第23章

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第23章

芥菜是南方冬天最常見的蔬菜之一，地位堪比北方的大白菜。這種芥菜個頭肥壯，能長到成年人腰部那麼高，葉子綠油油，味道帶著一種獨特的清苦又有回甘。

芥菜嫩的時候可以清炒，長到肥壯的時候，就可以製作鹹菜。可別小看了鹹菜，這可是農村人家家戶戶都不不可少的一道菜。特別是在缺少菜蔬的冬天，很多人家的飯桌上，就是一盤雜糧面饅頭，就一碟鹹菜下飯。而新鮮的芥菜，更是冬日裡補充維生素的最佳來源。

芥菜很快就清洗乾淨，林然然把芥菜切成大塊，冬筍切片。把芥菜冷水下鍋，什麼也不加，就蓋上鍋蓋。

紅霞嫂看傻眼了：“然然，不用加點啥？”

“不用，煮開後就抽掉柴，小火熬著就行。”林然然吩咐道。

“這麼做能好吃嗎？”紅霞嫂坐在灶前燒著火，心裡直犯嘀咕。

農村的灶臺上有三口鍋，一口炒菜，一口蒸飯，還有一口是用來煮豬食的。雖然現在家家戶戶都不允許養豬了，那口鍋就用來燒水。

一根大柴禾放灶眼裡，能燒很久。紅霞嫂調整好火候，站起來就看見林然然在切芋頭。

紅霞嫂忙道：“然然，這不是你帶來的嗎？快放下快放下！”

“一個芋頭而已，又不值錢。我弄點好吃的給孩子們嚐嚐。”林然然笑道。

紅霞嫂一想也對，芋頭、地瓜這些雖然算粗糧，但在農村真的不算什麼，一斤糧票就能換六斤地瓜。在那些產地瓜的鄉里，挑一擔大米去換，能拖回一車！

這樣一想紅霞嫂就沒再多說啥。再說，芋頭能做啥好吃的？他們平時都快吃吐了。

林然然可不管紅霞嫂在想啥。等芥菜快煮熟時，她把切好的冬筍片放進鍋裡一起煮。自己把蒜頭搗成泥，跟一點醬油、糖、剁椒、醋攪勻，調成味碟。

“行了，嫂子，你把芥菜先端出去。”林然然道。

“別玩兒啦！快點洗手吃飯！”紅霞嫂端著盆出去，叫了一嗓子。

幾個孩子正玩得熱鬧呢，林大關就在一邊修理木凳子。聞言趕著孩子們去洗手吃飯了。

紅霞嫂家的飯桌擺在堂屋裡，大傢伙圍在飯桌邊，盯著一盆熱騰騰的芥菜熬冬筍。

芥菜熬過後變成黃綠『色』，冬筍是黃嫩嫩的片，飄在清澈得不帶一點油花的湯水裡，散發出一種奇異的清香味。

林大關不贊同地道：“咋不弄點肉？”

這菜也太寒酸了，比他們自家平時吃的也不如。他媳『婦』也不是這麼小氣的人啊。

紅霞嫂苦笑道：“這是然然做的，她說要做點新菜式給咱嚐嚐。待會兒捧場點，別讓人面子過不去。”

林大關答應著。

鐵蛋帶著小秋小景跑進了屋，一骨碌扒在桌沿：“媽，今天有啥好吃的？這是啥？”

“你手洗乾淨沒？！”紅霞嫂一筷子抽他手背上。

鐵蛋伸出手：“洗乾淨了！小秋盯著我洗了好幾遍，你看看我這手都快洗脫皮了！”

“姐姐說，飯前要洗手，講衛生。”小秋小大人似的道。

“瞧瞧我們小秋，多愛乾淨，多懂事兒。”紅霞嫂喜道，端詳一下小秋和小景，兩個孩子雖然穿得破舊，但是臉上手上都是乾乾淨淨，小臉也紅潤，跟小泥猴似的村裡孩子完全是兩樣。

“來，上桌吃飯。”紅霞嫂讓兩個孩子坐上桌，一人拿一個饅頭，“然然咋還沒來？我去看看。”

“好香啊，娘，你買了『奶』糖？”鐵蛋忽然吸吸鼻子。

“啥『奶』糖，你又饞了吧……”紅霞嫂說著，也聞到了香氣。

所有人都聞到了一股濃郁的香味兒，像『奶』糖，又像芋頭，還甜滋滋的：“這是啥味兒啊？”

林然然捧著個碗進來了，那股味道也越來越近。大傢伙的眼睛都死死盯著林然然手裡的碗，連林大關都吞了下口水。

小景叫道：“姐姐，你做了什麼好吃的？”

“猜猜看？”林然然把碗放在桌上，粗瓷淺口海碗裡，盛著淡紫『色』的一團。

“這是……這是個啥？”林大關問道。

“你們吃了就知道了。”林然然故意賣關子。

那淡紫『色』的一團顏『色』怪漂亮，又散發著誘人的香氣。大傢伙迫不及待地拿勺子挖了送進嘴裡，頓時，一股美妙的滋味在舌尖炸開，舌尖一抿，細膩綿軟的香芋泥就直接滑入了喉嚨。

“真好吃！比『奶』