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，所以把出讓告示貼到縣城邊。我也知道三千兩是高了點，有意者可以還價嘛！”
劉芳：“吳老闆，你最多讓到什麼數便不再讓？”
吳老闆：“最多讓五百。同時我告示上還沒有說，我酒樓的水邊上還有十畝養魚池包括在內。”
劉芳：“吳老闆。離開酒樓那你老倆口住在什麼地方呢？”
吳老闆：“我在城裡還有座小院，以後怎麼辦先把兒子弄回來再說。”
劉芳：“我們都是有兒女的人。看在你為兒賣房的份上，二千五百兩我買了。寫契約吧！”
吳老闆隨即去帳房將兩份契約寫好，並簽字畫押，劉芳簽字畫押，蔣大人在中人處簽了字。吳老闆帶劉芳等人從九樓逐層點交，九樓只有一間臥室在使用，其他皆空著，中間有張寧波牙床，雕工極好。劉芳拿出錢說道：“這是二千五百兩你收好。你將主要人員集中到九樓來，宣佈易主之事。”劉芳將銀票遞給他。
不一會旅社部管事龍武光、餐廚部管事柳文彬、大廳管事楊樂泉、帳房師鮑文正，採辦鄭濤皆來了。
吳老闆：“家門不幸，不得不變賣酒樓以贖子，現酒樓已屬管夫人，希望大家在管夫人的管理下將酒樓辦的更好。”
劉芳：“各位管事，從今天起，大家在一起共事了，你們知道江寧峨眉酒家嗎？”
眾人說：“知道。”
劉芳：“那就是我們管家開的。就這酒店，也將改名峨眉酒家。我宣佈現有人員全部留有，繼續幹你們原來乾的事，工資也照舊。我留下一個大管事和充足的經費。等上海那邊的事基本完成以後再來經營太湖。我想問一下餐廚部管事，你們經營的主要菜品是什麼？”
柳文彬：“回老闆的問話，太湖邊上。當然以魚類菜品為主，約五十個。”
劉芳：“很好。辦餐館就要有特色，才有生意。生意情況怎麼樣？”
**：“生意好，�
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