第319部分

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接下來就是第二題了，依然由小蝶提問。

“這一道是選擇題了，很簡單哦，下列四種食物裡，哪種食物的含鐵量是最高的——a。香菜，b。蘑菇，c。芹菜，d。菠菜！”

人們一聽這道題，全都覺得自己知道答案，一定是d了！

全國人民都知道菠菜裡面含鐵多啊！而且西方曾經拍過一個動畫片，叫做大力水手。

很多小朋友都曾經問過自己的老師，為什麼大力水手吃了菠菜一下就力大無窮了，老師們大多都告訴小朋友們，因為菠菜裡含有豐富的鐵元素，因此吃菠菜會有力氣。

出題的人確實不算認真，他也是知道菠菜裡面含鐵多，於是另外的香菜，蘑菇，芹菜完全是他瞎寫的，給出的正確答案就是d。

這也算是常識了，誰也沒聽說香菜，蘑菇，芹菜裡面含鐵比較多。

齊浩快速按響了搶答器，然後道：“答案是b，蘑菇！”

啊？人們微微愣住，難道蘑菇裡面富含的鐵元素要比菠菜裡面還多？這可是怪了，只聽說缺鐵吃菠菜，可沒聽過缺鐵是要吃蘑菇的！

小蝶眼睛已經瞪圓，然後笑了，道：

“齊浩同學，你怎麼答得這麼可能呢？然而這個問題……我手中的答案是d啊。難道這又是一道給錯了答案的題嗎？”

小蝶的語氣有些模稜兩可。

關鍵齊浩之前一題答得太好了，那麼這明題顯感覺要簡單許多的題目，他應該不會答錯吧？

可如果他沒錯，難道又是答案錯了？

這也是所有觀眾朋友們好奇的事情，於是他們繼續低頭看手機。

齊浩淡定的道：

“其實在這四種食物裡，菠菜的含鐵量是最低的。”

最低？不會吧？所有人都不太相信。

“以100克蔬菜為基本單位，其中蘑菇中的含鐵量是32毫克，芹菜的含鐵量是8。5毫克，香菜的含鐵量是5。6毫克，都要超過菠菜！100克菠菜裡面的含鐵量只有2。5毫克。”

小蝶吞嚥了下口水！

這是百科全書嗎？把資料都給說出來了？

程軍急忙道：“齊浩同學，那為什麼人們都說菠菜的含鐵量比較高呢？你的認知似乎跟大眾不同啊？”

“哈哈，這其實是一個已經被糾正的錯誤，只不過沒人關注，沒人推廣，沒人在意，所以也就不為人知。故事發生在1870年，德國化學家wolf發表了一篇論文，首次指出菠菜中鐵的含量極高，其價值足可與紅肉相當。‘菠菜含豐富的鐵’這一結論寫入了最具權威性的百科全書。而在1937年，一位德國科學家卻發現自己對菠菜鐵含量的檢測結果遠遠低於過去任何教科書上的資料，經過溯本逐源發現是當初wolf的助手把小數點點錯了位置，數值足足誇大了十倍。至此，這個影響了人們70年的謬誤才在學界內得以糾正，然而對於老百姓而言，道聽途說的觀念已經根深蒂固，雖然營養專家們可能都知道菠菜裡面並不含有大量的鐵，可是老百姓卻不知道。既然說到這裡，那我就再來給大家普及一些常識，很多蔬菜中含有的鐵元素並非血紅鐵素，菠菜中還含有大量的草酸；容易與鐵結合成難以溶解的草酸鐵；使菠菜中鐵元素的吸收率只有1。％，那麼草酸還極易與食物中的鈣質形成草酸鈣；影響鈣質的吸收和利用，因此不能說菠菜不好，但如果把它當成補鐵神器，那就大錯特錯了，這些知識並不算是冷門，然而它和固有觀念相違背，因此不被人們重視，大多人也都不知道。”

齊浩說完這番話，現場和電視機前的觀眾們又爆棚了！

我靠，這個叫齊浩的男生到底是什麼來路啊！

長得帥，會唱歌，還如此的有知識有學問，不但能夠找出正確的答案，還把理論闡述的清清楚楚。

一大部分人迷戀於齊浩的聰明材質，還有一部分人開始吐槽電視臺的出題人。

媽的，一共十道題，這開始就搞錯兩道，這個出題的小子喝多了吧？

在舞臺背後，那個文字編輯助理已經是瑟瑟發抖了，他確實有些粗心大意，也是因為這第三輪要考試的提議是今天才提出的，編輯讓他去弄十道題來，他因為一些自己的事情給耽擱了，節目快開始之前才著急忙慌的找了這十道題，沒想到竟然錯了兩！

哎，看來這個月獎金一定是沒有了！之希望佛祖保佑，千萬不要再錯，如果再錯的話估計工作都保不住了。

秦月這時在休息室裡喜憂參半。