第953章 參菇奇湯

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

道道熱氣蒸騰，滾燙的聲音直直響，都掩不住他們聽到的五個字。

時間切割線！

這是什麼招式？

難道料理師，真的必須具備這種神乎其技的招？

等等，他們對時間的領悟跟學習有限，連時間的一點點邊要摸到都有困難，又怎麼可能直接調整食材內部的時間紋路，再進行切割呢？

所以，這屬於凡人做不到，超人都辦不到的招式！

“我學不會。”楊採青搖搖頭，她決定自己還是乖乖當時間料理會中的，首席秘書，其他的事不沾邊，不沾邊。

段明婭則是皺眉說：“看不懂，感應不到，你教學失敗。”

“這不是教學，是提醒，也許你們以後有機會使用。”冷莫笑了笑，不以為意，他只是純粹展示一下近期的領悟。

說不定，再過不久，就有機會在霓裳級打磨圓滿，蛻變到歸真級別了。

忽然，在兩女震撼的眼神中，一個震動不已的鍋蓋終於被那股熱氣擊飛，落到了地面上，燒熔出一個小凹坑。

而讓他們震撼的原因是，高溫之下，湯水中的人參呢？

不見了！

人參不是冰淇淋，怎麼可能煮一煮、燉一燉，就徹底融化在水中，這不是動漫世界呀？

不對不對，連動漫世界也沒見過人參冰淇淋的？

而且那不是冰淇淋，是真實的，挖出來沒多久的頂級人參！

“鍋子裡面什麼都沒有，是變魔術嗎？”段明婭回神的較快，說出楊採青想問的問題。

“不是魔術，但也可以說是魔術。”冷莫聞了聞香味，看了一眼湯汁的色澤，非常滿意的解說道：“真正的魔術，就是真實不假，而我現在這鍋參湯，也是真實不假。”

“怎麼燉到連雜質都沒有的？”楊採青認真的想了解。

冷莫有些尷尬的說：“翡翠級別的人參，本來就沒什麼雜質，但無論什麼東西燉煮到底，都會有些許雜質出現，而大量的雜質應該就如段明婭內心所想，跟著那鍋蓋噴出去了。”

“但融掉的話，時間紋路的切割，不就白費了？”段明婭認真地詢問道，她想學會點時間理念，未來回到自己的世界炫耀一番。

“不會，在沒有時間紋路的處理下，光是處理過程就會耗損食材本身的能量與精華，燉煮之際，融化的部份也會無法控制，導致呈現一種隨心所欲，卻是亂著融入水中的狀況，導致燉煮出來的湯，平淡無奇。”

見到兩女都有興趣，冷莫便認真的解釋起來，在將炸酥後的土豆撈起來前，就已經說明了好幾種處理食材的基礎，讓他們兩女連忙記下，修正過去所聽到的方法。

見到他們好似懂，又好似不懂，但已對時間有些許的心領神會，他便開始處理最後一步，頂尖食材之二，翡翠松露。

切成各種不規則狀的松露蕈菇，不是一塊塊的落入湯中，而是被一道冰寒的刀氣掃過，表面出現白霜，帶著寒氣聚攏成餅狀，這才落入參湯內。

此為冷莫想過多時的料理方式，包裹！

松露是蕈菇的一種，類似古代的姬松茸，與靈芝一類的頂級蕈菇屬性也非常接近，在平常的燉湯方法下，會迅速的把湯汁染色，把整鍋湯變成菇湯，相當滋補。

但這樣的湯，就有很強的取代性，會讓原有的味道被幹擾，甚至消失或變味。

如此，湯中有其他的東西存在，就很容易留下一種主味道，只有其他的食材在完成時放入，才能儲存較多的原味。

可今次，松露轉身變成了主角，料理方法就不能依靠過去的模式。

重新滾熱的湯，溫度已沒那麼高，屬於中低溫的狀態，但這樣仍是足以讓浸泡其中的松露徹底散發精華，擴散味道，打亂人參的香氣。

所以覆蓋一層白霜，將松露裹成如一塊餅，就能避免最初接觸微溫水時，精華意外釋放出去的麻煩。

冷莫稱其為冰裹法，是讓一鍋湯在燉煮其他東西時，讓其不走味的簡易方式。

波波波！

水溫剎那提升，下面的火焰不知為何，也旺得驚人，段明婭相信，這剎那間的變化，至少有五千度的差異，這是意念能力辦不到的。

冷莫見到差不多時，嘴角一揚，雙手閃動。

四面八方的時間都震盪起來，一道道風吹過土豆表面，將茶油吹入土豆內，不隨意外放，而那鍋湯，也已經離開火焰，盛裝好了三大碗。

入碗的霎那，參湯香氛持續縈繞