第513章 沈向南闖禍

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“沈記，接貨！”

沈向南正在交待主廚和切配廚師準備今天要用的食材，聽到喊聲，便朝後門走去。

後門外，日興海產店的兩個小工正將一隻藍色的大水箱抬下貨車。

等水箱落地後，沈向南正彎腰想檢查，一個小工將貨單和筆遞到他面前。

“沈總，麻煩您簽下字，今天貨多，我們還得趕著送下一家。”

打過一段時間的交道，大家都熟了。

看小工滿頭的大汗，沈向南也體諒對方打工不易，接過筆唰唰在單子上籤了名。

等日興的小貨車走了後，沈向南也沒再檢查，而是直接讓人把水箱抬進後廚。

轉眼十一點半，開始有食客到店用餐。

沈向南穿戴好工裝服，讓人把水箱裡帝王蟹撈起來，準備拆分下鍋。

“沈總，這大蟹咋死了？”

沈向南回頭一看，帝王蟹的四對蟹足全都直直的向下吊著。

活的帝王蟹蟹足是橫向張開的。

沈向南也是第一次遇到這種情況，愣了兩秒後，連忙讓人把另外三隻都撈起來。

總共四隻帝王蟹，兩隻活的，兩隻死的。

“這咋辦啊？客人都來了，現在去水產店也來不及了啊。”

海鮮市場在城東，來回至少一個小時，加上拆蟹和烹飪，客人只怕是等到一點鐘都吃不上。

沈向南既心虛又心慌。

跟日興海產合作這麼久來，一直沒出過問題，偏偏今天他偷了個懶沒檢查，結果就死了兩隻帝王蟹。

以至於他都弄不清楚帝王蟹是送來前就死了，還是送過來後死的。

送來前死的，責任就是日興，他們會賠付。

送來後死的，那就跟日興無關，得沈記自己擔責。

兩隻帝王蟹可不便宜，大幾百塊錢去了。

“要不，打電話問問老闆娘？”

“不用。”

小妹知道了，肯定要罵死他。

說不定這兩隻蟹是才死不久的，還能吃呢。

抱著僥倖的心理，沈向南吩咐手底下人開始做事。

……

沈明珠剛吃完午飯就接到了的電話。

她立刻開車趕去天香引。

一下車，就看到沈向南滿臉焦急的在店門外走來走去。

“小妹！”

一看到她，沈向南就像見到了主心骨一樣衝上來。

“小妹，我……”

“客人有沒有事？”

沈明珠打斷沈向南準備要說的解釋。

沈向南連忙搖頭，“菜他們都沒怎麼動，這些人舌頭靈得很，第一口就嚐出來了。”

沈明珠瞪了沈向南一眼，卻沒說什麼。

她這會沒功夫跟沈向南算帳。

他邊邊詢問情況，邊快步走進餐廳。

今天中午共訂了四桌餐，主菜都是帝王蟹。

第一桌來得早，沈向南就先把死蟹做好了端上去，結果就出問題了。

剩下的三桌，沈向南也不敢上菜了，因為他已經分不清被處理好的三隻帝王蟹中，哪一隻是死蟹。

好情況是，客人沒有因為吃了死蟹而出現身體問題。

壞情況是，一桌吃到了死蟹，在等著要說法，剩下的三桌客人還在坐冷板凳。

這是沈記開業這麼久以來，第一次出現這嚴重的事故。

一進餐廳，便看到幾個客人在發脾氣，朱莉和服務員在盡力安撫，但作用顯然不大。

幾個後廚的員工聚在角落看熱鬧。

沈明珠一邊吩咐沈向南將後廚的員工領走，一邊快步朝著客人而去。

“各位抱歉，我來晚了。”

“沈老闆，你可算是來了，我今天特地帶客戶來你們店吃飯，坐了一個小時都沒上菜，把我客戶都氣走了，你怎麼說？”

“各位大哥大姐們，今天實在對不住，是我們工作的失誤，給大家帶來了不便。要不這樣，我讓朱經理先領著大家去對面珍味館把午飯吃了，餐費由我們沈記承擔，等大家吃好了，我再親自來向各位一一賠禮道歉，行嗎？”

都是老顧客，沈明珠態度誠懇，又承諾會給出滿意的交待，客人便也沒在繼續鬧下去。

都是生意場上的人，不會把事情做絕。

順利解決了三桌掛空窗的顧客，沈明珠領著沈向南去解決吃到死蟹的包廂。