第二百三十一章 城門上的釘（三）

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“門釘肉餅來了。”

又是那位中年的女服務員。她端了一盤今晚的主角上桌。放下帝王黃鑲邊的盤子，她又咧開嘴說：

“還有兩盤兒，待會兒上桌。”

姜天拿起筷子，夾了一個肉餅，放在他座位前的小碗裡，細細端詳。

“這玩意兒長得好像生煎，”姜天一邊繼續端詳，一邊講出他對這道北京傳統小吃的第一印象，“不過上面沒有芝麻和蔥花。”

筷子夾起來，姜天低下頭去就是一口。旋即，他的筷子顫抖著扔下了肉餅，肉餅掉到碗裡，冒出一小片發亮的牛油。舌頭緊地往嘴裡一收，彷彿被出其不意的針扎到了。說時遲那時快，姜天趕忙倒了一大口北冰洋，含在嘴裡，嚥下，這才說：

“燙死了燙死了燙死了，舌頭差點沒被燙掉。”

“你要先咬開一個小口，把裡面的油水吸差不多了，才能張嘴開始啃。”石金子面帶微笑，彷彿一點都不把連連抱怨的姜天當回事，“剛才忘提醒你了。”

“你為什麼不提醒我……”姜天裝出一副哭腔。

“不就是被燙著了嗎，至於嘛，”石金子說得那叫一個自在，“別人看你這樣，還以為你丟了兩百塊錢呢。”

“跟丟了兩百塊錢也沒區別。”姜天接著哭喪著臉，“石金子，你賠我舌頭，現在，立刻，馬上，迅速。”

“這玩意兒也沒法賠給你啊，”石金子說，“要不，我上外面找條狗割下來給你啊？”

“我不要狗舌頭，”姜天說，“又不是小狗。”

“我告訴你，有狗舌頭，你就知足吧，”石金子歪起一邊嘴角，說，“再跟我提意見，小心連狗舌頭都沒有。”

“石金子啊，我跟你講，”姜天裝出副鎮定的樣子，“風水輪流轉，指不定明天你就被燙到了。”

“好啊，你小子敢詛咒我？你給我等著的，兒子，回去我就揍你，揍到你叫爺爺。”

“行了行了，你們都快吃吧。”眼見新一輪的父子1之爭即將打響，龍家毅趕緊勸道，“等一會兒還要去密室呢。”

“對對對，快吃，快吃。不能把玩給耽誤了。”

石金子答應著，將一塊圓圓的厚肉餅夾起，夾到碗的上方，用與小碗配套的白勺子穩穩托住。接著，他將餅緣的白皮啃去一小口，不停地嘬。

“這家的味兒真挺正宗的，”飲完肉餡裡的油水，石金子略微放下左手上的小勺與小勺上啃破了點皮的肉餅，誇讚道，“沒來錯地方。”

“麻煩把盤子讓一下唄。”

中年女服務員又來到了田唱身後，放下兩大盤一樣的肉餅。

“門釘肉餅齊了，”服務員笑著說，“稍等一會兒，我去給你們拿辣醬汁兒啊。”

“辣醬汁？”服務員轉身走了，姜天就馬上問石金子，“還要配醬汁嗎？我都不知道。”

“我也沒咋遇到過配醬汁兒吃的。很久以前在二環附近的一家店吃到過一次，味道還挺好的，”石金子說，“應該算是店家特色吧。”

“這肉餅裡面是有姜嗎？味道好明顯。”餘正夏嚼完嘴裡的一口，再翻轉一下夾在筷間的半個肉餅，對著餅皮間的肉餡眨眨眼睛，“沒見到啊，只有牛肉跟蔥花。”

“裡面是有姜的，”石金子解釋說，“只是被弄得太細，做熟了以後就見不到了。我小時候見過我媽做門釘兒肉餅兒，她做的時候，就是把薑末放到生的肉餅兒餡兒裡面，然後再混合一下。”

“啊……挺神奇的。”餘正夏點點頭，又低頭咬了口餅。

“五塊一個的餅，居然可以這——麼——大！真沒想到。”

龍家毅說得沒錯。門釘肉餅的份量的確很足，一塊餅的大小，快趕上他的拳頭——十七歲少年的拳頭——那麼大了，放到碗裡，遮掉了全部的碗底。

“你們的辣醬汁兒來了！”

石金子指著送上來的小半碗醬汁，對大家說：

“我來給你們示範一下，叫你們看看這醬汁兒怎麼蘸才好吃。”

石金子拿出勺來，舀了滿滿一勺，盛到自己的碗裡，紅彤彤的辣油與下方的固態辣醬攪和均勻。他又用勺子從盤子那兒挖了一個肉餅過去，啃破皮，啃了一大口，筷子輕輕蘸蘸辣醬，再蘸到大塊的肉餡上，讓棕色的糰子泛了些紅。

“get到了。”

說完，姜天也左手拿起勺、右手拿起筷，開始照葫蘆畫瓢。加了辣的牛肉塊，的確比原來要好吃。

“友情提醒，肉