第113部分

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，都趕緊烤肉吧。”

藍偉豪的話還是很有分量的，這幾個主動示好的員工，這才逐漸散開了。

這一次烤肉派對，每個烤架都是規定好人數的。

白小白和藍偉豪，以及他的同寢室友小飛龍、捲毛等人分在一個燒烤組。

小飛龍主動和白小白打招呼：“白老闆，今天的烤肉派對，用的可都是好食材，自由度很大，想吃什麼就自己拿著烤。”

捲毛也道“這些食材都是豪創酒店直供的，非常新鮮，白老闆，咱們有口福了。”

白小白仔細看了一下烤肉派對的食材，確實不同凡響。

燒烤的食材卻是新鮮，花樣也很多。

光是豬肉就有豬瘦肉、豬裡脊、豬五花，此外還有牛肉、羊肉、雞肉、雞腿、雞翅……

各種適合燒烤的各類海鮮，魚蝦貝蟹也是應有盡有……

蔬菜種類也是五花八門，青椒、香菇、茄子、洋蔥、韭菜……

還有各種豆腐乾、麵筋……

總之這燒烤的食材，種類上十分齊全，遠超街邊一般的燒烤攤。

彭如海本身就是一個老饕，所以他舉辦的烤肉派對，對於食材的新鮮度要求也高。

這一次烤肉派對用的所有食材，全部都是從他旗下五星級豪創酒店特供的新鮮上等貨，可以說是下了血本。

至於燒烤油，海鹽、燒烤醬，以及各種香味料，也是直接從豪創酒店廚房專門供應的。

白小白仔細掃了一遍滿目淋漓的食材後，沒吃午飯的他，此刻肚子徹底餓得嘰裡咕嚕直打鼓。

第二百二十五章　沒有免費的烤肉

白小白仔細掃了一遍滿目淋漓的食材，沒吃午飯的他，肚子徹底餓得嘰裡咕嚕了。

雖然這些食材不可能和開掛的系統做對比，不過白小白不會矯情到，用高標準來要求普通食材。

藍偉豪在燒炭底下放了幾塊固體酒精，拿起點火槍點燃後，隨口問白小白道：“小白兄弟，你有沒有燒烤過？”

“偶爾，不過已經很久沒有燒烤了。”白小白回答的很爽直。

自從他老爸老媽去世後，這確實是他第一次野外燒烤。

捲毛熱情道“白老闆，你不會燒烤，我待會教你兩招，好學又管用。”

小飛龍立刻笑道“白老闆，你別聽捲毛的，就他那三腳貓的燒烤技巧，去年兩個雞腿，一個沒烤熟，一個直接烤成碳了。”

捲毛尷尬道“那是失誤，雞腿不好烤，烤其他的完全沒問題。”

小飛龍繼續打趣道“白老闆，反正你別信捲毛就行了，他的技術不是一般來爛。我和老藍都是燒烤一把老手了，你不懂的可以問我兩。”

很多餐館的老闆擅長料理美食，卻不一定擅長燒烤，這兩者區別不小。

燒烤看著簡單，其實還是有相當大的學問。

首先就是炭的選擇就非常關鍵。

常用的燒烤炭有普通木炭、機制木炭、果木炭。

普通木炭因為煙多而黑，基本上沒人用了。

而機制木炭因為煙少，無味，無汙染，現在在燒烤行業被普遍使用。

至於果木炭顧名思義就是用果樹缺氧環境燒製而成的，主要是蘋果樹、梨樹。

果木炭不僅無煙，而且燃燒值高，烤出來的肉特別香，不過因為成本高，所以一般燒烤攤基本都不會用。

白小白一眼就看出來了，今天烤肉派對用的炭是小棍棒狀的機制木炭，算是中檔木炭。

除了木炭的選擇重要外，燒烤的第二個關鍵是要等到木炭燒到透明紅亮的時候再烤。

藍偉豪點燃了燒烤炭火，小飛龍和捲毛都迫不及待，在鐵絲網上刷了一層油，把食材放在上面烤。

這樣烤出來的肉雖然也能吃，不過因為木炭表面沒有完全燒透，容易把食材弄髒，弄黑。

白小白倒是不急，不過也不會以專業角度，阻止小飛龍和捲毛的行徑。

畢竟這屬於他們個人行為，如果多嘴阻止，反而讓人覺得不舒服。

烤肉就是圖個開心，怎麼開心怎麼烤！反正烤熟了能吃就行，不要太糾結怎麼烤。

白小白拿個小盆子去選燒烤食材。

他選食材的目光還是很毒辣，光是看著色澤，就能挑到最好的。

各種燒烤食材，他都拿一點，主要以肉為主。

等炭火完全燒紅透亮後，白小白才開始正式燒烤。