第229部分

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魚的市場，估計也就僅限於國內這一塊了。倒是海鯽魚的產量是可以很大的，市場自然也要大得多。

而珍寶蟹和藍鰭金槍魚，是真正的可以開啟國際市場的緊俏產品。當然也會作為石頭牧場這邊，涉足水產方面的食材市場的拳頭產品存在。

或者大王烏賊的肉也是？這個當然只是想想，是不會去做的。好吃不好吃的另說，可是這東西是真的罕見啊。目前石磊也就見到自己改造過的沙石，那麼一隻而已。想要賣這個的念頭，肯定是不太現實的了。

不過想起這些水產當中，貌似除了藍鰭金槍魚這樣公認的頂尖食材，還有一味也是必不可少的美食，那就是魚子醬了。

這東西是西方公認的三大珍味之一，另兩種是鵝肝和松露。鵝肝這方面，石磊自信自家產的天然大鵝肝，味道不會比填喂出來的病變鵝肝差，反而應該更加鮮美才對。

只是自家養殖的規模一直沒有上去，市場的認可程度也還有所欠缺。還需要等待下一輪的展會上，大肆推廣一番。相信有了石頭牧場如今在美食界的影響力，這樣的推薦效果還是不錯的。

而松露就不用琢磨了，牧場範圍內是長不出來的。石磊也沒辦法將這種珍貴的食材給變出來。石磊還是將自己的精力，放在自己擅長的動物領域吧。

至於魚子醬嗎，恰巧在這個範圍內。石磊是有信心能夠生產出最頂級的魚子醬的。而且其實一直也都在為這事努力著了，只是距離收穫還是有的等的。（未完待續。。）

第三百六十三章　含飴弄孫

能夠生產出最頂級魚子醬的，首先肯定是鱘魚，這點毋庸置疑。而能夠生產出最頂級的魚子醬的三種鱘魚，都是至少需要一二十年左右的生長期，才能夠達到成熟，開始產卵。

而想要擁有最佳的口感，鱘魚甚至要長到60歲的完全成熟時期，這當然是自然界中的鮮少能有的造化了。大多數鱘魚都在人類的過度捕撈下，早早的就結束了生命。能夠活到成年的都很少，沒等它們開始產卵呢，就被人端上餐桌了。

要不然為什麼這野生的鱘魚會越來越少的，因為這些傢伙想要沒病沒災的，活到能夠產卵的年歲，都是一種奢望，更甭提達到最佳年歲了。

當然還有一種更為罕見的魚子醬，據說是由白化鰉魚生產的。這魚本身就已經及其罕見了，估計是沒有能夠活到成年那天的了，所以這種東西都快成為傳說了。

不過，既然石磊打從一開始，就是要做最頂尖的食材供應商的，而且目標是做到全球獨一份的地步，那麼魚子醬，特別是頂尖的魚子醬，自然也在石磊的計劃之中了。

而且事實上石磊是早就已經開始了的，這年歲石磊還等得起。等上這幾年，正好等到石頭牧場沉積一下自己的名聲。等到魚子醬能夠上市的時候，單靠石頭牧場自己的名頭，就可以給這魚子醬加分不少，那才有賣頭。

石磊可是打算把本就價格不低的頂尖魚子醬，賣出更高的價格的，石磊是有這個信心的。而這被石磊寄予了厚望的魚子醬，就要著落在姐夫包下的那個水庫裡了。

鱘魚這一科裡，大部分都是冷水魚的。石磊選擇了在國內北方養殖的，算是比較多的達氏鱘。

而且因為水庫那邊的水溫，常年比較合適，不會很高。所以乾脆的選用的純種的達氏鱘，而不是混血以便度過高溫天氣的品種。

這些石磊打算留著專門長成大魚，好生產魚子醬的，都有一片專門隔開的水域用來飼養它們。而且每年總會有一批，個體比較大的新進鱘魚，被轉移到這片專門的水域中。

石磊每次過去，都會對這些鱘魚進行一番改造。讓它們具有最為鮮美的中華鱘的美味肉質，還要有著最為珍貴的裡海鱘魚的魚子質量，當然後者是不怎麼著急的。

石磊的改造還是卓有成效的，之前它們在普通水域的時候。還看不出來什麼明顯的區別，等到它們被送到專用的水域後，才經過石磊的改造，成長速度要比普通的鱘魚來得快多了。

這樣石磊就可以少等幾年的功夫，就可以看到它們完全成熟的那一天了。這時間絕對會少於達氏鱘本身的，7年左右的功夫，不敢說能夠減少一半的功夫。

畢竟是冷水魚，生長的緩慢是很正常的事情。當然它們來到了沂州這邊，適合它們生長的時間本來就要長一些。不像原本東北那邊一樣。大半年功夫都處在冰天雪地裡。

這種情況下讓它們的成熟期，減少個兩三年功夫還是有把握的。也就是說有個四五年功夫，也就有望能夠收穫