第160章 老虎灶和大餅攤

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

種，其中比較有名的有：

大餅油條粢飯糕、酒釀湯糰米飯餅、青團羌餅脆麻花、餛飩炒麵豆腐漿、拌麵湯麵油墩子、粢飯鍋貼蔥油餅、年糕糖糕條頭糕、老虎腳爪蟹殼黃、生煎饅頭小籠包……

在這些早點中，最具知名度的當然還是：大餅油條粢飯糕。

弄堂口旁邊的這個大餅攤，規模不算大，早點就只有大餅油條粢飯糕以及老虎腳爪。

他出來的早，早點攤前還沒有幾個人，先排好隊，很快就能輪到他。

魔都大餅分三種，鹹大餅、甜大餅、油酥大餅，分別賣3分、4分與5分。

魔都很多人喜歡甜大餅夾鹹油條，就跟很多天京人喜歡煎餅果子來一套一樣，很多魔都人喜歡大餅油條來一套。

大餅夾著油條吃，這可真是粗獷的吃法！

這樣吃的人就一個感覺——很過癮！

主要還是平常吃不太飽，這種豪氣的吃法，自然特別受歡迎。

嶽文軒排在隊伍裡慢慢移動腳步，順便欣賞一下老師傅怎樣做大餅。

前面的工序沒什麼稀奇的，也就是揉麵、揪面、擀餅、抹油酥、撒芝麻。

隨後老師傅兩隻手沾點水，接下來的速度飛快，胳膊伸進火燙的爐膛，將餅胚一一貼在爐壁上。

待到爐火將大餅烤到微黃，拿根很長的火鉗把烤好的大餅一一鉗出來。

大餅油條是天仙配，一副大餅油條是兩個大餅夾一根油條。

在這個每天都吃不太飽的年代，能夠吃上這麼一套分量十足的大餅油條，必然很愜意。

但這麼吃太費糧票，也只能是偶爾為之。

嶽文軒前面的那個壯漢就是這麼吃的。

可能是餓急了，剛剛把兩個大餅一根油條接到手裡，就快速的組成了一套。

兩個大餅夾著一根油條，邊走邊吃，看上去別提多香甜了。

“一萬年太久。同志，您要點什麼？”小吃攤師傅問道。

聽到老師傅的問話，嶽文軒有點不習慣。在這個時代買東西，對話之前，首先要說一句語錄。

“只爭朝夕。同志，鹹大餅四個，老虎腳爪兩個。”

這一世的父母非常節儉，家裡從來都不會到大餅攤買早點。

早飯十年如一日，永遠都是開水泡飯。

也就嶽文軒是家裡的獨苗苗，很多地方都會特殊對待，如果他想吃小吃攤的早點，可以給自己買一份。

但以往也僅限一份，全家也只有他一個人能有這個特殊待遇，就連兩個妹妹都沒有。

這麼多年下來，前身早已經習慣了這一切，嘴饞的時候就會給自己買上一份早點。

但嶽文軒肯定不會這麼做，全家人都吃開水泡飯，只有他一個人吃大餅，那他肯定吃不下去。

所以，他今天給每人都買了一份。

可惜他兜裡的糧票太少，就只能買這麼多。兩個妹妹一人一個老虎腳爪，其他人都能分上半張大餅。

他個人並不是多想吃大餅攤的鹹大餅，只是想要慶祝一下，畢竟今天是他重生的第一天。

老虎腳爪是油炸的，四分錢一個，鹹大餅只要三分，他今天買的這些早點，已經很實惠、很節儉了。

以他在家裡的地位，頂多就是被嘮叨幾句，說不定爸媽和幾個姐姐還會私下裡給他塞點錢。

剛剛做好的鹹大餅，暖烘烘，噴噴香，邊緣微焦，等到澹澹的蔥香飄進鼻端，別提多誘人了。

這連嶽文軒都被勾動了饞蟲，恨不得現在就咬上一口。

一手拎著剛買的早點，一手拎著銅吊，嶽文軒向弄堂口的老虎灶走去。

大冬天，晚上來老虎灶開啟水的人最多，排隊都要好一會兒。

早上排隊的人少一些，嶽文軒的前面只有六七個人，稍等一會兒就能排到。

老虎灶是用磚頭砌的長方形爐灶，上置鐵鍋燒水，煙囪通往屋頂，灶口形似趴著的張嘴老虎，“老虎灶”由此得名。

可能有人會好奇，為什麼魔都人不在自己家裡燒水，非要出來花錢開啟水。

都是生活的無奈，也是魔都人精打細算的一個例證。

在老虎灶開啟水，一暖壺只要一分錢，一銅吊兩分錢，算算成本，和自己在家裡燒水也差不多。

如果自己家燒開水，多花一點錢還能接受，但多燒的那些煤球就讓人心疼了。

這個時代運輸不方便，魔都的煤球價格挺高。十斤大