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整個案板這裡,分了好幾大塊,雞皮和剔下的肥膘是一塊,這一部分估計是煉油。拿動物油脂炒蔬菜,特別的香。
頭和脖子與雞骨架是一份,這一份很明顯,燉湯用的。
雞腿雞翅膀做主菜。而雞胸肉,他則切成兩大塊,看樣子,估計是要晚上**排吃。
一隻雞,至少能做個兩菜一湯,夏思雨在旁邊都看呆了:“薄言你真神了!你這叫什麼?庖丁解牛?”她的手勢比劃的咻咻的,尤其是剛剛他順著肌肉的走勢分解整隻雞,簡直就像個出師已久的廚師一樣。
薄言無語:“什麼庖丁解牛,殺雞焉用牛刀。去,把白菜和白蘿蔔洗了。”
“好嘞。”夏思雨回答的特別乾脆,一片一片洗的特別乾淨,洗完以後還問:“這是直接拿來炒菜嗎?”
薄言搖頭。白菜拿刀一分為二,葉子放一邊,梗的部分則切成長條,脆爽的口感最適合做炒菜的配菜,反正一般炒蔬菜,夏思雨也是不吃菜梗的。至於白蘿蔔,一樣一分為二,一部分切大塊,燉雞。另一部分,他還沒切,拿保鮮袋包起來:“這個,下午做個冷盤吃。”
三種食材被他處理的明明白白的,但夏思雨掰著手指頭數了數:“下午還差一道菜怎麼辦?”
薄言說:“冰箱裡還有雞蛋,煎個雞蛋吃,或者你想吃雞蛋羹也可以。”
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