第75章 爺為了傅氏，好像越來越幼稚了

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會，又溜到小食店去，見文徑寒在，她趕緊拿帕子遮面過去：“文公子。可有時間談談試業和開業方案？”

文徑寒有些時日沒見她了，可問了修葺的人，又說她來過。老是錯開，不管他找她，還是她找他都諸多不便，他索『性』留了個小廝。

“符姑娘往後若有事尋我，儘管交代肖九。”

“好。公子請，咱們去對面茶社。我有幾個不錯的點子，公子給我參詳一下。”千夙對小食店的期望很高，能自己乾的，她都不想假手於人。奈何她不是自由身，許多事情幹起來不方便，她需要文徑寒的配合。

茶社二樓的老位置，同樣是一壺茶，兩碟點心。

千夙先開了個頭：“公子，正式開業定在八月初十咱就不改了。試業就定在八月初五。選單我已擬好，公子請過目。”她從袖裡捏出一張單子來。

文徑寒接過來一看，只覺得這上頭的字十分好看，然而這些字拼在一塊他就看不懂了。

千夙暗笑，你個古人不懂了吧。她就著選單解釋了一番，末了還跟文徑寒說：“這些都是好吃又不貴的食物，尋常百姓都消費得起。”

文徑寒輕撫下巴：“符姑娘的意思是薄利多銷？”

“正是。公子若不放心，我可以先弄給你嚐嚐。”

雖然是小食店，但投了銀子就想盈利，文徑寒看她這麼有信心，不禁好奇，她寫的這些東西，真的好吃又便宜？當即拍桌：“行，擇日不如撞日，我正好試試符姑娘的絕招。”

“沒問題。保證不讓公子失望。”千夙便拿銀子給掌櫃，說要借這裡的廚房用一下。

茶社這時候沒多少生意，掌櫃便同意了。千夙讓文徑寒派人守在廚房外面，以便去採買她需用的食材。

拿一口鍋燒水，她將茴香、八角、陳皮、肉桂等配料用紗布袋子裝好，等水開後投進去接著熬，另一邊將魚肉剁碎成容，加一點香油和鹽，最後與麵粉同和，攪和至黏稠，拇指接食指繞圈掐丸，又掐成四方的魚豆腐，等那鍋底湯熬出味兒來，將魚丸和魚豆腐放進去，待浮起悉數撈起。

因這朝代沒有番茄，也沒有辣椒，想做番茄醬或甜辣醬是不可能了。只能用一些替代物。比如醋和糖加水，澱粉打欠淋上去，再用些小紅果來染『色』，幾乎跟番茄醬差不多了。

千夙拿竹籤『插』上一串魚丸和一串魚豆腐，盛在小碟上端出去。

文徑寒早等急了。方才掌櫃的問他，廚房裡頭是在煮什麼這麼香，以至於店裡頭喝茶的客人都好奇著。

等他見了千夙這一小碟時，幾乎不敢相信：“方才這麼香，就是這兩串東西？”

“文公子先嚐嘗。這圓的是魚丸，方的是魚豆腐。”

文徑寒拎起一串魚丸來，只覺濃郁的香味撲鼻，讓人食慾大振。吃進嘴裡，魚肉的鮮美加之那些汁湯沾滿了舌頭，爽口得不行。

“如何？”

文徑寒舉起大拇指，實在是好吃。

這時千夙才把那個假的“番茄醬”拿出來：“文公子再試試醮著這個醬吃。”

文徑寒照做了，吃得很沒儀態，唇邊都沾了紅，然而那又鮮又香，又酸又甜的滋味，當真叫人慾罷不能，吃完還想再吃。

這下他是徹底服了。不過是小試身手，就這般好吃，他著實不用懷疑她提供的選單。

“文公子，你可以找人了。我還得培訓呢。”千夙提醒他。

文徑寒想了又想，這些都是符姑娘的絕活兒，因此那個人必定要靠譜，否則這生意就做不成了。

他提議道：“你看肖九如何？”

千夙拒絕：“肖九不是不好，但是你試想想，小食店這麼點地方，一大老爺們在裡頭忙活，像話麼？不如找個姑娘，『操』著甜甜的嗓子，喊上一句‘大哥，來碗魚丸吧’，效果多好啊。”

“言之有理。如此我便去問長姐借一個姑娘。”文徑寒當即應下。

“好，等公子找好人了，讓肖九告訴我一聲。對了，公子這兒可有保密協議？”千夙又道。

文徑寒『摸』不著頭腦：“保密協議？”

“各行有各行的絕活兒，請來的人必須得籤這個保密協議，不然外傳了，咱們會損失巨大。”千夙耐心給他解釋，又借來紙筆，大致寫了個格式給他。

文徑寒再一次受教。想他居然還不如一姑娘有才，實在是該學的還有很多。

千夙又跟他談起試業、開業的方案，文徑寒聽完後瞪大眼睛。

“怎麼了