第500章 番外：年

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門口上頭再貼上蝙蝠圖樣的，是辟邪又招福。

其次就不著急了，對聯什麼的還不到時候呢。

如今看著，就紅紅的很是好看了。

再把東西都搬回屋裡，就看著很有過年氣氛了。

到了二十開始，就要做吃的。

北方冬天足夠寒冷，吃的保持很久，所以做好了就放著。

正月裡只管取來熱了就吃的。

二十三，北方小年。這也是個要緊日子。

要送灶王爺上天。白天出去買了麻糖，老百姓的願望總是樸素的，比如說，就用麻糖粘住灶王爺的嘴，叫他上天就別說家裡的不是了。

然後到了夜裡，將灶王爺，天地爺的畫像摘了，燒了。

磕頭放炮上供，再說幾句吉祥話。無非就是保佑一家子的話。

灶王爺的對子萬年不變就是那：上天言好事，回宮降吉祥。也是最樸素不過的祈願。倒是天地爺的對子就比較恢弘了：天高懸日月，地厚載山河。

認認真真上了供的東西，奇裡總是分給孩子們吃了，說沾福氣，保佑不生病什麼的。

雅利奇也一直都配合，難吃也吃。

雖然按說奇裡沒了媳婦，就是個鰥夫帶孩子，日子本該是過的糊塗的。

可他心疼小閨女，愣是請了奶孃。

雖然了，這奶孃並不能跟高門大戶比。不是那種形勢。

張奶孃照顧雅利奇，每個月拿銀子，如今處的就跟一家子一樣。

奇裡有時候因為是滿人，有些路子，也帶著張奶孃家的男人一道。

一年下來，也有些收入。

張奶孃家沒閨女，當雅利奇親閨女似得。

只這一件事上，就看出奇裡委實是個會安排過日子的人。

這樣一個人，過年這麼大的事上，怎麼會湊合？

所以年年安排的井井有條，他做的了的，就自己做。做不了就請人做。

饒是家貧，可該花錢的時候也絕不手軟。

也是這樣的生活態度，叫雅利奇從小養成了雖然處境不好也能淡然度日的性子。

到了二十以後，這蒸饅頭就是要緊事。

不光是要蒸吃的，還要整正月裡初一到初十供神的，十五時候供神的。

過年拜神，上墳，供祖先都要用的饅頭，就不好做個光禿禿的。

所以要帶花。

這事，奇裡做不了。

家裡是有閨女，可他恨不能含在嘴裡，怎麼可能捨得勞累？

但是他一早就已經琢磨好了呀！張奶孃家錯開一天，隔壁李嬸子家與他家一起啊！

李嬸子家也人口簡單，所以一直都是一起的。

兩家按照比例出面，然後來雅利奇家做，最後再按照比例拿走。

奇裡父子也不白坐著，燒火，打雜，都做了。

炕頭上，李嬸子和張奶孃手上功夫不停，嘴裡也是不停的。說一說張家長，李家短。誰家閨女出閣了，誰家小子娶親了。誰家媳婦子懷孕了。誰家娶了個好媳婦，誰家媳婦不像話。

然後一上午過去，就將花的，不花的饅頭都弄好了。

還有兩家要用的花糕，棗山，各種需要供神的東西，叫做‘貢獻’也就是面和棗子做成如意的樣子的東西做好了。

這頭鍋開，然後開始蒸出來。

一鍋是放不下，年年都是兩鍋。

出來之後，再用紅鳳仙點上點點，就像樣子了。

然後放涼了，再好好收在洗乾淨的大水缸裡頭，一層一層，要是怕沾了，就用乾淨的白麻布隔開。

這麼著放著，足可以放到二月中旬。

然後再有一天，就是做魚，肉，魚一般都是大鯉魚。

因為時代侷限，所以吃活魚的話，也不是百姓能做到的，這也得南方人了。

所以雅利奇家的魚一般都是提前做好，到了正月裡，只管蒸熱就好。

將那魚洗剝乾淨了，用麵粉裹了，下油鍋炸到熟。

到時候是直接蒸也使得，下料再紅燒一下也可以。

肉呢，分作幾部分。

要是買了骨頭，就先燉熟了放一邊凍著去，到了過年拿出來做一下就可以。

再一部分五花肉要提前留著，等著臨過年的前一日包餃子做餃子餡兒。

再一部分，提前做好，油裡肉。

最後留一部分就是備用了。