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一眾人等一邊品嚐鮮嫩可口、清香四溢的野山菌菇湯,一邊聽文一鳴將叫化雞的典故娓娓道來,均是感到稀奇。

當然,在講述的過程中,文一鳴巧妙的將其中的部分該為了天賜大陸的‘歷史’!

如果不是聽文一鳴說享用前需要先喝湯,醉俠早就將那所謂的叫化雞給就地正法了。

此時,醉俠砸吧著饞嘴,急不可耐的道:“小子,別吊胃口了,聽的老夫心癢難撓啊!快說說這叫化雞該怎麼吃?”

“不急,先把湯喝了再說!”文一鳴一副十分欠揍的樣子,繼續道:“現在這裡面溫度極高,若是著急之下將黃泥去除,裡面很多藥膳的精華將隨著香味不翼而飛,檔次便會降低不止一層啊!”

“噢,那再等等,不急!老夫不急!呵呵。”醉俠咕嚕一聲表裡不一的嚥了一大口唾沫。

幾人好奇的看著眼前擺放的所謂叫化雞,心裡同樣是期待不已。

穆靜不由自主的連稱呼都改掉了,問道:“文大哥,快說說這叫化雞怎麼做的,我都好想學啊!”

文一鳴微微一笑,暗道你切個蔥段都快把蔥弄哭了,還是練你的腿法穩當些。

“說來其實也簡單,首先需要用三十六種特殊手法,將雞仔整體揉捏九次以上,這樣才能讓佐料等完全滲透進去。烘烤之前還必須在雞的體表刷上一層油脂。”

“而內層我用了兩層荷葉夾著薄荷、紫蘇等草藥包裹在外面,以便清涼的氣息滲入,讓人聞起來不感覺油膩而濃郁;而雞的體內填充了數種藥膳,不但能增其香味,還能讓骨骼酥軟更好的吸收火力,這樣即便是骨頭吃起來也是香脆可口。”

“然後在荷葉外面用調製好的黃泥一一抹實,不但能防止高溫直接烘烤致使焦糊,又能阻止內部的香味和精華散發;最後在黃泥外包裹數層樹葉是為了防止黃泥直接開裂,影響烘�

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