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“一點,真的是一點。”王少傑驚訝地失聲叫起來。
霍易安、霍易寧面面相覷,霍易沉則滿臉都是激動。當老爺子看清楚摞在一起的骰子時,眼睛裡頓時閃過一絲複雜的幽光。
“既然七七再一次搖出了一點,三哥就別和再和她計較了。”霍易沉笑著對霍易行說。
“對,事情已經過來,而且七七也說了,以後她不會再去賭坊,三弟,你就別再拉著她嘮叨了。七七就是孩子的心性,你要是說多了,她反而會和你擰著來。”霍易安拍拍霍易行的肩膀叮囑他。
霍易行還沒有從霍七七帶給他的震撼中回過神。他被霍易安拍醒後,淡淡地說,“君子一言駟馬難追,我說過的話自然算數。”
而此刻的霍七七正在廚房裡奮戰。
剪羽將殺好的三隻雞提進來,景慕則端著一盆小魚進來。
“放在邊上吧。”霍七七懶洋洋地指揮,“景慕,你再將桌子上的肉剁成肉餡,等會兒我要用。”
“是,公子。”景慕答應一聲後,不聲不響地開始切肉。
這個年代沒有醬油,更沒有所謂的各色調料。
霍七七嘆口氣,先給王楚雲做了一陶罐豬腳黃豆,然後就開始著手做其他的菜。
廚房裡各種食材幾乎齊備,倒是省去了霍七七的麻煩。
首先來一個蜜棗甜肉,沒有醬油,她就用紅糖代替。熬糖靠技術,首先火候的大小十分重要。好在,霍七七挑選的燒火丫頭十分聽話,只要霍七七開口,小丫頭總能及時調整好火候,這樣一來,可以說,省去了霍七七很多麻煩。
素油在古代是精貴的食材,也只有大戶人家才會用。不過素油再精貴,對於霍七七這樣的吃貨來說,根本不會放在眼中。她用在鍋裡熬了一些紅糖,然後將切好的半肥半瘦的大肉丁放入調好的紅糖中翻炒,等肥肉稍微化了一些的時候,直接加入蜜棗和黃酒和紅棗、生薑等,蓋上鍋蓋小火蒸。
最後臨到出鍋加入蔥花,剛出鍋的糖肉色澤紅潤,彈性十足,蜜棗混在肉丁之中,肉和蜜棗的顏色幾乎不分彼此。光是賣相,就足以讓人讒言三尺了。
第二道菜為蒜蓉大蝦,這道菜的處理工作,霍七七直接交給了舒雲,舒雲默默地用剪刀將蝦開背,並且順勢去掉蝦線。
這一項工作對於會武功的舒雲來說,簡直是手到擒來的事情。
霍七七等她將蝦處理乾淨以後,就開始用花雕酒、鹽、糖、姜醃製,鍋中則倒入素油燒熱,直接倒入切碎的蒜末爆炒,等蒜末出了香味後,她再將醃製好蝦倒入其中翻炒,直到蝦徹底變了顏色後再裝盤。
“公子,肉餡好了。”景慕將肉餡裝盤放在桌子上。
霍七七打了兩個雞蛋進去,又放了切碎的山藥和香菜,接著加了一點兒麵粉,其實應該放澱粉,但霍七七找遍了廚房,也沒有發現任何澱粉的痕跡,她只能退而求次了。
“用筷子順著一個方向攪拌。”她將調料放入肉餡後,吩咐景慕。
景慕答應一聲,果然按照她所言認真做起來。
肉餡比較多,霍七七乾脆做了肉丸,然後加入海參。
“怎麼還沒好?”老爺子坐在花廳內無精打采地摸著肚子自言自語。
“祖父別急,或許七七做的飯菜比較費工夫。”霍易沉安慰老爺子。
老爺子白了他一眼,“你以為我不知道?哼,家裡也就七七將我老頭子放在心上,你們一個個小子,什麼時候關心過我老人家,我看著算是白養你們了。”
無緣無故就捱了一頓罵,而且還是打擊了一群人。霍家兄弟都知道,這個時候千萬別和老爺子擰著來,於是大家集體裝耳聾,屋子裡頓時又安靜下來。
龜毛呀!安靜下來也不好,老爺子覺得幾個孫子太不孝敬他了,頓時又氣得吹鬍子瞪眼睛。
“老爺,要上菜嗎?”福伯進來問。
“上菜,趕緊上菜,老爺都要餓死了。”老爺子嚷嚷。
“是,老奴這就去讓廚房裡上菜。”福伯見老爺子活力四射,高興得笑眯了眼睛。
隨著福伯出去,很快就有婢女端著飯菜進來了。
她們人還沒有進屋,屋內的人就已經聞到了飯菜香,王少傑要不是在霍家做客,他早就忍不住搶過去了。
“有葷有素,不錯。”老爺子捏著筷子,看著桌子上的飯菜,滿意地直點頭。他夾起一塊甜肉放入嘴裡,一塊肉肥瘦相間,夾起來顫顫巍巍,一入口幾乎不用咀嚼就化了。
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