第52章

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第52章

大年三十，一年的最後一天終於到來了，這也是甜水村最冷的一天，滴水成冰。早起屋簷下結著冰稜子，青石板路上凍了一層透明的冰，不小心踩上去可是要打滑溜的。

早起的人們手攏在袖子裡，拱肩縮背的頂著寒風，心裡卻是熱乎著。這一年哪，終於熬到了頭！

家家戶戶的廚房裡都熱騰騰的冒著霧氣，灶火通紅地映在牆上，人人臉上都帶著笑。站在各家各戶的院子口一聞，就知道這家做的是啥好菜。

這家做的是素丸子，那家蒸了大花饃，這家烙了蔥油餅，噴香！不過，很快所有的香味都被一股最濃郁的油炸肉丸子的香味兒給壓下去了。

那濃厚霸道的油香惹得孩子們嘴裡直分泌口水，紛紛隨著味道聚攏到一戶白牆黛瓦的院子門口，正是地主家的老宅子，現在住著林然然三姐弟。

今天林家院子裡也熱鬧非常。廚房外頭砌了一口臨時灶臺，油鍋滋滋作響。七八個女人圍著張大桌子，挽起袖子正忙活著，人人都是喜上眉梢。

她們湊份子在林然然家做過年用的炸丸子、餃子和花饃。每人只要出兩斤白麵和六斤雜糧，青菜家家戶戶都不缺，甜水村靠山吃山，家裡存著的幹菌子、幹木耳、黃花菜也都拿了來，一起到林然然家做。

餃子和花饃還罷了，這炸丸子是甜水村的老傳統，可好幾年了，甜水村可沒人能炸得起肉丸子了！家家戶戶的油一年到頭還不夠吃呢，過年想吃炸丸子，只好狠狠心多放點油，把攙著點肉餡的素丸子烙一烙，哄哄孩子。

聽到大家發愁，林然然主動提出每人出三斤雜糧兩個雞蛋就成，油她出！要知道這年頭弄點油有多難，要不是林然然，她們哪能趕上這種好事兒啊？林然然不但大方，做出的東西還倍兒好吃！

銀花嫂包著頭巾繫著圍裙，正在炸丸子。盆子裡調好的餡兒，挖起一坨從虎口裡擠出來，丸成丸子下進油鍋，滋啦啦一響金黃『色』丸子就浮上了油麵。

“快嚐嚐，嚐嚐味道咋樣！”銀花嫂急著道。

林貴家的急忙夾起一個吹吹塞進嘴裡，燙得直襬手也捨不得吐出來，硬是吞下去了：“我……我啥也沒嚐出來！”

“看你饞的！”大傢伙笑得前仰後合。

紅霞嫂急忙推開她，也夾了一個仔細吹吹才放進嘴裡，仔細嚼著：“香！好吃，這餡兒咋調的，菌子香，木耳脆，還有一點甜味兒的是啥？”

“是南瓜！”林貴家的又吃了一個，搶先道，“還有肉味兒，真成！”

其他人正在包餃子，騰不出手，急道：“別光顧著你吃，快餵我一個！”

紅霞嫂忙給她們也夾了丸子，大傢伙吃了都讚不絕口。林然然端著一盆餡兒從廚房出來，林貴家的忙拉著她問：“然然你咋調的餡兒啊？真香！”

這丸子是用山木耳、山菌、胡蘿蔔、南瓜絞碎，摻和一成麵粉、一成豬肉餡和的，由林然然親自調味，能不好吃嗎？林然然笑眯眯道：“回頭我把方子寫給你行了吧？快點先把餃子餡兒拌了，包餃子！”

小秋小景從屋子裡跑出來，跟前跟後的也要包餃子。林然然包了幾隻小老鼠給小景，還用紅豆點上眼睛，把小景稀罕壞了。林然然怕弟弟妹妹被油鍋燙到，打發他們出去玩了。

餃子餡兒也是豬肉餡，分成白菜豬肉和山菌豬肉這兩種，餃子皮則是大白麵粉擀的，一半摻了青菜汁和成了綠『色』的蔬菜麵皮。

女人們手腳都很利索，沒一會兒百來個餃子已經歪歪扭扭排在桌面上了，一個個白白胖胖。每個人的手藝都不同，有常見的護士帽，手巧的能做成梅花餃子。林然然興致上來，又教大家包灌頂蒸餃和金魚餃子這兩種不同的花樣。

門口不少孩子探頭探腦的含著手指頭瞧，他們的媽媽都在院子裡幹活呢，看到那一大盆一大盆的炸丸子都直了眼，又不敢進來，隻眼巴巴扒著門看，盼著當媽的能看見自己，招呼自己進去吃丸子。

林然然看見林大軍家的小女孩也在，笑著招招手：“小桂寶兒，快進來。”

小女孩磨磨蹭蹭地進來了，林然然用油紙包了幾個油炸丸子給她：“吃吧。”

林大軍家的忙道：“別，然然，待會兒我帶家去給她吃，別給她！”

“哎，怕啥！給孩子吃唄！”其他女人紛紛道。

“那我待會兒少分點兒，把孩子吃的扣出去。”林大軍家的紅著臉。

這年頭糧食可金貴，丸子、餃子做了多少都有數，她女兒吃了，別人不就分少