第25章 醉眼京華

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其名，可增食慾，楊大哥，你嘗一嘗。”

楊青峰聽他所說，卻沒想到一道菜竟有這麼多配料，也不知做這麼多講究做什麼，伸箸夾了一筷入在口中，只覺真如孱弱少年所說味鮮至極，口感甚佳，不肥不膩，讓人頗生食慾。不過聽孱弱少年所說用了豬肉鮮魚雞蛋綠豆等等材料，楊青峰卻是嘗不出來，也懶得去探究。

孱弱少年見楊青峰嘗完，臉上神色尚可，又指了邊上一道菜，說道：“這一味叫做‘三事’”。楊青峰眼見那道菜盛裝盤中，混混沌沌，有汁有肉，成色養眼，擺相卻無，聽得菜名如此，心內更覺奇怪。卻聽孱弱少年解說道：“這是用海參、鮑魚、魚翅做為一事，用肥雞做為一事，再用豬蹄筋做為一事，三事加調料燴制。先將肥壯母雞宰殺，沿脊背之處剖開，去除內臟，洗淨，入沸水鍋中略焯取出，洗去血汙，入鍋煮熟待用。再將魚翅和蹄筋洗淨，分別放入到盛器中，加酒、蔥、姜、少許清水，上籠蒸酥而取，潷去湯汁。把鮑魚洗淨，入鍋，加酒、清水，煮軟取出，切成圓形片狀。海參去除泥沙，用清水洗淨，入沸水鍋中略焯，去除腥味。最後，將肥雞、豬蹄筋、海參、鮑魚、魚翅全部放入大砂鍋或陶罐內，加酒、蔥、姜、醋、花椒、鹽、豆豉、雞湯和清湯，上火燒沸後，轉用小火燴煮一時，至食物酥爛，湯汁濃稠即成。成菜湯濃，雞肉肥鮮，香味濃郁，蹄筋和魚翅、鮑魚軟爛而有彈性，湯肉共食，滋味異常鮮潔肥美，更兼大補。”

楊青峰聽他講完，心內不禁又吃一驚，暗想這一道菜品，配料和做法卻都如此講究，用瞭如此眾多配料，便連我聽也聽得都記不住了，如是平常之人誰能有此閒心和功夫天天如此搗騰？先用小勺舀了一點湯汁入在口內，又伸箸夾了一塊也不知是雞肉還是豬蹄肉放在口中，心覺吃是好吃，但想著終是太過鋪張，他奶奶的誰有功夫吃得起這道菜？心底終是不依為然。

孱弱少年又指了另外兩道菜一一給楊青峰介紹，一道名叫花珍珠，一道叫做一捻珍。都是配料及做工極盡繁冗講究的菜品。楊青峰嘗過，只覺都是人間稀有的佳餚，心內忽就不由自主又想起無雙，心想無雙的父親雖是世人所尊的神醫，生活卻是異常簡樸，如此人間少有的美味珍食，無雙自是沒有食過，如是能與無雙一起共享，情形當是不致如此。可是此時尚不知無雙身在何地。心底隱憂大起。那孱弱少年舉了手中酒杯向楊青峰敬酒，楊青峰也不言語，抓起酒杯仰首一飲而盡。孱弱少年見楊青峰喝的猛，且先停酒不斟，口中說道：“楊大哥，如此這般喝酒太也枯燥，不如我唱一首詞助興。”楊青峰對那詞本是不懂，也無興趣，卻聽孱弱少年說要唱，心想便由得你唱，便即點頭。只見孱弱少年將身站起，雙眉微蹙，腳步輕移，就了手形，和著節拍，口中唱道：

不是無心惜落花。落花無意戀春華。昨日盈盈枝上笑。誰道。今朝吹去落誰家?把酒臨風千種恨。難問。夢迴雲散見無涯。妙舞清歌誰是主?回顧。高城不見夕陽斜。

楊青峰聽那聲音，不覺一怔，只覺聲音哀婉，雖是語氣愁苦，似有百般憂傷，卻音色圓潤，又見他挽臂拈指，身形本就纖瘦，就如女子一般，心思這人若是生的是個姑娘，卻也俊俏。

孱弱少年卻還意猶未盡，自想了一會，又唱一首，那詞道：

惱煙撩露。留我須臾住。攜手藕花江湖路。一霎風雲突起。嬌痴不怕人猜。隨君欲遣愁懷。最怕分攜時候，歸來淚溼滿懷。

孱弱少年唱完，眼望楊青峰，醉眼迷朦。楊青峰本有酒量，卻是心情不佳，兩杯酒落肚，也已微有醺意，聽得孱弱少年唱什麼嬌痴不怕人猜，又是什麼隨君欲遣情懷，心中一顫，不由手指孱弱少年哈哈大笑：說道：“你這人唱的啥呀，一個堂堂男子，卻似女人，罰酒！罰酒！”伸手將酒壺奪了過來，一連斟了三杯，孱弱少年也不推辭，盡都喝了，楊青峰卻自己也陪著他連喝了三杯。正要再斟，卻聽孱弱少年口中說道：“青峰哥且慢，我給你看一樣東西。”