第67章 劁割

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這江大人的訴求倒不是多難，本來他們此行就是為了漠北的牛羊而去，只是現在多換些活物帶回來而已。

慕容黎也是知道這次貿易的計劃，因此點頭答應了這江大人的請求。

“行，到時本皇子返京之時定會給大人送來活牛活羊，等大人多多繁殖後就可以暢快淋漓的吃肉了！”

聽他這樣說，江大人胖乎乎的臉立即又笑開了花，連忙親自給慕容u黎倒了杯酒以示感謝。

時清之前口腹之慾並不是很重，也不是很能理解這江大人的痛苦。

沒有牛羊，有其他的獸類啊，不至於為了點牛羊就給這麼多吧！

時清想到便問了出來。

那江大人又是一張苦瓜臉說道。

“獸類也是有的，那些獵戶不時也會打到一些，可這些野味腥味重，肉質也柴，實在算不得什麼美味！”

時清沒想到這個江大人還是個美食愛好者。

“那這同安州百姓吃的什麼肉食？”

時清被這個江大人釣起了好奇心，到底是這同安州里肉食確實難吃，還是這人嘴太刁了？

那江大人也直爽，轉頭便朝旁邊的丫鬟吩咐了一句。

一會兒功夫，丫鬟便端上來了一大碗燉肉。

時清靈敏的鼻子聞著還行，肉香濃郁帶著一絲肉的腥味，也還好吧！

等丫鬟放桌上，那江大人便示意時清嘗一嘗。

時清有解毒丹，也不怕有人下毒，還真拿起筷子嚐了一口。

入口綿軟，肉質不柴，甜鹹適中，可以看出烹飪之人對火候的把握確實不錯。

要說有什麼問題，那便是肉中那股腥臊味影響了食慾。

見他微微皺眉，那江大人知道這位公子應該是嚐出來了。

“公子覺得怎樣？這還是下官家裡的廚子處理過的，否則那味道更重！”

他的話讓一旁的世文世武也好奇起來，拿起筷子也嚐了一下。

這不就是肉嘛，和他們一直吃的也沒有太大區別，甚至因為廚子的好手藝還好吃了不少。

時清將肉嚥下，喝了點茶清了下口。

“確實有股腥臊味，這就是百姓經常食用的肉類？”

“正是，這是一種叫豚獸的肉，性格較其他獸類來說還算溫馴，長得也快還不挑嘴什麼都吃，所以不少百姓家都餵養了此種家獸以供食用。”

豚獸？不就是豬嗎？

時清此時才恍然大悟。

他家經常吃的肉類是雞鴨魚，後來是他從系統中購買的物資，他倒真沒注意大家吃的都是這麼腥臊的豬肉。

那江大人彷彿找到知己，對著時清大倒苦水。

“公子現在可是明白我的感受了，此次幾位都要到北地，到時幾位吃過那裡的牛羊肉便會知道下官的痛苦，那些肉一點腥味都沒有，有的都是一股奶香味，就算蘸一點鹽粒也是香得不行啊～下官想想都流口水！”

時清覺得好笑，這江大人還真是個吃貨！

不過他上輩子看過一個紀錄片，好像養豬得將豬劁後才養。

一是為了節約成本：劁割後的豬6個月就能出欄，節省了飼養成本。

二是讓肉質口感好：豬沒有閹割前，分泌的性激素會使肉味難聞，而閹割後的豬就沒有這個味，吃起來肉質會變得鮮美。

三是為了方便管理：劁割後的豬相對比較安靜，沒有性激素的刺激，豬性情比較溫順，相對易於管理。

第四個好像說公母豬在一個圈裡養，容易發情，母豬容易懷孕，會讓它們不好好吃東西長肉。

所以，不僅是公豬，母豬都要進行劁割。

想到這兒，時清便知道問題所在了，他從系統裡買的都是劁割後的豬肉自然沒有騷味，世文世武才會覺得自己拿出來的東西不管什麼都好吃～

“我這裡到是聽說了一種辦法可以減少這種腥臊味……”

江大人眼神一亮，如果能將豚獸的腥臊味去掉，他也不用花大價錢從遙遠的漠北買牛羊回來養殖了，畢竟這裡也沒有那麼大的草場可供牛羊吃的。

而其他三人則是奇怪的看了他一眼，似乎沒想到時清連這種養殖問題都知道！

時清見在座的幾人都是男人，要說的話似乎有點殘忍，他停頓了幾秒，江大人就急不可耐的催促他。

時清拿起茶杯潤了一下嗓子便道。

“聽說將豚獸的蛋蛋劁割了就能讓肉質變鮮美，豚獸也會減少發