第56部分

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出“魔障”這個詞。

時間已經很晚，袁仲智看看手錶，“這都半夜了，你我都得休息了，有什麼事情明天咱們再說。”深通談話技巧的袁仲智適時地收住話頭，再說下去，就會把許多事情說得太過直白，還是給歐陽東留一些思索的餘地才好。“還有一件事情，我打算對球隊隊長一職作調整。先前的董長江董指導喜歡防守反擊，所以他挑選隊長，先考慮防守隊員；我和他正相反，我喜歡進攻，進攻才是防守的最好手段。因此我準備讓你做隊長，你可別讓我失望。”

“我，不知道隊長該做什麼。”

“也很簡單，四樣事情：責任心、集體感、表率作用；最最重要的，就是你要讓隊友們知道，他們那樣做是對還是錯，我需要你不但在場下告訴他們，還要在場上告訴他們。你得多準備點潤喉片。記住，要是你不對他們嚷嚷，我就會對你嚷嚷。”

“我睡哪一間？還有，幫我找條沒人用的洗澡毛巾，要是還能有那麼一套睡衣睡褲，我會考慮多放你一個小時的假。”

第八章　涅磐（七）

那天傍晚歐陽東在省城大街上匆匆一瞥的人，正是我們熟悉的劉源劉胖子。他不是正和人在寧波開川菜館子嗎？怎麼悄沒聲息地他就回到省城了哩，而且，形容居然還這麼的憔悴。

事情得從頭說起，當初田世貴——他那個合夥人——真真是去江浙一帶考察過，那裡的人們確實講究吃喝，他們也有講究吃喝的財力，可是，一個潛在的市場不等於它馬上就能夠成熟，把一個潛在的市場培養到成熟期，這需要時間，更需要先行者的失敗和教訓。我們只能為劉源和田世貴嘆息，他們有著商人特有的敏銳目光和狗一樣靈敏的嗅覺，在別人還沒發覺之前，他們就看見了這一片富庶土地上蘊藏的巨大商機；他們也是有備而來，可惜他們挑戰的是這片土地千百年來形成的根深蒂固的飲食習慣。

這片土地上的人鍾愛的是口味淡而微甜的淮揚菜，劉源和田世貴他們帶來的卻是又麻又辣的正宗四川菜。

除了開張時那幾天的熱鬧喧囂，很快地，“川味軒”就陷入一場危機，雖然久在飲食行業浸淫的田世貴馬上就讓他的廚師們在菜裡少放海椒少放花椒，可這再也無法挽回已經給顧客留下的印象，還是世世代代都在吃的淮揚菜更適合他們，至於麻得讓得舌頭髮木、辣得教人口腔裡火燒火燎的四川菜，還是算了吧。他們已經見識過它的“風采”了。

偌大的餐館整天價門可羅雀，除了偶爾幾個老顧客，剩下的時間，空空蕩蕩的大堂裡就只能看見無精打采的服務員，連站在門口的四個標標致致的迎賓小姐也閒得直打哈欠。她們大概是整個餐館最盡職的員工了，每天都會在門口一臉職業微笑地站上好幾個鐘頭，可這對川味軒的經營狀況毫無裨益。

“情況總會好起來的，”田世貴不斷地給劉源打氣，同時也是在給自己鼓勁。上海、北京、廣州，這些大地方他都去過，那裡的川菜館子一個個生意熱火興隆，他就不信，在那些地方都能踢打出一片天地的川菜，在寧波這地方就沒有個立足之地。

眼巴巴捱到六月底，劉源實在撐不下去了，房租、水電、員工的工資、採購原材料和這費那稅，林林總總合在一起，川味軒每月就要虧十來萬，即使田世貴把即將到來的春天描繪得天花亂墜，劉源卻是鐵了心準備退出，只是，誰還會來接手這樣一個沒前途的爛攤子？整個寧波市還有兩三家和他們規模檔次差不多的餐館，他們也眼巴巴地盼著有人來幫他們脫離苦海哩，當然就更說不上讓他們買下劉源手裡的川味軒股份。

就在劉源艱難地苦熬中，七月的第一天，他終於盼望到一個福音：一家重慶的飲食連鎖公司準備在江南發展，在寧波考察一番後，他們看上各方面條件最好的川味軒，希望川味軒能夠成為他們中的一員，不過，他們同樣也需要在川味軒中擁有一定的股份。田世貴當然不願意讓自己的心血付諸東流，可對餐飲業這個行當已經死心的劉源願意，他不顧田世貴的勸阻——雖然這勸阻更象是聊盡朋友之誼——賣掉自己的股份，在那二十八萬到自己的帳上的第二天，他就逃也似地飛回省城。

謝天謝地，總算有人願意接這個燙手的山芋，至於那家重慶公司和田世貴能把川味軒操持得怎麼樣，他劉源是管不著了。

可回到省城劉源馬上就陷入更大地煎熬。去寧波前，歐陽東和葉強專門在省城最好的館子給他做的餞行宴，他也在飯桌上意氣風發，可僅僅三個月不到，他就灰溜溜地跑回來，他可真沒臉去見他們。雖然他也知道歐陽東和葉強都不會嘲