第1593章 解惑

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很快，歐陽品就過來了。

但他走進包廂卻並不落座，只是一抱拳，不好意思地微笑道：“在下此來，只是想打聽釀酒法子。”

所以，他並不是來蹭飯的，既然無酒，當然無意在此久留，不過……

“若是不方便說，在下無意強問，只想請教一個問題。”他說到這裡卻頓住不說了，只是誠懇又期待地看著葉子皓。

似乎，若葉子皓不答應，這問題不問也罷。

看他明明是威風凜凜的將軍，此時卻像個虛心求學的後進，葉子皓勾了勾唇，客氣道：“你且說說？”

說不說在對方，答不答在自己。

“剛才葉大人在街頭遇到衝突時，在下正在不遠的天香閣喝酒，聽聞天香閣的梅花酒乃京中一絕，只不過……”

歐陽品見葉子皓沒有不悅，也就不客氣了，立刻將自己對兩種酒的不同感受說了說，才又看向葉子皓。

“在下無意偷師，只是想知道這兩種酒的釀製差別在哪裡，為何會同為梅花酒，竟是有這樣的不同，可是酒樓裡並無葉大人家的那種梅花酒可喝。”

不愧是個武人，說話也真是直接，說是無意偷師，但這問題……要解釋出來還不就是別人家的獨門絕技了？

葉子皓哭笑不得地看著他，見他竟無所覺，也知道只是個好酒的粗人了，也就無奈地看了看葉青凰。

“你可是要自己做梅花酒？若只為一個答案而來，其實不必較真，若想回北蒼後也有我家這樣的梅花酒喝，也不難。”

葉青凰便含笑開口，看他不過就是在看著兄長家臣家的兒子，大總管的侄子一般，並無防備，只不過也不會直接就把答案說了便是。

“這梅花酒莫不也是葉夫人所釀？”歐陽品看向葉青凰，突然想起來一件事情。

記得那天來這裡喝葡萄酒時，就聽到說葡萄酒乃是葉夫人所釀，後來就開始做這買賣而發家的。

“懇請葉夫人解惑，若回北蒼有這樣的梅花酒喝，在下也不必自己來釀酒了。”歐陽品立刻朝葉青凰抱拳，目光殷切地望著她。

“好吧，那你聽聽就算，莫要傳出去了。”葉青凰只好道，“天香閣的梅花酒我沒喝過，但聽說過。”

“是將梅花酒封存在梅花樹下很多年，再拿出來買賣，因而香郁濃厚，還帶著一股泥土、草木的味道，風味獨具一格。”

“你不喜歡，不是這酒不好，或許只是你先喝了我家的梅花酒，更喜歡我家梅花酒的這種風味罷了。”

“而我家的梅花酒沒那些複雜工藝，不過在濃淡相宜上，一樣能喝出厚重感，又與天香閣的不同，在於梅花和窖藏的不同。”

“梅花酒有新摘梅花清洗晾乾而制酒，也有晾乾之後小心收存起來，一年後、兩年後早就是陳梅花了。”

“用這種陳梅花來制制新酒，和用新梅花來封埋陳酒，不論是花的香味還是酒的醇度，都發生了變化。”

“除了花與酒的比例調配問題，也有時間上的口感，以及酒精濃度的差異，就會出現不同口感風味的酒了。”

“有的酒會除澀、有的酒會發酵、有的酒會揮發、有的酒會越陳越香，這些差別，就會形成不同釀酒師傅的手藝，都是在不斷嘗試配製的過程裡總結出來的。”

葉青凰緩緩道來，包廂門外早已擠了不少舉子們，聽得鴉雀無聲，內心卻一陣澎湃。

原來不只葉大哥懂的東西多，葉大嫂也一樣如是。

“……”好半天后，歐陽品才回過神來，朝葉青凰深施一禮。

他一臉感慨地道：“多謝葉夫人解惑，讓在下這些天在不同酒樓喝過許多種酒的感受，突然茅塞頓開了。”

他喜歡喝酒，但他不是酒鬼，不喜醉醺醺，只是喜歡品嚐不同的酒，他的感受裡能覺察出不同，卻無法說出個所以然來。

因而他一慣是在不斷的品嚐中換出自己喜歡的，也挑出自己不喜歡的。

今天在天香閣喝梅花酒的不得勁兒，直到此時，才找著了答案，心下自是歡喜不已，感謝再三。

“北蒼沒有梅花酒嗎？”葉青凰突然問。

“……有，不過北蒼的冬天冷，梅花更帶一股凜冽寒意，與這南邊的梅花酒味道又自不同，酒也更烈一些，容易醉人。”

歐陽品也不計較突然被一女子問自家北蒼的酒，呵呵一笑，連忙說道：“但在下領皇命在身，好酒卻不能貪杯，不敢誤事。”

原來如此，這就是說他們葉家的梅花