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解決了白凡之後,酒吧終於迎來了重新開業的日子,只不過經過這麼一折騰,生意已經慘淡了不少,這個問題原本不是胡斐擔心的,不過,既然是酒吧的總經理,總不能視而不見吧。
而且,這也是一個鍛鍊的機會,胡斐自然不能錯過了。
陽光穿過玻璃照射進來,可以看見粉塵在光圈中飛舞。
“好了,各位,現在我們開會。”
胡斐輕輕咳嗽一聲,“今天讓大家白天留下來,是為了商量一下怎麼提高酒吧的營業額,一人計短,兩人計長,大家都說一說自己的看法。”
所有人都看著胡斐,沒有人說話。
尼瑪,開局不妙呀,胡斐見狀一愣,目光轉向何曉燕,“何經理,你說一下你的看法,要不然分析一下酒吧生意慘淡的原因也行。”
夏雲芳自己主動離開了酒吧,胡斐就和段秀芳商量了一下,決定提拔何曉燕為酒吧的服務經理,這讓何曉燕對胡斐越發地崇敬起來。
“我覺得酒吧的生意不少,主要還是上一次流氓鬧事引發的不良後果。”
何曉燕才當了經理,還沒有多少威望,加上她的膽子不大,所以,說話的聲音有點小。
“何經理,說話大聲點,要不然的話,以後酒吧有事了你怎麼處理。”
胡斐眉頭一皺。
“是,我覺得不少客人害怕那些流氓再來鬧事,這也是人的正常反應,人都有趨吉避凶的本能。”
何曉燕的聲音漸漸地大了起來。
“嗯,說得對,繼續。”
胡斐點點頭,這個理由他當然也想得到,只不過要培養員工思考的能力,這樣酒吧的經營才能長盛不衰,保持旺盛的生命力。
“尤其是我們酒吧以前都是走高階路線,那些有錢人更注重的是安全,所以,我覺得暫時有必要略微轉換一下目標客戶群體,只要我們的牌子再度打響以後,又可以把經營方式調整回去。”
受到了鼓勵的何曉燕頓時有了勇氣,開始侃侃而談。
段秀芳聽得很認真,心裡也感到驚訝,沒想到何曉燕平時三句話蹦不出一個屁的丫頭,居然還有這樣的思路,這讓她頓時覺得胡斐還是很有眼光的,當時可是胡斐力主提拔何曉燕擔任服務經理的。
何曉燕的提議獲得了大家的贊同,不過,對於怎麼提高酒吧客源,大家都紛紛提出了意見,對於這些意見,胡斐都給予了高度肯定。
“好了,胡經理,大家都說了看法了,你也給我們總結一下吧。”
段秀芳呵呵一笑,抬手攏了攏鬢角的頭髮,她現在對胡斐非常的尊敬,商場也是個講究實力的地方,一個小年輕能夠在白沙城鬧出這麼大動靜來,這就是實力地體現,更不用說胡斐對付白凡的整個過程幾乎是滴水不漏,這樣的人不僅要尊敬,還在要心裡生出一絲恐懼。
“大家的意見都很好,接下來我們可以按照一條條地執行下去。”
胡斐點點頭,“不過,既然我們改變了高階酒吧的路線,該走中端路線,那麼吸引客源就是面臨的主要問題。”
“那麼怎麼吸引客源呢?”
“男人來酒吧喝酒,無非是看美女,想要有豔遇,女人呢,無非是想偶爾放縱一下,能夠釣個金龜婿自然也不錯。”
眾人紛紛點頭。
“只要來我們酒吧的美女多了,男人們自然會蜂擁而至,而且,男人在漂亮的女人面前防禦力幾乎為零,總要爭面子,裝大款,寧願背地裡吃鹹菜,也要在酒吧裡瀟灑一下,而這些人正是我們的消費的主題。”
“所以,我們要把目標鎖定在這群人身上。”
段秀芳兩眼一亮,心頭也吃了一驚,想不到胡斐做起生意來居然也是頭頭是道啊。
“那麼怎麼吸引男人們來呢,一個辦法往酒吧裡塞美女,怎麼塞是個問題。”胡斐呵呵一笑,“我問大家一個問題,哪裡美女最多?”
大家個敘己見,最終統一了意見,大學裡面。
“對,就是大學裡面。”
胡斐點點頭,“所以,我想推出一個措施,讓那些大學生美女來酒吧幫我們賣酒,她們拿提成,我相信大部分大學生的日子都不寬裕,能夠有機會賺錢,他們肯定會非常樂意的。”
“至於提成的比例該怎麼算,我想,這就是段經理的工作了。”
“好了,我的話說完了。”
胡斐咳嗽一聲,看著一臉呆滯的眾人,“我的建議怎麼樣?”
“好,好
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