第191章 全面改革

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王志武答應一聲立馬就去做，現在去省城還來得及，他想早去早回。汐月繼續說：“剩下的慄香嬸子和王翠花，你們兩個人和我進廚房，我要做新的產品出來，更需要你們的協助，當然這些我希望也是你們的一個學習機會，這個配方我只希望掌握在你們手裡。”看兩個人點點頭，心裡激動！這是信任，無比的信任才會有的機會。尤其是王翠花，她知道她和慄香嬸子不一樣，慄香嬸子是跟著汐月一路走來，慄香幫過汐月很多，汐月對慄香嬸子一家也是相當照顧，王翠花知道慄香嬸子在縣城買了房子，還在村裡蓋了大瓦房，這一切都是汐月幫的忙，不要說這個，就說慄香嬸子一家在稻花香的工資都是比起別人多百分之二十。王翠花也希望得到這樣的信任，雖然她知道汐月對她也不錯，可是她也清楚的知道汐月對慄香嬸子可以做到毫不懷疑，對她恐怕就不可能是完全信任，但是這一次，她知道她努力的結果終於得到回報，小老闆看到她的付出和忠誠，終於把她當成心腹來看待。汐月在腦子裡剛才已經過了一遍，現在推出的基本上還屬於老舊式的種類，是為了適應當下的人們在這個年代的口味，現在似乎需要她拿出一些不一樣的。三個人在廚房忙碌，汐月自己每一步『操』作，都在親自教導慄香和王翠花的步驟，當然這一次她有意識的把步驟分做了兩步慄香嬸子『操』作一部分，王翠花『操』作一部分。現在的蛋糕房還沒有連鎖經營的那種模式，雖然他們走出了連鎖經營的步伐，但是的確沒有走出真正的連鎖經營的控制模式。現在開始她要把稻花香的配方牢牢掌握在自己手裡，讓別人要想撬動自己的根本，費了力氣也不能得到一分一毫。蛋撻是第一個推新的產品，蛋卷是第二個，新出的水果蛋糕是第三個。這些是汐月決心考慮過得。蛋撻和泡芙一樣都是為了新奇出新，這種需要現吃現買，但是需要保溫箱隨時保證出品的東西可以得到最好的溫度保證，而且蛋撻，如果她指揮得當，現成的酥皮製作好，就能大量的送到底下的分店裡，由一個西點師配置蛋『液』完成烘焙，就能出品，這就是新的連鎖模式下的連鎖廚房的產生。現在就是要聯絡保溫廠家，現在已經九零年，電器廠的種類還是比較豐富，她需要的這種保溫箱應該並不難找到。第二種蛋卷需要改包裝，精美的包裝，肯定現在是賣點，尤其這會兒蛋卷無論是送人還是自己吃，擺在家裡，精美的盒子誰看到那也顯得高檔，有檔次，現在的人們，在經濟大『潮』的推動下人們手裡金錢已經越來越富裕，對物質上的追求也已經由原來的僅僅是量的變化，開始到質的變化。她可是知道曾經經典的港牌某大牌兒蛋卷，即使賣的很貴，銷量還能每年穩居第一，除了口味上的絕對，當然包裝上，也是不容置疑的。最重要的是蛋卷兒比起蛋糕麵包來說，它的儲存期要更長，更適合運輸，當然不需要廚房西點師是專門製作，如果銷量可以保證的情況下，汐月甚至想過另外開蛋卷的專門加工廠，只要配方在自己的技術人員手裡，一個小型的加工廠的產量遠比，蛋糕房產量高得多。新的水果蛋糕，對於她來說也不是難題，她一直都沒有在蛋糕上。把更高階『奶』酪蛋糕慕斯等等一切蛋糕品種推出來，第一當時開設蛋糕房的時間和環境並不允許，這種太高檔的口味成本太高，一般人根本消費不起。但是現在就不一樣了，很多暴發戶，私營企業老闆現在手裡的錢正是井噴的時候，大家的心態也屬於一種炫富，這個時候你賣的再貴也有人要，這個貴要有貴的價值，如果在貴的價值之下，很多人是願意花錢消費這一塊的。同時她準備在蛋糕房開闢飲品這一塊，這一塊一直都沒有跟上，是因為大眾的消費概念還沒有改變。她又對於蛋糕房的發展，疏於管理。而現在她決定戰略『性』的開發蛋糕房的飲品，咖啡這些專案在他們這種小縣城肯定沒有人消費，所以根本不能上，但是『奶』茶果汁這一塊卻是空白，不過雖然她具備了這種能力，現在還需要各種輔料產品的配合。但是這個她已經提上日程。正好藉著稻花香的這一次危機，來個全面的轉型改革。於是這三個專案所輔助的一些，新產品開發也全部都開始運轉起來。當整整齊齊的十份禮盒擺在面前的時候，汐月至於完成了這一次的新品培訓。這一次的禮盒分做了三部分，一份六個蛋撻組合的盒子包裝，一份雞蛋卷，一份蛋糕禮盒，漂漂亮亮的紮在一起，只要看著就已經很讓人賞心悅目。唐建樹在底下已經著急的等了半天，總店的員工都沒有放假，等到看到汐月她們下樓，唐建樹急忙迎上去。“月兒，需要爸爸做什麼？”唐建樹心裡著急，就是很多事情其實他幫不上忙，一種無從下手的無力感，讓他覺得自己其實就是女兒的累贅。汐月笑笑，