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福瑞小食店?倒是有那麼點意思。
“竹香,你覺得哪兒不對勁?”千夙問。
“就是覺得,它開在別處也就算了,開在吉祥小食店對面,偏生還起這麼個名字,豈不是要搶吉祥小食店的客人?”竹香嘟著嘴。
千夙拍拍她的肩:“這才開始呢,你就受不住了?需知道,小食店可不止吉祥一家,即便今兒沒有福瑞小食店,明日也會有別的小食店與之競爭。面臨競爭時,該怎麼做才是你該想的,而不是一個勁怨別個的店開在了你對面。”
竹香受教,她想了想說:“主子,兩家小食店離得這樣近,萬一他們也賣魚蛋魚豆腐,價格卻是咱們的一半,這豈不是客人都去了他們那邊?”
“所以,你覺得打價格戰好嗎?誰先開了這個頭,等於惡意影響市場,必要吃苦果。如今你該做的是,非但不可降價,反而要尋由頭漲價。”
竹香睜大眼睛:“這怎麼行?”
“怎麼不行?吉祥小食店可不止那一二樣小食,眼下我再教你一樣小食,你回去後準備準備,過兩日便漲價,那些食客們頭一兩天會被福瑞小食店吸引了去,但是最多不過三五日,他們寧願多掏銀子也要回來的。這才是吉祥小食店的根本。”千夙耐著『性』子對竹香循循善誘。
竹香半信半疑,但主子從來就沒有出過錯,聽主子的總沒錯。於是她虛心跟在主子身旁學。
千夙讓林伯去買些豬手豬腳回來,順路帶幾瓶醋;而林嬸則去後頭的雞窩裡撿些剛下的蛋,再去地裡挖姜。
這種死冷死冷的天氣,能吃上一碗姜醋驅寒暖身,實在是人生一大樂事。
等林伯林嬸把她要的都準備好了,千夙便開始洗姜,刮姜皮,燒開水,燙豬頭豬腳。
林伯林嬸在旁看著,不信他們眼裡所見的,這符姑娘不是大戶人家的小姐嗎?怎麼做起家事來熟門熟道的,一點不像十指不沾陽春水的千金。還有,她那一手燒菜的絕活,實在叫他們驚歎。
想起方才春兒和福哥兒吃得那個歡,林伯林嬸都有些羞赧。他們守這宅子大半輩子,做吃食還不如符姑娘呢。
千夙又著手調起醋來,配比好將整鍋端到灶上,放入姜,把豬手豬腳和雞蛋都放進去,蓋上蓋子。
“主子,這就行了?”
“嗯,等會兒你可別貪吃。”
竹香盯著那鍋,廚房外的林伯林嬸也想知道符姑娘又做了些什麼好吃的。
約莫半時辰,沸騰中姜醋飄出一股濃濃的香味來,千夙舀出一點試了試味道,放點糖,再加醋,又蓋上蓋子繼續熬。
“主子,這姜醋可真香。”竹香方才看到主子掀開鍋蓋,裡頭的豬手豬腳都上了『色』,泛著一點油光,夾著濃濃的姜味惹人垂涎三尺,她真的好想試試看是什麼滋味。
杏村裡的人也是第一次聞到這種香味,都跑到宅子前面問林伯到底煮了什麼,林伯不好意思道,是他家主人在熬姜醋。
大夥都想看看那姜醋長什麼樣,全擠在了宅子門口。
林伯趕不走他們,匆匆關上門去廚房告訴符姑娘。
“沒事,就讓他們等著。待會兒會給他們嚐嚐鮮的。”千夙邊說邊與竹香交換個眼神。
竹香領悟過來,千夙又讓林伯出去跟眾人說,是京城裡來的客人熬的姜醋,今兒讓大夥嚐嚐鮮,以後就要到京城的吉祥小食店才有得吃了。
林伯開門出來,見之前擠在這兒的人沒走,反而又添了幾個婆娘守著。鄉下地方就是這點好與不好,一有新鮮事,不管你府門多高,鄰里都會湧過來。
又熬了許久,千夙見豬手豬腳已熬得綿爛,雞蛋裂了壺,姜醋汁滲進去,而大塊大塊的姜被熬得又粉又軟,她舀出三碗來,每碗裡有一塊豬手,還有一枚雞蛋。
竹香聞著香味,等不及喝了一口姜醋湯,只覺那又香又熱的湯流經喉嚨到了肚裡,全身都暖暖的,豬手綿而不膩,雞蛋也好吃得差點讓她吞了舌頭。
“好吃,好吃。”
林伯林嬸本來不好意思,哪有主人給下人熬東西吃的,然而聞著那姜醋香他們也是忍不住,到了嘴裡頓時只記住了這個味道,從前吃的那些全都記不住了。
“主子,奴婢再,再吃一碗就好。”竹香饞得不行。
然而千夙按住她的手:“你若是底子耐不得熱,還是少吃些,沒得明兒個上火流鼻血。”
竹香認真想了想:“主子,奴婢是不怕熱。再吃一碗沒事的。”
千夙笑了,由得她
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