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她忙著拿來一碗開水，調上香料鹽雞精，在加入到剁好的肉餡裡，分了一半出來做淨肉餡，另一半就混到菜餡裡，淨肉餡裡木獨搖還放了二個雞蛋，調到裡面。
調餡的時候，木獨搖把翠花和黑寶叫到跟前，用筷子在餡裡戳戳，在邊上調了一點放自己舌頭上，嘗一下鹽味，然後讓她們也用這方法試一下，說自己的口感？
包子鋪裡的包子餡，以後有可能就是交給翠花來做，一個人調的口味，固定下來後，不容易出差錯。
“翠花，你要好好學啊，以後我們不在鋪子裡面，調包子餡的工作就是你來做，可別小看這種調餡，包子好不好吃餡可是靈魂。那些調料，到時候，我會定時配好送來的。”
木獨搖默了默，調料比例，到時自己寫個量比，有稍許的口味偏差，翠花在調配一下就行了。
黑寶已經把蒸格上鍋，她拿出發好的面，撕了一塊，看裡面都是不均勻的小孔，就在一個臨時的木板上，揉麵。木獨搖看著黑寶揉麵，一邊給翠花解說，為什麼要這樣揉？這樣揉會什麼樣的好處？黑寶已經讓木獨搖給操練好了，手法很完美。
“我們包子鋪裡面，不但有肉包，多種口味菜包，還會有饅頭，煎包……很多種類，讓客人有多鍾選擇。你想啊，對面的包子攤還能堅持多久？我就等著瞧，看他有多大的本事，不過，你們要防著他狗急跳牆。”
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