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魷魚、小魚乾…”
妘黎唸叨著,就覺得自己口水要流出來了,覺得自己可能是餓了。
“哎呀,我還是先填飽自己的肚子吧。”
妘黎這樣想著,就開始吃。各種肉乾更加是沒有放過的。品嚐的時候,妘黎也是仔細的想想可以給自己輔助的,但是依舊沒有目標。
妘黎也準備了牛肉乾,將牛肉乾弄成絲,但是加在魚裡面並不是太好吃,而且也不是海鮮。
“魚乾還是其他的呢?”
妘黎將自己剛才看到的乾貨全部拿到了料理臺上,一個個的試驗,加工了半天都沒有自己滿意的。
“試試魷魚吧。”
妘黎最後試驗的是魷魚,但是魷魚還是有一些差強人意。
“倒是有點用處,可是要加在一起也不容易。”
妘黎將新鮮的魷魚剁成肉糜之後,跟之前清江魚的魚泥攪拌在一起,可是做出來的麵條還是不行,不能稱之為麵條。
“魷魚乾倒是沒有問題,但是怎麼跟魚肉在一起搭配呢?”
妘黎想了一下,用魷魚乾跟魚肉纏繞,但是效果並不是很好。最後決定魷魚乾跟魚肉相融,相互包裹。
“嗯,還是魚肉包裹魷魚乾比較好,這樣的口感比較好,嗯,就這樣吧。”
妘黎終於將自己的麵條準備好了,其次就是湯頭,妘黎決定用冷湯,但是還要有海鮮的湯頭,還不能剝奪了魚面的鮮,這其中的拿捏就不容易了。
妘黎想了半天,都沒有想到到底用什麼辦法比較好。
“哎呀,到底怎麼辦呢?”
妘黎在自己的腦袋裡面過濾了半天,最後覺得既然用什麼都不行,那麼不如就用魚面本身的魚好了。
妘黎用清江魚的魚頭跟魚尾開始熬湯,以期這個湯能夠更加的表現出魚面的鮮味。
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