第21章 大鍋飯

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廚房裡奶孃正在跟大家介紹胖大嬸，十來年資歷的廚娘，平日裡負責玲瓏的吃食。

“老太太上次做的飯我們家小姐天天唸叨，這不我們就不請自來蹭飯了。今兒個您家裡這麼多人，一個人肯定忙不過來，胖嬸平日裡就做些小菜，給您打打下手。”

瞧瞧人家說的話，敞亮好聽，帶來廚娘來幫忙說是打下手的，挑了兩擔子肉菜，只說是蹭飯的。

宋外婆忙不迭的說道：“玲瓏想吃盡管來就是，這才幾天沒見下巴都尖了。今兒個咱們就做大鍋菜，熱熱鬧鬧舒舒服服的吃一頓。”

大鍋菜說簡單也簡單，說難也不容易。有點像簡易版的佛跳牆。排骨、五花肉先炸過，蘿蔔、土豆、紅薯、大白菜、山菌子焯水半熟，一鍋燉，齊活！

別小瞧這一鍋燉，先放蘿蔔還是先放土豆那是有講究的，比如紅薯放早了，都化進去了，看不著，放晚了沒入味。有那做慣了飯菜的熟手且用心的才好吃。

顧小五這兩天挺忙的，玲瓏並不天天來，聽講在學些什麼東西。倆人不管大人的眉眼官司，到了灶口板凳上坐著說話。顧小五從灶膛裡扒出一堆未燃盡帶著火光的灰，又從灶臺上面角落裡掏了一把花生撒在灰堆上，再掏灰蓋上去。手段熟練，一看沒少這麼幹。

“好啦，等會咱們吃烤花生。”

這種灰堆裡烤的花生有的地方燒黑了，有的地方還半生著，要說多好吃真沒有，就是圖個新鮮。

“玲瓏，你學什麼去了？琴棋書畫、詩書射御？”沒指望小包子能好好回答，她接著說道：“好好學，學到腦子裡的都是你的了。”

教導主任顧小五上線，對個六七歲的小孩子說這話略微可能不合適的吧，聽得懂不。

“你想學嗎？”

“想啊，但是學習太累了，就只想想。哈哈哈哈。”

玲瓏不想說話了，撿根小枝丫默默撥著面前的灰。

“別不開心嘛，你學好了不就等於我學好了麼，咱倆誰跟誰，你繼續努力！”

好像有哪裡不對，不是說學到腦子裡就是自己的麼。

宋家的灶臺夠大，裡外兩口鍋加一個湯罐，湯罐是砌在煙囪和兩口鍋中間的，鍋裡炒菜的同時，湯罐裡的水就熱了。家家戶戶洗澡洗碗就靠這湯罐。

別擔心油煙，這年頭做菜是拿塊豬皮在鍋裡抹一圈，能吃上油的都少。

宋外婆喊著顧小五往灶裡扔點小柴火，等火起來後放把柴就行。把柴顧名思義一手把那麼粗的柴，放灶裡能燒很久。北方有種美食叫把柴肉，五花肉擱鍋裡用把柴慢慢燒，入味不說非常酥爛。

顧小五撿著爐灰裡的花生抬頭朝胖大嬸問道：“胖嬸，你會做多少道菜啊？”

“回顧小姐話，沒有特意數過，大概兩百道能有吧。”胖嬸露出尷尬而不失禮貌的微笑。

雖說來的時候奶孃吩咐了，到宋家放自在點，不要拘束，別把小姐當小姐。可看著自家幾十人嬌養的小姐蹲著和這個顧姑娘扒灰燒花生玩，胖嬸內心還是受到了震撼的。

外頭鬧哄哄的領完錢了，有人站著告辭要走，想著回家呢。這馬上就晌午了，不好賴著在這吃飯。

可有些人走回去要個把時辰，那不等於一天沒吃麼。陶寶幾個在外頭留人，宋瑾進來問飯幾時能得，宋外婆讓先去隔壁左右借幾張桌子擺上，這大鍋菜還得燉一下子。

瞧見角落裡堆了一堆蘿蔔，胖大嬸刷刷洗了，咔咔咔切了一陶盆的蘿蔔丁，從自個帶來的瓶瓶罐罐裡鼓搗鼓搗，瞧著有糖有鹽還有胡椒，從鍋裡舀了一大勺肉汁進去，用筷子拌了了拌，再撒些蔥葉。

水靈靈的涼拌蘿蔔絲就好了。

飯是早就做好了一鍋的，打出來用大盆裝著在，裡面摻著玉米磣子，黃橙橙的。要不然這麼多人敞開了吃白米飯，宋家米缸都得吃垮。宋外婆精打細算，煮飯的時候鍋邊都煮著紅薯，飯熟了，紅薯也熟了。

門口擺了三張桌子，一桌先上一大盆涼拌蘿蔔絲、一盆紅薯、一盆米飯加一摞碗。

“大傢伙自己添，一會還得回去，今兒個就不招待大家喝酒。等開工了，請大家好好喝一頓。”宋瑾畢竟是主家，站門口端杯水招呼匠人們吃飯。

阿大阿二端著大鍋菜上桌了，宋外婆特意把盆堆的尖尖的，上面全是肉。早先匠人們鬧著要走也就是客氣一下，早就聞見廚房裡的香味了，有那鼻子靈的就說肯定有大肉。

肉菜上桌了還矜持啥，這麼一大盆還不定夠吃呢，筷子紛紛往肉上面使，