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然是來放鬆,不過,既然是工作,她自然就不會馬虎。
摘了一個小時,蕭瀟提著一籃子的嫩芽,滿載而歸。
她掂了掂,差不多能有三斤左右。
等炒出來,應該能有個半斤左右,她畢竟不是專業的,估量也只能算是大概。
放在院子裡晾了一會兒,日頭到了一天最熱的時候,蕭瀟在茶農阿姨的帶領下,提著茶葉走進廚房。
火燒了起來,大鐵鍋發燙,蕭瀟把茶葉丟進去,開始翻炒。
“阿姨,我聽說炒茶都是用手來翻炒,是這樣嗎?有什麼說法嗎?”蕭瀟躍躍欲試,不過,還是宛若好奇寶寶的詢問流程。
這是她第一次炒茶,什麼都不懂,自然想要了解更多,再說,身邊還跟著攝影機,蕭瀟總希望讓更多的人瞭解茶文化。
炒茶很簡單,就幾個步驟。
晾乾,炒茶,烘茶。
可是,其中涉及到的工序,不問不知道,瞭解之後,你才會意識到是多麼的複雜。
她既然錄製了這檔節目,自然要讓大家瞭解的更多一些細節問題,只有如此,大家才能夠真正的瞭解菜茶工藝,才能瞭解茶文化。
蕭瀟雖然不知道怎麼炒,不過身邊就有擅長炒茶的工藝大師,不懂就問,把自己的身份擺的很正。
“其實,不是不能用工具,只是不能用鐵器,因為金屬很容易影響炒茶的工藝,而且,鐵製品也很容易讓茶葉沾染味道,當然,這是老一輩時候的說法,那時候,鐵器工藝還很一般,現在的鐵製品則沒有太大問題。”炒茶大師在一旁給蕭瀟解答,能夠為家鄉的產業做宣傳,她求之不得。
茶葉炒到半焦黑的樣子,摸起來沒有水分,就成功了,蕭瀟全部盛了出來。
接著把燒完的炭火丟進搪瓷臉盆,用一層灰蓋住明火,把茶葉放在簸箕上,進行二次烘乾。
下面的炭溫烘炙,隔一會兒用手抄抄兩下。
一直忙活到天黑,才把茶葉搬進屋內,經過一宿的通風,茶葉也就基本完成。
忙了一天,蕭瀟突然體會到了什麼叫做辛苦,這種辛苦不同於拍戲,拍戲是一種枯燥,頂多就是精神上的折磨,而炒茶,真的是一天你都閒不著,這還只是一天,而茶農每天的生活都是如此,一忙就是幾個月,這種辛苦,並不亞於農民的種地,果然,勞動人民的辛苦都是一樣,沒有差別。
第二天一早,蕭瀟把茶葉裝進茶葉罐,多的拿塑膠袋封起來。
產量比蕭瀟想象的要高,足足一斤四兩,蕭瀟看著這些茶葉,很是驚訝,不過,很快,眼尖的她還是看出了茶葉裡面的不同,感激的抱了抱茶農大媽,這麼多茶葉,明顯是身邊的大媽給自己抓了一些自家的茶葉。
不過,她在這邊的工作也告一段落,分別在即,她內心也有些感慨,留戀,雖然來了只有兩天時間,卻讓她感受到了久違的自由,在這裡沒有那麼多的繁雜工作,反而很自由,很輕鬆,讓她很快樂。
下山!
與此同時,她酒店的賓館中來了四位小姐妹,正等待她的歸來。
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