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柚果肉精準切塊,沒有留出半點汁液,接著再將處理好的青豌豆翻滾快炒,將香味整個逼出裝盤,南瓜白菜則是用紹興酒川燙,然後美美的擺在七個盤上。
“今天的重點是肉,要將三種味道巧妙結合,非把時間調整到差不多才行。”
準備好的炒鍋中灑入一點點的鹽,倒入紅柚果汁當湯底,接下來把方塊般的兔肉拋入,然後採用了太極拌法,鍋鏟迅速的將滾燙溫度匯入兔肉中,完整的沒有破壞半點肉塊。
但就在兔肉快熟之前,充滿辣味的雞肉塊已經撈出並倒入鍋中,將滾燙的溫度再壓下去。
太極拌法繼續發威,讓炒鍋中的時間粒子大部份都被壓制在鍋中,只有少數逸散出去,並且那已經被時間切割過的肉塊,正在吸納著時間,蛻變為庚級料理!
“好精妙的手法。”謝春風也訝異了一下。
“你們大美女找來的小子不簡單。”
左丘月明鼻子也微微動了一下,他竟嗅到了琉璃級別料理才有的香氣。
“哪裡哪裡,肯定是被美色誘惑的。”南宮天兵竟如此說。
“但看得出她做事認真,未來肯定會比其他人有更好的發展。”左丘月明不諱言,他其實很痛恨後代的懶惰。
“多謝左丘兄的讚美。”南宮天兵內心喜滋滋的。
其他家主的目光也完全被冷莫手法吸引住了,九個隊伍的廚師雖有半數都是中級廚師,但運用的手法都差不多,都是那種連鎖餐館訓練出來的,與冷莫截然不同。
炒鍋外的火焰逐步從小火轉為大火,在這期間炸過的魚肉塊迅速丟了進去,然後是炒過的青碗豆。
剎那間,一股美妙的香味,攝人心神的酸味,食慾大開的辣味。
竟是完美融合,充斥在整個會場之中!
不僅僅是觀眾席上的人愣住,連七位家主也登時傻住,料理手法竟然能提升食材等級,這怎麼可能?
接下來冷莫將火關掉,把炒鍋中的美味食物,一個個倒入裝好南瓜白菜的盤子中,並依序置入切塊的紅柚肉,藉由余熱將這兩種食材轉為溫熱狀。
這令人驚豔的料理,眾人都不清楚是什麼,只知道他放了三種肉。
“三寶紀元,完成!!!”
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