第601章 一個喝醉了（上）

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“夢裡不知醉滋味，醒來不記醉滋味。”

——風無月

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然後再是上了兩道煎菜，福與天齊和與子偕老。

一道是香煎馬鮫魚，一道是香煎半邊蟹。

馬鮫魚，生得渾身肥滿，頭及體背部藍黑色，腹部色淡，為銀白色，被稱為自帶保護色的魚。

因為從上往下看，魚體背部與海水的顏色相一致，不易辨別；從魚體的下面向上看，魚類的腹部和水面的顏色以及天空的顏色很相似，難以區分。

馬鮫魚肉多刺少，肉嫩味美，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的讚譽。

香煎馬鮫魚用的是魚塊，切成美觀而又厚薄適中的形狀，肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，十分美味。

半邊蟹是選用上好大閘蟹，從蟹殼尖角的位置掏出腮，再把肚臍等處理掉，保留住蟹膏和蟹黃，劈成兩半的樣子。

香蕉半邊蟹則是以此為原材料，煎炸而成。

再是上了兩道素菜，一往情深和一拍即合。

一道是翡翠布袋羅漢，一道是拍黃瓜花錦。

翡翠布袋羅漢，用了五六種素雅的食材，選用鮮菌菇馬蹄蘆筍紅蘿蔔草菇玉米等，將它們切得碎碎粒粒，混合清爽的青瓜粒，讓清淡的口味升起難以言喻的複合味。

布袋皮，是用蛋清加生粉做成的皮，裹著餡料豐富的蔬菜粒，著實有趣。

而其精髓在汁水裡，代替高湯的是鮮榨的番石榴汁，香得夠勁道，濃郁的香氣轉化成汁水時，聞起來是隱匿的，但是吃起來，番石榴的香氣重現在布袋與蔬菜粒的糾纏上，不見其形，卻有其味的驚豔感。

拍黃瓜花錦是用的拍黃瓜、黃瓜花、貝貝瓜做成的。

黃瓜花的口感十分脆嫩，又香又好吃，貝貝瓜像栗子一樣軟糯香甜，既有南瓜的清香，又有板栗的粉糯，拍黃瓜是拍好了黃瓜塊，搭配起來，竟是有種說不出的美妙，讓人迷戀。

這兩樣菜，當然是很受歌夜的喜歡了。

小九則是很喜歡那個貝貝瓜，說是吃它一個都能吃出兩種味道了。

然後再是兩道大菜，紅紅火火和歡歡喜喜。

這兩道分別是赤巖龍蝦和星點笛鯛。

只見一大盤赤巖龍蝦，蝦身切開，兩個爪子揚起。

赤巖龍蝦，通體火紅，爪為金黃色，顯得格外的肥美壯碩，其肉質細嫩、滑脆而有彈性，在各地被奉為頂級海食的代表。

它的口感甜美濃郁，油性低，多汁，肉質透亮，烹飪後呈現帶有橙色痕跡的白色，腿部肉味會比尾部稍甜一些，被譽為具有海上薄霧般的風味。

而星點笛鯛，魚鰭為黃色，色彩斑斕，是魚類中的高逼格食材代表，它廣泛分佈於近海海域，是一種比較少見的高階食用魚類。

它的口感，鮮而彈牙，鮮而爽口，魚肉緊實而有韌性，肉嫩味鮮，清蒸就很鮮美，讓人回味無窮。

小九對這兩道菜都是大愛，又給小九單獨上了盤龍蝦和笛鯛。

然後再是兩道菜，鸞鳳和鳴，相親相愛。

是紅燒馬鮫魚尾和拔絲地瓜。

馬鮫魚最為美味的是它的尾巴，尾巴的味道特別好，素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說，紅燒出來的馬鮫魚尾非常的酥脆，一口爆香。

拔絲地瓜則是用地瓜、白糖等做出來的一道色香味俱全的名菜。

它色澤鮮豔，外焦內嫩，口感脆甜，看上去金燦燦的。

小九是特別喜歡這道菜，又給小九加了一盤拔絲地瓜。

然後再是兩道湯菜，

這兩道湯菜是墨魚豆炆豆腐和錦繡粉絲煲。

墨魚豆，有著圓滾滾的小腦袋，短短的觸鬚，腦袋上還有米粒大小的眼睛，全身上下加起來只有一顆釦子大小，因此也被稱為“小扣”。

樣子不怎麼好看，但味道很是鮮美，會有噴香鋥鮮的氣息撲面而來，屬於很好吃但不怎麼好看的美食。

墨魚豆的原汁原味和豆腐的自然清香味道撩動味蕾，瀰漫起誘人的鮮香，引人流口水。

而錦繡粉絲煲則是用了多樣素雅的食材，其中有姬松茸、蟲草花、龍鬚菜、竹筍、凍魔芋豆腐、粉絲、枸杞、香葉、冰糖等，將這些食材經過特定搭配，煲制而成。

然後再是四道點心和一個水果大盤，共是二十九道菜。

其中有一道幸福美滿的點心，是往彩虹衣里加入各種食材，有小米粉，紅豆粉等，蒸煮而成，做成各種口