第191章

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“沒事…”林喜早就想好了，“你可以找一個認識字的人幫你，然後你按下手印就可以了。”

除了日常的訓練，林喜第三件事，就是釀造醬油。

這個時代，並沒有醬油這麼個東西的，但是黃豆是有的，做菜沒有醬油她感覺十分的不方便，味道跟前世的差別也差好多，所以她就打算說自己能不能釀造出來。

簽好合約了以後，林喜就打發夏侯五和小六去買黃豆了。

他們兩個人不知道林喜要做什麼，但是還是按照林喜說的話，買了一桶黃豆回來。

本來以為挺簡單的，但是系統冷冷的提醒林喜，這個黃豆要發酵，要有一個密封的房間還有木架，於是林喜就又打發人去買東西回來把後院的一個房間密封起來，還搭建了木架，又買了蒸籠。

這都是要用的。

首先要準備的東西就是黃豆，清水和鹽。

但是，她自己做醬油的話，會比較難，但是她之前見過外婆做過一次，姑且試試吧。

有系統在，應該可以做成功的吧。

黃豆買回來以後，第一步就是蒸黃豆了。

林喜把黃豆清洗乾淨，然後，就倒進了一個大水缸裡面去了，加了比黃豆多一倍的水，把黃豆泡起來了，約莫泡了半個時辰的功夫，林喜就把黃豆撈起來看了看，這個時候的黃豆，已經吸足夠了水分，已經變得肥大，表皮已經皺起來了，外婆曾經說過，泡黃豆的時候要看著時間，泡的時間要長短適中，不能長也不能短，這個時間要拿捏的剛剛好，既要保證黃豆裡面的蛋白質能夠充分的吸收夠水分變得肥大，又要防止泡的時間過長變酸破壞蛋白質，至於泡多長時間，就看黃豆的表皮有沒有皺紋，要是有的話，就證明黃豆已經泡好了。

看到黃豆已經泡好了，林喜就把黃豆撈了起來，放到篩子上面，讓黃豆曬乾水分，接著就放到蒸籠裡面，蒸了兩個時辰。

第二步就是發酵黃豆了。

黃豆蒸了兩個時辰，已經熟透了，把黃豆冷卻以後，林喜就把黃豆裝在了竹籬上面，足足裝了十個竹籬，然後就送進了室內發酵。

“要做到什麼程度啊？”林喜問系統。

“要等它長出來綠色的麴菌和酵母菌才算可以拿出來，室內要密封起來，溫度還要在三十七讀以上。”

“那現在夠嗎”林喜把竹籬一個一個的放在木架上面。

“現在的天氣不夠，最多就是三十三度，你還要燒炭或者燒火。”系統看了看溫度，今天的氣溫只有三十度，離林喜要的還差了一點。

林喜犯難了，又要密封，溫度也不夠，怎麼辦？難道今天的功夫都要白費了嗎？

“我可以幫你哦女人…”系統這個時候說道。

林喜看著它。

“你把我放下來，我本身就是一個溫度控制儀，我可以把溫度控制在三十七以上。”

於是，林喜就把這光榮的任務交給它了，轉身把房間封好就想走。

“等等…”系統叫住了林喜，“要我幫忙也可以，但是我要你一分。”

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