第46部分

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活？”

見鄧海過來，水哥先看白路一眼，見這傢伙平靜無動，趕忙走過去：“鄧頭兒，這小子剛考下來廚師證，怎麼能當主廚？”

鄧海也愣了一下，剛考下來廚師證？按照歲數來說，如果學的是廚師專業，現在都有資格換中級證了，這傢伙怎麼才考初級證？

不過驚訝歸驚訝，白路不是他的人，沒辦法管理，冷著臉對水哥說：“幹你的活去，用你操心？”

水哥挨訓，把怒氣算到白路身上，氣憤瞪他一眼，轉身回去自己的工作臺。

白路依舊一無所動，平靜看著爐灶。

鄧海想了想，轉身走向廚房入口的工作臺，那裡有電腦統計選單，操作員是個小姑娘。除電腦下單外，還有兩份紙單，一份放在這裡，給傳菜員和服務員看，另一份給廚師看。

鄧海看了幾張單子，在裡面挑出幾道菜，吩咐小姑娘：“把這幾道菜下給新來的那人，記我的工號。”

小姑娘說好，不一會兒，有小工給白路送過來一張選單，一共四道菜，全是清炒。

這麼快就來活了？不用問，是在考驗自己。白路笑了笑，招呼山峰：“備菜。”

山峰拿起單子看，清炒的菜最好備料，把幾樣食材收拾乾淨就成，沒多久準備妥當。

白路掂了掂馬勺，跟山峰說：“點火。”

山峰愣了一下，我靠，這傢伙竟然懶到這個地步？還是說他不會點火？

答案當然是後一個，雖然簡單摸索一下，一定會點著火，可是，那樣就不酷了，白路想要耍帥。

他要做菜，附近一些閒著的二廚和小工紛紛看過來，不知道是想看他玩大逆轉，還是想看他出洋相。

點火，熱鍋，入油，入菜，放鹽，加調料，翻炒……一道道工序，按部就班來做。動作不快不慢，沒有錯誤，可也沒有亮點可言，如果硬要找一個優點，那就是穩。

白路做的很穩，該放油的時候放油，該放菜的時候放菜，把握時間十分準確。可是對於一幫想看熱鬧的傢伙來說，未免就太無趣了一些。尤其水哥，遠遠站著，也是遠遠看著，眼中總是不屑，就這水平，也好意思來中成飯店做菜？

白路不理會別人的觀望，很快做好四道菜，小工端到餐檯，由傳菜員送走。

鄧海也在看白路，對他的手法姿勢很滿意。按說在白路這個年紀能有這麼穩的手法，應該給予讚揚，將來一定會有大成。可現在這個時候，中成飯店要的不是這樣一個廚子，而是能解決掉幾個麻煩顧客的廚子。

那幾個麻煩顧客每隔幾天就來一次，最頻的時候，一、兩天來一次，川菜吃過吃魯菜，東北菜吃過換上海菜，邊吃邊挑毛病。最拽的是，人家不但能挑出毛病，還會做菜，只要是他們挑出毛病的菜，你要是不服，他們就下廚做一道，沒有飯店做的好吃，他們道歉賠錢，怎麼說都行。如果比飯店做的好吃，人家也不要求別的，只要你肯承認就行。他們有一個本，記著許多道菜餚，哪道菜比不過他們，在那道菜上畫勾就成，然後人家結帳離開。

按說這不算什麼事情，尺有所短，寸有所長，誰都有擅長的事情。這些菜比不過又能如何，咱還是中成飯店，是無數達觀貴人趨之若騖的地方。

可是不知道為什麼，執行總裁陶方冉很不滿意，因為這事，在四個月之內連續辭退三個廚師長，林高是新換上來的第四任廚師長，職位是行政總廚。

第七十六章　有人看熱鬧

白路做好菜，刷鍋洗手，整理案臺，然後就沒事了。

山峰一直看他做菜，從入鍋到出鍋，每一個動作都觀察仔細，覺得也就是個正常廚師，尤其裝好裝盤後，看著亂七八糟的四盤清炒，真心覺得很一般。

一道好菜，講究色香味懼全，可是白大廚師的四道菜，色，比街上小店的好看一點有餘，還要多虧了飯店的高檔餐具、和盤頭擺花的襯托。

香，完全沒聞到，自己炒菜也會菜香四溢，可白大廚好象在炒開水，只見水汽升騰，沒有菜香傳出。

至於味，沒吃到，不能妄下判斷。總而言之，山峰有點失望，全沒有期待中的精彩。

連一個小工都這樣認為了，旁的廚師更不用說，多是促狹或輕視的神情。水哥尤其瞧不起白路，不時冷哼一聲，低聲嘟囔一句，就這水平，也敢來中成飯店獻寶？

白路全無所動，退後幾步，靜靜站著。山峰湊過來問：“白哥，還有什麼要做的？”白路笑道：“備菜吧，四份素炒豆腐。”

啊