第249章 琉璃亭的掙扎

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與發愁的琉璃亭眾人相比，白啟雲的行動就顯得利落的很多。 幾條被敲暈了的大黃魚躺在少年的面前，等待著他的臨幸。 看著他手起刀落的模樣，香菱還是不太明白白啟雲接下來要做什麼樣的料理。 “其實答案很簡單。” 或許是少女注視的時間太長，引起了白啟雲的注意。 他用清水衝了衝因為處理魚肉而滿是血水的手。 “無非是‘是水而不見水’的文字謎語罷了，只要按照賽事組的意思往下走就好。” 沒錯，以白啟雲的理解，只要以水產作為料理的主體，然後在料理的外形上不出現原材料本身的外形就可以了。 所以他選擇了魚肉這樣的原材料來進行烹飪。 魚肉作為個體魚類的時候，人們常常會講究鮮嫩之類的口感。 但當魚肉脫離魚本身存在的時候，那人們對它的要求就又不同了。 白啟雲打算將魚肉替做烤鴨的內部鴨肉，保留烤鴨外皮酥脆的口感以及些許油脂的滿足感，然後再輔以魚肉的細嫩突出料理本身的風味。 這樣，魚肉既可以作為海味中的一環登上比賽的舞臺，又能掩藏於鴨子的外表之下。 真正做到聞其味，不見其人。 不過他的想法雖然很好，可碰上的難題卻不少。 例如現在他就不知道該怎麼把這些魚刺剔除掉，讓魚肉完美地替代鴨肉的作用。 而且因為魚肉本身脂肪含量太過稀少，若僅僅只靠魚肉自己是模仿不出來鴨肉的口感的。 他將魚肉簡單處理後丟給了一遍發呆的香菱。 “用之前處理包子的方法試試。” “啊？” 望著面前的食材，白啟雲的話讓香菱一愣。 這東西該怎麼處理啊，這不都處理好了嗎。 “別發呆，趕緊試試。” 白啟雲推著香菱的後背，催促著少女的行動。 手掌貼合到衣服上，透過少女那輕薄的衣衫，一陣溫熱感傳到了他的手心裡，稍縱即逝。 “這次需要你在用元素力烤化魚刺的同時，不要給魚施加過多的熱量，能做到嗎。” 雖然是聽起來有些故意為難人的要求，可香菱還是點了點頭，答應了下來。 不過也免不了幾句抱怨。 “真是的，就會折騰人。” 聽見了廚娘的抱怨，白啟雲就彷彿自己聾了一般站在那裡，不動聲色。 神之眼閃爍，一股灼熱的元素力從香菱的身上奔湧而出，飛到了白啟雲指向的位置。 因為魚肉是白啟雲特意挑選的少刺魚種，所以香菱的工作強度也不算很大，只需要烤化一些比較明顯，卻又極難剔除的魚刺即可。 只要是因為這些魚刺太過深入，白啟雲擔心自己在挑出它們的同時會破壞掉魚肉的肌理，這樣無疑會相當影響口感，得不償失。 魚骨在充盈的元素力下漸漸融化，原本白色透明的骨刺化成了一灘膠質融入了魚肉之中。 只不過在融入的過程中，其本身自帶的熱量將周圍的魚肉稍微燙熟了一些，讓原本新鮮的魚肉有些部位變了顏色。 “呼~這樣就行了吧。” 將手邊的幾塊魚肉處理好，香菱擦了擦額頭上因為過度集中精神而溢位來的汗漬。 “嗯。” 魚肉處理完畢，但除了之前那個問題，還有一個難點擺在白啟雲面前。 那便是山珍與海味之間的味道不平衡。 將魚肉塞到鴨子肚裡，肯定會出現味道上的違和，可如何消除這種違和，白啟雲還沒有想到什麼好辦法。 “嗯，該怎麼辦呢。” 他扶著下巴，在一旁的靠椅上思考。 舞臺上的聲音愈演愈烈，將場地內的煙火氣全部壓了下去。 本來是充當場面的戲臺班子，此時卻有了幾分喧賓奪主的意味。 另一邊的灶臺處，與白啟雲跟香菱不同，新月軒的廚師們在做出了決定後反應極其迅速。 他們決定要為賽事組呈上一道最為盛大的海味料理。 魚，蝦，蟹，以及各式各樣的海鮮，他們使出了渾身解數，打算將這些東西放到同一道料理之中。 雖然近年來新月軒的料理方向除了些許偏差，但是在他們最為擅長的方面還是相當有把握的，最起碼不會出現海鮮菜混味的問題。 不過新月軒如此豪華的用料比起那邊琉璃亭的操作還是要低調了不少。 “主廚，這...真的可以嗎？” “閉嘴，老實幹活。” 被林主廚兇了一句，小廚師只得悻悻地閉上了嘴，老實忙活起眼前的東西。 相比起其他三隻隊伍，琉璃亭的動作招搖了不少。 只見在一隊十人的面前擺上了半人高的蘿蔔大軍，其中最為肥美的幾個都被拿來當成了原材料。 在林主廚的身前，一塊晶瑩剔透的大蘿蔔被精雕細琢成了一位少女的模樣，栩栩如生。 沒錯，在原材料受到限制的情況下，琉璃亭一行人選擇了按照題目的字面意思來進行比賽。 海味他們做不來，但是刀工可不比任何人差。 既然賽事組要‘伊人’，那琉璃亭就給他們‘伊人’。 林主廚取了幾塊顏色不同的蘿蔔，胡蘿蔔，白蘿蔔，水蘿蔔，各式各樣的顏色混在一起，最終堆砌出了面前這座看起來就十分有氣