第1128章 烹出真正蘇家味道

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不管吳老家主、蘇老家主、吳老爺如何旁敲側擊的試探，諸葛弈、慄海棠和蘇妙清皆不作回答。

賭局，只有他們三人心裡清楚就好，這些老謀深算的老狐狸們就安生的看熱鬧吧。

吳老家主聽說慄海棠和蘇妙清以烹製桂花釀鴨子為賭題，至於賭注是什麼？諸葛弈解釋說，只有兩個小姑娘知道。

吳老家主對賭注並不感興趣，他想知道這兩個小姑娘，誰能做出他故去女兒的拿手菜。

往年，他嘗過蘇妙清親手烹製的桂花釀鴨子，味道尚可，卻沒有女兒做出來的熟悉味道。至於谷宅小東家，能做出個模樣子便罷了，味道卻不敢妄想。

吳府的壽宴擺在偏院，整整八十桌海味山珍、美酒佳餚，來賀壽的賓客不論年老年少皆聚在一起暢飲，今日可不守吳家的規矩。

酒過三巡，戲臺上已換了兩班大戲。賓客們划拳、行酒令、投壺等等玩膩了，便三三兩兩的聚在一起賭酒。

戲臺子的大戲唱罷，賓客們詫異之時，吳家老管家領著小廝和婢女們擺上長桌灶臺，廚具、碗盤等等。

慄海棠和蘇妙清換了樸素輕便的衣裳，一個從戲臺左邊上，一個從戲臺右邊上。

老管家領著小廝和婢女們退下戲臺，小廝們圍住戲臺不準任何人靠近。

吳老家主，諸葛弈，吳老爺，蘇老家主坐在戲臺對面屋簷下的月臺。院中每一位賓客皆起身作揖賀壽，目光齊聚向唯一與吳老家主平起平坐的雪發少年，暗道這位少年是何方神聖？竟得吳老家主的青睞。

戲臺上，灶火炙烤，菜刀紛飛，新鮮蔬菜切絲如線。一鍋雞湯熬得噴香，半醉半醒的賓客們被葷膩的香味饞得吞口水，一個個伸長脖子看向雪紗半遮面的小姑娘。

而另一邊，蘇妙清手巧靈活地整理一隻不肥不瘦的鴨子，當聞到旁邊飄來的香膩味道時，她微微皺眉，咕噥：“你用雞湯煮鴨子？”

“我願意。”

慄海棠翻翻白眼，繼續熬煮這鍋雞湯。待雞湯煮沸之後，她一味藥材一味藥材地放陶鍋中，等待濃稠雞湯變得澄黃清澈。

“胙肉，你到底在做什麼？”

蘇妙清將桂花糯米灌入鴨腹中，用乾淨的白棉繩子纏捆，再均勻塗滿醃製的桂花醬。放入陶鍋中先蒸後煮。

等待蒸煮之時，她走到慄海棠身邊，問：“你的鴨子選了誰家的？”

“谷宅後院家養的，四斤半的公鴨子。”

慄海棠將澄黃清澈的雞湯倒入陶鍋中，對蘇妙清說：“你來偷師嗎？”

“偷師？你有什麼可偷的？”

蘇妙清氣得跺腳，轉身走回自己的地方守著灶臺。她很好奇慄海棠如何做出來的桂花釀鴨子？上次她喝過之後也百思不得其解，那是蘇家的味道。

慄海棠將桂花醬塗滿鴨子，用桂花汁醃過的糯米塞入鴨腹中，在蒸制的陶鍋底放上一層桂花瓣兒。

蒸鍋在灶上，她開始調製釀鴨子的桂花汁。圍著灶臺一通忙活，幾乎每味調料都舀過了。有的一滴，有的兩滴，有的三滴，有的半匙……

蘇妙清忍不住好奇心又走過來，好奇問：“你調的這是什麼汁子？釀鴨子需要調汁子嗎？”

“這是我家的菜譜兒。”

慄海棠滿不在乎的反駁，調出一碗褐色的羹汁兒放到煮鴨子的陶鍋裡。等到灶臺上蒸鴨子的陶鍋噴出濃濃的香膩味兒，她拿厚厚抹布移開蒸鴨的陶鍋。

蘇妙清又問：“鴨子要趁熱取出來。”

“我家菜譜兒不一樣。”

慄海棠等陶鍋放冷了，才倒出蒸好的鴨子放入半鍋雞湯的陶鍋裡。然後灑入調好的桂花汁，蓋上陶蓋兒，用厚抹布封住蓋子邊沿兒。

“好啦，一個時辰便可飽足食慾。”

蘇妙清鄙夷道：“一個時辰就行？我們蘇家的桂花釀鴨子需兩個時辰呢。”

慄海棠嘲諷道：“兩個時辰？又蒸又煮，鴨肉變成肉泥兒了。”

蘇妙清氣得哼聲，回去自己的灶臺前守著。兩個時辰後，她要讓慄海棠當眾認輸。

時光流逝，灶臺上的陶鍋內發出沸騰的咕嚕聲，陣陣香味兒四溢，誘得眾賓客們垂涎欲滴。

明明同時開始烹製的，蘇妙清的陶鍋還在灶臺上烹煮，而慄海棠已搬下陶鍋準備揭蓋兒。

蘇妙清嗤之以鼻，不屑道：“一個時辰能烹出什麼美味的東西。哼！花花樣子罷了。”

“隨你怎麼說。反正，這是我家的菜譜。”