第550章 【豆豆學藝】

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，等那邊的兩家店都步入正軌了，我打算春節過後回蓉城再開一家店。”

“花都和江城都開分店了？這麼快啊？”宋維揚有些驚訝。

“是啊，”林婉姿掰著手指說，“盛海三家店，京城兩家店，花都、深城和江城各一家店，現在我們已經有八家連鎖店了。”

宋維揚問：“資金週轉得過來嗎？”

林婉姿說：“資金絕對沒問題，就是人手不足。要不是為了花時間培養合格員工，我估計都開10家店了。現在咖啡廳特別吃香，只要選好合適路段，裝修搞得高檔一些，在大城市根本不愁沒顧客。”

“你得停下來了。”宋維揚直接潑冷水。

林婉姿問：“為什麼啊？我覺得現在發展很順利，而且每一家店都在盈利，現在正應該是迅猛發展的時候。”

宋維揚說：“你的管理結構有問題。作為一個咖啡連鎖品牌，你連自己的核心管理層都沒有，整天自己帶著助手衝鋒陷陣，做好了一家又去開下一家，這樣是不利於長遠發展的。”

“有什麼問題嗎？”林婉姿說，“開一家店，培養店長和店員，再帶人去開下一家，這樣發展就像滾雪球。”

宋維揚笑道：“我讓你考察星巴克，你就只學習星巴克的服務，不學星巴克的管理？”

“我學了星巴克的理念啊，”林婉姿說，“星巴克賣的不是咖啡，賣的是品牌和體驗。我們時光咖啡廳也是這樣做的，許多顧客不是來喝咖啡的，是體驗一種小姿氛圍，把咖啡廳當成了高階社交場所。”

宋維揚建議道：“你先停止擴張，把真正的總部確定下來。然後從各分店抽調骨幹，組成總部的核心管理層。這是一級管理系統，再透過一級管理系統，去管理各分店的二級管理系統，最底層的三級管理系統要完全下放。現在全國只有八家分店，你天天飛來飛去還能管理，等以後有了10家、20家、甚至100家分店，再這樣親力親為會把你累死的。而且你很快就會發現，你這種管理方式會顧頭不顧尾，到時候每家店都有問題，你就從老闆變成救火隊員了！”

林婉姿說：“完全交給別人我不放心。就拿新店選址來說，我知道哪裡開店肯定賺錢，下面那些人就不知道了。”

宋維揚道：“那你就把自己的經驗，整理成一套標準程式，透過這套程式來進行管理和指導。”

“我試試看吧。”林婉姿說。

“未來一年之內，不許你再開分店，把現有基本盤鞏固了再說。”宋維揚勒令道。

林卓韻不知何時已經來到廚房，忍不住吐槽道：“姐姐好不容易來一次，你還在聊生意上的事啊？”

林婉姿笑道：“我確實不太懂，小宋比我在行。現在全國到處都在傳，聽宋老闆講一節課要好幾十萬，我要是多來聽幾次就成千萬富翁了。”

林婉姿確實很忙，因為她的管理方式有問題，吃過午飯立即就跑去盛海3號店巡查，兩天之後還得去京城處理問題。

晚上，豆豆揹著書包放學回家，看到臥室裡的手提袋，笑道：“小姨，這是你和叔叔幫我買的衣服嗎？”

“你媽買的，她今天來了一趟。”林卓韻說。

“哦，”豆豆有些不開心，嘀咕道，“她老人家可真是大忙人，連跟女兒見一面的時間都沒有。”

林卓韻啃著蘋果過去，高興道：“豆豆，小姨懷寶寶了。”

豆豆愣了愣，隨即驚喜得蹦起來：“真的？”

“真的，今天剛從醫院檢查回來。”林卓韻說。

“我聽聽。”豆豆把腦袋往林卓韻肚子上蹭。

“還早著呢，現在聽不出來。”林卓韻說。

豆豆圍著林卓韻樂了半天，很快就失去興奮勁，因為根本就察覺不出跟以前有啥兩樣，如果已經生下來她肯定玩得不亦樂乎。

吃過晚飯，被逼著寫完家庭作業，豆豆迫不及待的開啟電腦又玩起來。這丫頭現在喜歡冒充宋維揚，“老史老史”的稱呼史育柱，直接把史總的女朋友（也在玩《傳奇》）氣得吃飛醋。

史育柱假裝不知道，把豆豆的“烈火劍法”給忽悠走了，不過也送了幾件低階裝備作為補償。

“老史，你好像是做程式設計師起家的，自學計算機程式設計該從哪本書看起？”豆豆問。

史育柱樂道：“喊我一聲老師，我親自做遠端教學。”

豆豆說：“我宋維揚不會喊任何人老師！學程式設計只是我的業餘愛好，你不願幫忙就算了。”

史育柱說