第6章 青椒裡脊

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是知將牛肉從木盆裡撈出來，弄乾了牛肉上附著的水。

將它放在那厚厚的砧板上拍了拍，細細的瞧了瞧那牛肉的紋理走向。

先將牛肉多餘的脂肪和血膜清除乾淨，再以其紋理的垂直方向橫著切，切成了較大的厚度基本均勻的片狀。

隨後再豎著順其紋理切成條狀。

把牛肉的筋膜、組織都處理好了。

望著還泛著微紅的牛肉，是知便知那牛肉的新鮮度很好，心裡暗想：看來這山莊裡的冰窖作用不錯嘛！

可轉念又一想：下一步該上漿了啊，錦娘今天明明提著雞蛋回來了呀，怎麼在廚房就沒瞧著呢？

是知在廚房裡翻找了一會，是最終從被她忽略的廚房裡那堆放了少量木柴的地方，上面一個小籃子穩穩當當的放在上面，她從裡裡翻到了幾個雞蛋。

澱粉和小蘇打都沒有，總算是找到了一樣能上漿的東西了。

是知長舒一口氣。

“咚咚咚。”

錦娘見廚房裡一直亮著光，心裡暗想：這丫頭都進去一個多時辰了，做頓飯鼓弄這般久，她都把眼下莊裡鄉親特意拜託她縫補的衣服弄好了這丫頭還沒出來。

錦娘這會除了肚子餓外，更多的便是對是知的擔心。

真害怕這丫頭這才剛剛來一天不到就出事了，那可不好。

“丫頭，你還好吧。菜做得如何看了？”錦娘一邊敲著門一邊問著。

“就快好了，就快好了。”是知這會剛將那雞蛋拌勻準備上漿。

沒想到大娘就來了。

想了想……

呃……她好像做的的確有點慢了哈……

匆匆跑過去給大娘開了門，眉眼彎起，是知道：“大娘，再等一會，就可以吃了！”

錦娘走了進去，聞到了廚房裡的飄著的香氣，倒是挺好。

“丫頭這做的什麼呀？”瞧見那灶臺上放著的大白瓷碗，錦娘便好奇的去瞧了瞧。

結果就見今天拿回來的那些牛裡脊肉被切成了均勻的段，浸泡在拌得很均勻的蛋液裡面。

自是沒看懂這是什麼樣的做法，瞧著很是新鮮有趣，便拿起拿碗朝是知詢問。

“這是在給牛肉上漿呢。”是知笑著接過錦娘手中的大白瓷碗，拿起裡面傾斜放著的筷子接著攪拌。

四處看了看，見那些做好的菜都被竹編籠蓋著，便上前揭開，從旁邊的筷子筒那裡取了雙木筷分別嚐了嚐那麻辣土豆絲和蒜蓉小白菜。

一道辣味沖天卻令人回味，一道溫軟可口，蒜香盈口。

那種感覺實在是妙不可言。

“嗯，這菜做的可真不錯，是知比村裡的大部分人廚藝都好，看來我這老大娘是白擔心了一遭呀。”錦娘望著是知不禁讚歎。

錦娘苦笑：這小丫頭看起來也不過年方二七的模樣，卻這般精通廚技，想起自己那會還是一手爛廚藝的自己，著實是有些唏噓啊。

被大娘誇了，是知心裡好開心呀。

“喲喲喲，攪拌、攪拌、攪拌……啦啦啦……”

是知輕聲哼起了小歌兒……

錦娘轉到大灶臺旁邊的小灶上，發現那裡並沒有燒火的痕跡。

望著是知那歡脫的樣子，她捂嘴笑道：“丫頭，你煮飯沒有？”

這一刻還在輕哼小歌，往刷好的鍋裡倒油，準備下那上好漿的牛肉快炒。

猝不及防的……

大娘的話就像是一盆涼水，將興奮至極的她淋了個透。

一下子，她徹底從興奮中清醒了過來……

飯？

對了！主食還沒弄呢！

哎呀！

完了……完了完了。

她興奮到從進廚房的那一刻起便只想著做菜，後來也是隻顧著做菜，竟然把最重要的主食給忘了……

完了，她是真的忘記煮飯了……

是知的心突然就有點凌亂了，她低低的說：“我……我忘了……”

那低著頭低低的回應著錦孃的樣子，透著一股心虛和尷尬。

錦娘見她這般心虛模樣，不由得發笑。

其實就是個可愛的小姑娘，也沒什麼可責怪的。

這樣會廚的丫頭，她喜歡都還來不及呢。又怎麼會怪她呢。

是知還是不敢抬頭，趕緊將蒜沫、姜沫和青椒倒入鍋中翻炒爆香，將那上好漿的牛肉下鍋快炒，免得等一下牛肉老了不好。