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，所以經過烤制之後，肥肉的部分會成油脂覆蓋下去，讓肉的表面有一層薄而瑩亮的膜。
這樣切片下來的肉，會有油的香味，卻又很少有油膩的感覺，吃起來外酥裡嫩，香氣盈滿。
而日式叉燒，通常以五花肉來做，其表面的顏色則為醬油上色，內層顏色比較淡，味道比較接近烤肉，就失去了那一點綿軟與焦脆錯雜的香味。
不過東瀛人確實喜歡吃。
“好吃——！”
中嶋直美大口吸著拉麵，一邊道：“叔叔，你是怎麼有這麼好的廚藝的呢？”
“因為我沒有女朋友啊。”蔣正迅速刷鍋，一邊道：“如果有女朋友甚至是妻子的話，我的廚藝應該不會好。”
“那麼，為什麼不去找一個呢？”
中嶋直美夾起一筷子面，透過面的空隙去看蔣正。
“你的條件那麼好，又是東大出身，又有行醫資格證，基本上沒有女孩子能拒絕得了你吧？”
“那你可錯了，如果比較年輕的女孩子，可能覺得會做菜的男孩子比較好，可年齡越大，想法就會越多。”
蔣正一邊說著，一邊回憶著自己曾經的大學生涯。
還有悲苦的研究生生活。
年紀大了，就不會像年紀小的那樣，不擔心柴米油鹽，不擔心未來，不考慮人生，也不會想到未來孩子吃的是哪國的奶粉，用的是哪國的尿布。
不能說是攀附權貴，只能說是想得更多了。
“我不懂誒。”
“沒必要那麼早懂這些。”
蔣正長舒了一口氣，將中嶋直美吃淨的碗筷拿走：“我記得沒錯的話，你應該還是個高二的學生吧？”
蔣正將碗筷迅速洗了乾淨，又將鑰匙收了：“小孩子要有小孩子的亞子，好好讀書。”
“哼哼。”
中嶋直美忽然趴到了蔣正的背上，輕聲耳語：“那麼，要不要我幫你找一個高二的學生呢？很可愛的喲。”
“不用，謝謝，再見。”
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