第248章 一道道美食

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往年的規矩都是，三十晚，她得在本家守歲。

一年一度的總結是上交過了，但還是要參加集體訓話。

千家會就優異者進行表彰，千家子弟也會就此機會交流討論。

三十晚上，千墨之年也還是熱鬧著。

又有染夫人一年一度的《滌塵曲?淨》。

洗去過往塵埃，迎來新年新生。

光從空中來，於心中走。

風無月察覺到，染夫人的功力似乎又上了一層。

她又感覺到了自己的心境。

如今她的心境不再是那樣乾涸，佈滿裂痕，滿是阻塞。

而是有著溼潤，半是明淨，半是陰晦。

比起去年來，已經好上太多。

看吧，一年一年過去，心裡的裂痕啊，就這樣一點一點被修復了。

風無月滿足的笑了。

昨日之昨日，就隨流而去吧。

走過灰敗的河流，心中仍然是有光啊。

就讓她這一刻，安靜的呆一會，和光，和風，和河流。

唔，好舒服啊。

被洗滌的美好總是如此之美好。

染夫人還彈了一曲《春意?新生》。

《春意?新生》是一首很歡快，很愉悅的曲子。

它讓人感覺到了希望，有花枝在伸展，有葉兒在跳舞，有一種莫名的歡欣，如清風拂面，如朝陽初升，如晨露流轉。

心中像是一顆叫歡愉的種子在發芽，有什麼東西在盪漾，盪漾，盪漾。

漸漸的就盪漾在了嘴角呀。

之後大家一起來包餃子。

包的五色餃子，晚上吃的。

還有包蛋餃的，做丸子的，做春捲的，做年糕的。

風無月參與了包蛋餃的行列。

包蛋餃的方法其實還是比較簡單好學的。

首先，準備工具和材料。

工具及材料：一個小鐵瓢，一個小鐵勺，一雙筷子，數個雞蛋，剁好的肉餡，幾塊小肥肉，茶油，三個大碗。

下一步，將雞蛋打入一個大碗中，攪拌均勻備用，加入適量茶油，茶油可以用其他代替。

注意事項：一定要攪拌均勻，蛋清散開，基本上撈不起來蛋清。

下一步，把小鐵瓢放到爐火上加熱，先用小肥肉把瓢燙油了，保證待會不粘鍋；然後一手用小鐵勺子舀適量蛋液，倒入鐵瓢中，一手轉動鐵瓢，讓蛋液轉動，成一個大致圓狀。

注意事項：速度把握好，轉動有技巧，如有漏缺，形狀沒起來，補上部分蛋液即可。

下一步，用筷子夾上肉餡放入鐵瓢蛋皮中，夾住蛋皮兩端，把肉餡包起來，形狀可以為兩頭包，三頭包，四頭包，看個人喜好。

注意事項：火候和時長。

下一步，將成形的蛋餃放入一旁的大碗中。

啦啦啦啦，如此製作，蛋餃就做好啦。

肉餡可以是鮮蝦、豬肉或牛羊肉等。

雞蛋最好是選用土雞蛋，包出來的顏色會格外嬌嫩鮮美。

蛋餃一般是搭配其他食材進行蒸煮，如蛋餃蒸雞，蛋餃豬肚，蛋餃煮鮮菌。

蛋餃口味鮮香，養心安神，老少皆宜。

風無月和小九都很喜歡這個。

過年時候的蛋餃美味可是一直都在記憶裡。

那種香甜鮮美，令人念念不忘。

過年和春節如果不吃蛋餃，就總覺得少了點什麼。

蛋餃是一個比較費時，需要耐心和技巧的美食。

弄起來比較麻煩，所以一般都會提前多包些。

風無月這一次包的可是好幾天份了。

而且正好可以給晚上子時的守歲飯提供蛋餃了。