第100章

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第100章

紅霞嫂家的院子裡綠意盎然，菜地裡的小白菜、油菜、蔥都長得鬱鬱蔥蔥，黃瓜架子上掛著青翠欲滴的小黃瓜。

謝緋剝了一小盆『毛』豆，道： “然然姐，這麼多豆子夠不夠？”

林然然笑道：“夠了，剩下那些帶殼兒煮了，晚上當宵夜。”

她端上豆子進廚房，案板上備好了各種食材，紅霞嫂正在擀麵，笑道：“菜和料都備齊全了，大廚上場吧？”

林然然挽起袖子，笑道：“您就瞧好兒吧！”

林然然把鍋裡的水舀乾淨，熱鍋下油，先爆香了蔥薑蒜，再下一大勺豆瓣醬和辣椒翻炒，等小火熬出紅油，再加水煮開。

白菜、菌子、腐竹、木耳和黃花菜一一下湯裡燙熟，最後加入魔芋煮開後就出鍋。林然然往魔芋上撒了一把蒜末和辣椒粉，澆上滾燙的熱油，那香氣一下子就飄滿了廚房。

“好香，好香！這味兒是跟水煮魚一模一樣。”紅霞嫂深吸口氣，喜道。

謝緋也被香味吸引進來了，她把洗乾淨的『毛』豆放在案板上，接過林然然遞過來的筷子，夾起一塊魔芋放進嘴裡。魔芋吃起來鮮香麻辣，口感脆嫩。而且魔芋本身清苦的味道也很好地中和了辣味，吃起來更清爽。

而腐竹、白菜、黃花菜等蔬菜吸飽了香辣的湯汁，美味得更是讓人停不下來。

紅霞嫂笑道：“這些個菜平時家裡都吃膩歪了，今兒這道菜，看那幾個混小子還挑嘴不？”

林然然笑道：“今兒還有豆腐呢，誰捨得挑嘴？”

謝緋正想學這道菜呢，忙圍在一邊幫林然然打下手，順便認真看林然然的做法。

李二做的嫩豆腐細膩得像牛『奶』凝結而成，稍稍一碰就可能碎掉。林然然把豆腐託在掌心，輕輕切成小方塊，下入水中。這水不能沸，要保持在一個將滾未滾的狀態。水裡加了鹽，可以祛除豆腥味兒。

林然然解釋道：“水太滾，豆腐會被晃碎，而且還會煮出蜂窩狀的小孔來。”

等豆腐汆透了，林然然讓謝緋打一盆乾淨井水來，就把豆腐養在水裡。

然後就該炒肉餡了。紅霞嫂家有林大關從城裡帶回來的一小塊肉。林然然細細剁碎了加上醬油和糖稍稍醃製，就下油鍋小火煸炒，再加入豆瓣醬翻炒上『色』。

當肉香味漸漸飄散出來，再往鍋裡倒入清湯，再放入豆腐，小火熬至湯汁半乾。林然然就倒入一碗芡汁，大火收汁。

謝緋喜滋滋拿了個大碗來裝豆腐，忽然外頭傳來一聲隱約的慘叫，還有重物落地的聲響。

“啥動靜兒？”紅霞嫂道。

林然然側耳一聽，笑笑：“沒啥動靜兒啊。”

紅霞嫂把麵糰丟在案板上，擦擦手：“不對，肯定有動靜兒，我出去看看。”

林然然笑道：“哎，嫂子你『揉』面去。我去看看。”

林然然把鍋鏟塞給謝緋，自己出去了。

只見她家大門緊鎖，好像沒什麼異常。她慢慢走到牆根下，只見牆根處的苔蘚明顯有個被踩壞的痕跡，地上還有個隱約的大坑。抬頭看去，她家的院牆除了比別家高點，也沒有什麼特別之處。

但如果有人企圖爬上去，把手搭在牆頭，就能享受到無數尖銳玻璃渣的伺候了。這些玻璃渣可是謝三特地加固佈置的，專為防小人。

林然然『露』出一個冷笑，來過一次，還敢來第二次？到底是誰？

“姑娘。”這時李二忽然挑著擔子過來了，看樣子是去了後邊山腳下的那幾條巷子賣豆腐，林然然表情一斂，笑道：“李二哥，豆腐都賣完了？”

李二顧不得寒暄，對她小聲道：“我剛才咋看見個後生在你家門口鬼鬼祟祟？”

“哦？長啥樣你看清楚了嗎？”林然然來了精神。

李二道：“我剛賣完豆腐拐回來，就看見一個後生從巷子那頭竄出去了，沒看見長相，挺瘦，身上穿著件海魂衫和軍綠褲子。”

“海魂衫？”林然然琢磨著，瘦瘦的穿軍綠褲子的後生滿村子，但海魂衫也就家境好的幾家穿得起。

李二好心囑咐道：“你得告訴大隊上，這壞種怕是盯上你了。”

林然然笑道：“我曉得了，謝謝李二哥。明兒豆腐可別忘了。”

“哎。這塊豆腐是賣剩下的，你幫我拿給趙家妹子，我趕著回去就不進去坐了。”李二拿出一塊包好的豆腐遞給林然然，自己挑著擔子走了。

林然然拿著豆腐回到紅霞嫂家