第48章 感謝牛家

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就在這時，盛卿卿將已經處理好的鯽魚放入鍋內。

拿起鍋鏟將魚不斷地翻轉，讓它兩面都能夠受熱受油，又過了片刻，便見這條鯽魚已經被熱油煎成了兩面焦黃的模樣。

這時候就可以將魚撈出來，而旁邊的大鍋之中的熱水，此時恰好也沸騰起來了。盛卿卿沒猶豫，將剛撈出來的鯽魚，又重新放入這滾水之中，又在其中放入八角，薑片，蔥段，並一些細鹽和白糖。

然後還要去將爐灶中的火給滅的小一些，免得把魚肉煮爛了。

趁著燉魚的時候，盛卿卿將白麵拿出來，倒了一些泉水進去，開始『揉』麵糰。

白麵很是精細，是專門用來製作麵食的，盛卿卿『揉』捏了一會兒，便讓它成為一個可愛的大白團子。然而這不是結束。

將大白團用刀切開，成為一個個拳頭大小的小糰子，又用掌心按扁了，如此它們就成了一個個小麵餅。

這時小鍋之中剛才煎魚的油還剩下不少，盛卿卿取了刷子來，將這些油均勻的將整個鍋子都給刷了一層，然後趁著火熱，將一個個白白的小麵餅貼在了鍋壁上。

蓋上鍋蓋，去看看鯽魚湯。

在咕嚕嚕的熱水之下，魚肉慢慢翻騰著，不時有蔥薑蒜隨著滾水遊『蕩』起來。

但這個樣子，顯然魚湯是還不夠火候的。

盛卿卿乾脆去看著爐灶去，不管是煮魚湯，還是烤麵餅子，火候是最關鍵。這年頭可沒有能控溫的電磁爐。

大約等了不過十幾分鍾……

一陣陣本就美妙的香味不知不覺竟是變得非誠的濃郁了。

去兩個鍋子一看，那本來清透的魚湯此時已經變成了『乳』白『色』，其中的蔥薑蒜更是已經被濃稠的湯汁縮在了原地，動彈不得。再開啟面餅子的鍋蓋，裡面的麵餅已經膨脹起來了，用筷子戳下一個來，便能看見它貼著鍋壁的一面已經變得金黃，輕輕一戳，更是酥脆。

盛卿卿十分滿意，放下鍋蓋之後，開了廚房門喊了一聲。

“吃飯啦。”

後院離廚房沒多遠，她這個聲音在後院可以聽得一清二楚。

沒過一會兒，果然看見盛芝芝和盛思明攜手跑了過來。盛芝芝還好，盛思明卻是滿臉通紅，氣喘吁吁，也不知道姐弟兩人在後院到底是做了什麼。

“兩個小花貓，養個兔子，還能養成這般模樣。”盛卿卿笑著放他們進了廚房，又打了一盆水來，“先洗了手，才能吃飯。”

盛芝芝和盛思明都是乖孩子，聞言便乖乖的去洗手。

趁著這個功夫，盛卿卿就去把碗筷洗了出來。

“今天喝魚湯，吃麵餅子。”

邊說著，盛卿卿邊從鍋中將魚湯分別舀到三個碗中，又將那麵餅子戳了六個下來。

這麵餅子並不大，每個就算是鼓起來了，也不過成人巴掌大小。每個小孩子怕是要吃兩個才能夠飽。

“趁熱吃。”

將碗和盤子放到桌子上，盛卿卿又去拿了幾把勺子。

她只打了魚湯，沒有把魚肉也打來。因為盛芝芝和盛思明年紀還小，那魚刺小小的，一不小心就容易刺到喉嚨裡去。所以乾脆先不吃魚肉，左右爐灶裡的餘火還有，等喝完了魚湯，有空閒了，再給他們剃魚肉吃。

盛芝芝和盛思明兩個人已經好幾天沒吃上一頓熱乎的食物了，就算是去牛家吃，也多是些小菜，且牛二嬸的手藝也比不上盛卿卿。

一時間兩人吃的兇極了，狼吞虎嚥的。

盛卿卿看著滿足，自己也開始吃飯。她也是饞了這十幾天，有些難捱。

魚湯燉的時間很足，順滑清甜，且沒有絲毫的腥味，喝著的時候，間或還能吃到一兩顆散落的魚肉，也是鮮美無比。

而麵餅子也是好吃的很。

這個時代可沒有能磨出這麼精細麵粉的機器。這麵餅子用白麵『揉』制而成，入口沒有絲毫那些粗麵製作的麵餅那樣拉嗓子。只覺得外殼酥脆，內裡柔軟。

“這個餅也好好吃，比鎮子上的好吃多了！”

盛芝芝毫不客氣的誇讚著。

她說的鎮子上的餅，自然是“匯源樓”裡的肉餅。

那肉餅雖說裡面夾了肉，但那肉卻並不十分新鮮，且麵餅皮是以多種麵粉混雜做成的，並不那麼柔軟酥脆。

配著鮮美香甜的魚湯，姐弟三人每個人都吃了好幾個麵餅子，只將鍋中的麵餅都給吃了大半，還有些意猶未盡。

“沒事，鍋中還