第二十二章 剝皮的技術

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張大廚被顧春竹一通誇，圓盤一樣的臉上展露了笑容，原本不大的眼睛就眯得更小了。

他雙手背在身後挺著個大肚子指點道：“這兔子蓄了秋膘挺肥的，這一窩小兔子都沒肉的你帶回去，錦雞尋常的很，獾倒是挺稀罕的，這一帶獾可不多。”

“張大廚您看著給個價格。”聽他這話語就是肯要這貨。

顧春竹笑眯眯的問著，買賣成不成還要看他給價。

蘇望勤抓著鮮活的兔子站在一邊，目光都停留在顧春竹的身上，滿眼都是她的紅嘴白牙那副伶俐勁兒。

“看著小嫂子是個爽快人，我就給你和獵戶一樣的價格。”張大廚琢磨了一下才乾脆的說道：“錦雞二十五文一斤，兔子三十文一斤，獾就算四十文一斤吧，這半桶河蝦算二十文吧。”

聽這個價，拿了顧春竹兩文錢的桂嫂也朝她拼命點頭。

顧春竹低頭想了想，上回蘇望勤帶回來的一隻錦雞和兩隻兔子才賣了一百八十文，張大廚給的價實在是很厚道了，就脆生生的應道：“行！”

她肯了，張大廚就揮手喊幫廚的夥計拿秤出來。

“您看這小兔子我都帶來了，要不您也一塊兒收了，價格好說。”顧春竹瞄了一眼簍子裡的小兔子補充道，心道這確實也沒多少肉的，帶回鎮上也未必賣的出去。

張大廚擺了擺手，皺眉道：“這麼點大的兔子能做啥菜？”

他這麼問正好讓顧春竹想了個好主意。

她眉梢一挑，張口就來，“張大廚肯定是知道南邊有個名菜叫三吱叫吧，就是小老鼠的崽子還沒長毛渾身紅彤彤的那種，用筷子夾一下，吱的一聲，蘸一下醬油，又是吱的一聲，最後一咬……”

“小嫂子，你這都是從哪兒聽來的，怪嚇人的。”桂嫂摸了摸自己身上起得汗毛，急忙打斷了她的話。

“南方確實是有這道名菜的，很多南邊來的客商還尋這道菜吃。”張大廚點點頭，目光鎖定在顧春竹的臉上，示意她接著講。

顧春竹的唇角揚起了一個弧度。

她繼續娓娓道來：“除了小老鼠的崽子，還有那種孵了一半的鳳凰蛋裡面的小雞還帶著血的，除了這些還有烤乳豬啊，有錢的大老闆可能就喜歡吃這些幼小的動物，他們不講究吃幾口肉，就圖一個補字！”

張大廚的腦袋跟著顧春竹的話一點一點的，確實是這樣。

他打量了那一窩將近五六隻的小兔子，沉思了一會兒道：“那先留三隻燉湯吧，這小兔子就不用秤了，十文錢一隻吧，若是賣不出去掌櫃的可要怪我了。”

“好的，謝謝張大廚。”顧春竹呼了一口氣，伸手撐在身邊蘇望勤的手上，她的掌心早就冒了熱汗了。

蘇望勤也攙扶著她，毫不介意讓她的重量都倚靠在他的身上，顧春竹歇了一會兒也就重新站好了看夥計稱重。

夥計拿了秤出來錦雞有八兩重，兩隻大兔子一共有八斤三兩，獾子有十一斤一兩，加上三隻小兔子跟河蝦，一共是七百六十三文錢。

“七百六十三文錢！”小夥計拿著算盤算了很久，算出來額頭都冒汗了。顧春竹早就心算出來了只是也沒有催他，看賬目一致也就就滿意了。

“小嫂子你們等會兒，等這小子跟掌櫃的說了再支錢，我要去後廚忙了。”張大廚說著就準備走，但是被顧春竹給叫住了。

“張大廚不好意思我能問問你這兔子毛能剮下來給我們嗎？冬天給孩子縫個皮坎肩什麼的。”顧春竹開口說這話，臉上挺不好意思的。

價格都算好了她還這麼說有些給人添麻煩的意思。

“你們自己剮吧，別把兔肉弄壞了就行，我們這後廚忙得很。”張大廚也沒高興或不高興的，是真的忙，就走開了。

顧春竹看著桂嫂，問道：“大姐，有沒有刀借我們一下。”

“我這就去給你們拿啊。”桂嫂收了顧春竹的錢也樂意的幫忙扭頭就去拿刀去了。

一把閃著寒芒鋒利的刀拿了出來，顧春竹拿著刀緊張的吞嚥著口水，想要那兔子的一身皮就得殺生，這皮子這麼保暖給小成和安安做個無袖的小馬甲也好啊。

就在她煎熬的時候，一雙溫暖的大手把刀從她手裡輕輕的拿走，低沉讓人覺得安心的嗓音說道：“我來。”

顧春竹鬆了一口氣，看著蘇望勤拎著兔耳朵就走到角落裡了，看著他厚實的背影心裡有一種安心的感覺。

“等下等下。”桂嫂急忙喊道，說著她就去後廚裡拿了一口碗裡面裝了清水還灑