第45部分

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本地的媒體們上級下級全都甩開了採訪器材，一個個撲在餐桌前吃得火熱，心裡直把領導詛咒了好幾遍。

領導義正嚴辭的說完這句話之後清了清嗓子：“你們好好幹啊，晚上請你們吃大排檔。”說完也不管手下人可以稱得上五顏六色的表情，喉結上下蠕動了一下便跑到j市的熟人那裡蹭吃蹭喝了。

記者和攝影師在心底給他比了無數箇中指。

不過讓媒體們遺憾的是，雖然氣氛炒的火熱，但正味居那位神秘的老闆始終沒有現身。

此時，在正味居的廚房，詹姆斯一行人正在手持裝置拍攝阿婠下廚的整個過程以便實況上傳到社交網路。

阿婠帶著口罩，將平日裡只是隨意束起的頭髮盤好，不熟悉的人乍一看還真有些認不出。

她一大早就來到正味居，用挑好的豬骨頭開始熬湯，隨後便開始清理和炮製豬大腸。因為今天要做的這道菜對於豬大腸的要求很高，她必須自己完成所有的步驟防止其他人出現疏漏。

反覆揉搓清洗乾淨後，阿婠將大腸放入沸水中清洗攪動，受熱收縮後再放入冷水中反覆清洗。然後在合適的地方切斷取下今天需要的葫蘆頭。

將葫蘆頭用大火滾一道，撈起後晾乾後再放入正味居的老湯中用小火加香料慢慢燉煮。直至數小時後方將其撈起。此時將噴香的饃掰成合適的大小，依次將滷好的熟牛肉、熟雞肉擺於其上，再將熬了半天的沸騰的豬骨湯分3次澆上。

乳白色的湯汁逐漸滲透碗內的食材，一股濃香逐漸在房間裡蔓延開來。

阿婠此時做的，也是早在千年前就風靡了整個長安城的風味美食——葫蘆頭。因為此道美食的主料之一是豬大腸，而豬大腸細膩肥美，從某些特定的地方斜切下來，形狀就像一個被剖開了的葫蘆，故有此名。

別看葫蘆頭的主料之一是豬大腸，但卻是肥而不膩。潔白晶瑩的湯汁在碗裡來回晃動，誘發出美味的油香，直把詹姆斯一行人的眼珠子都看直了，那個手拿攝像機的哥們，要不是劉純託了一把，估計連機器都忘記拿穩要狠狠的摔上一下了。

等幾碗葫蘆頭上桌，這些人哪裡還忍得住？完全忘記了自己在網上的文字、圖片直播，紛紛將手機往褲兜裡一塞，跟一群等待投餵的小豬崽似的眼睛閃閃發亮正襟危坐於桌前了。那位拿著重型器材的哥們一看同伴們的舉動，直接將攝像機往劉純懷裡一塞，佔座位去了。

劉純：“……”一群沒出息的東西。

等到葫蘆頭上桌，昨天的龜毛君似乎又準備來幾句我不吃內臟之類的話，但看到同伴們如狼似虎的眼光，他默默的嚥了咽口水，吞下了已經到嘴邊的話。

眼前的這碗葫蘆頭以掰碎的饃作為底料，表面鋪上了擺成環狀的葫蘆頭，再加上雞肉和蔥花的點綴，乳白色的湯汁、肉食配上微黃的饃和那一點翠綠，顏色好看極了。

詹姆斯迫不及待的拿起勺子先喝了一口看起來就濃郁醇厚的湯汁，濃濃的豬骨香撲鼻而來，清淡甘美的味道在嘴裡化開，因為一上午等待而有些麻木的味蕾瞬間被啟用了，他迫不及待的又舀起上面的一片葫蘆頭送入嘴中——為什麼叫舀起呢？這些人的筷子使得真是相當差勁，像豬大腸這種滑溜溜的東西，只能用勺子了。

吸收了滿滿湯汁的葫蘆頭看起來頗為豐盈，一咬下去就能感受到這種充滿了膠原蛋白的彈性，肥嫩的油脂和飽滿的湯汁一起在嘴裡爆裂開來，形成了強烈的味覺衝擊，肥而不腥、清爽利口、嚼勁十足，引得他不停的咀嚼。

吃完了一片葫蘆頭，詹姆斯又嘗試著去用筷子夾那些像如無花果大小的饃塊，但是那小小的饃就是不聽使喚，老是從筷子中間滾落，詹姆斯怒了，暗自發誓回去一定要好好學習用筷子，不然用勺子品嚐華夏美食總覺得有些不得勁。

無奈的詹姆斯最終還是用回了他的勺子，饃塊早就因為吸滿了湯汁而變得柔軟，但口感卻依然軟中帶著韌性。

這時，阿婠又給他們遞上了一碟自己在家中醃製好的泡菜。雖然葫蘆頭經過她的調配後吃起來並不油，但是吃多了口中還是會稍微有些膩的感覺，因此清脆爽口的泡菜無疑是最好的選擇。

這時龜毛君也想不起來什麼亞硝酸鹽之類的話題了，基本上是阿婠給什麼他吃什麼，估計下次就算給他做牛癟火鍋，他也能全給自己灌進去。

一群人直吃得頭也不抬，恨不得把自己的臉埋進碗裡去再也不出來。正應了那句話：提起葫蘆頭，嘴角涎水流。

“啊！”捧著碗灌下了最後一滴湯汁之後