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不過忙活之餘,謝小唯心頭總念著維娜那一條奇怪的簡訊——不吃甜食。
沒有主語,沒有語境,莫名其妙的四個字,總不能維娜心血來潮告訴自己她不喜歡吃甜食吧。說到這位美女大廚,今天上班遲遲沒見到她的身影,于飛晨說維娜臨時接到集團通知去了外省,大概得過幾天才能回來。
“今天的活兒不多,估計下午就能結束,一起走嗎?”
“我不急,還想在酒店多待待,到其他部門轉轉順便幫幫忙。”
于飛晨撓撓鼻頭,“上午酒店才舉辦過兩場大型宴會,下午後廚基本全放假了,也就點心部那邊還開著,你確定留下?”
他不提還不要緊,一說到點心,謝小唯便一下子想到什麼,滿口應下:“是的就是去那裡,正好最近我有些關於點心的問題想請教。”
謝小唯翻出手機上那一條簡訊——既然是有關甜食的啞謎,自然就該去甜食的生產地尋找答案嘛。
于飛晨說的不錯,下午酒店的確是放假的,點心部的廚廳大門敞開,裡面只有兩位值班的點心師,還在休息室內聊天打呵欠。
領頭的點心師見過他,招招手:“小唯來了啊,今天不用幫什麼忙,這邊完全沒有下單啊。”
“那你們的操作檯能借我用用嗎?當然用完我會打掃乾淨的。”
“行啊隨便你。”
甜點的製作十分講究食材的新鮮度,謝小唯在冰櫃裡翻了翻,可用的現成素材並沒太多,翻來找去,最後拿出兩塊冰凍的藍黴芝士。
謝小唯在手頭掂了掂,乳酪塊堅硬冰冷,外表覆著一層大理石紋一樣的藍色紋路,伴隨著濃烈辛香的氣味,直衝口鼻。
如果是這樣的素材,一定要搭配高濃度的貴腐白葡萄酒才能發揮出最大魅力。就做……芝士生牛肉片吧,再搭配義大利黑醋汁擺成三角拼盤的模樣。
謝小唯的手伸到一半,硬生生停了下來,等下,自己不是要來研究甜點的嗎,這種的料理先不急於一時,還是先仔細想想和甜食有關的內容吧。
“你們這裡有沒有——”
“有人沒有?”
正說著,門口傳來一陣敲門聲,走進兩位身穿酒店制服的男人。謝小唯不認識,倒是那兩位點心師一下子從沙發上跳起,畢恭畢敬道:“都在都在,王總您怎麼親自來了。”
王總環視一圈,快速道:“來了一位重要客人,總經理非常重視,要求現在立刻準備甜點,至少二十種不重複。”
這麼多?謝小唯忍不住豎起耳朵,正常的顧客就算再喜歡吃甜食,二十份也實在太多了,還不許重複,難道是——
“是試吃嗎?”點心師們也注意到了這一點。
“比試吃更嚴格,”王總看了一下手錶,“時間要快,那位大人物沒有多少耐心,看看這會兒還有沒有其他值班廚師,人手不夠的話就全喊過來幫忙。做好了隨時通知我,我先回去招呼著。”
點心師趕緊追問:“那麼客人對食材或者口味的偏好呢?”
王總看了他一眼,“沒有任何要求。”
王總匆匆離開了,顯然他口中的那位“大人物”令所有人都不敢怠慢。他一走,後廚立刻緊鑼密鼓的忙活起來,不用點心師開口,謝小唯也會主動過來幫忙。酒店裡時不時會有這樣突發的臨時選單,對於這幫訓練有素的大廚來說更是難得的挑戰,所有人都不會大意,盡全力做出自己最拿手的作品。
謝小唯快速收拾廚臺,腦子裡卻在回放剛才王總傳達來的幾句話。
二十種不重複的甜點,也就是說對方的目的在點心的內容而不是數量,是想品嚐不同的味道,還是想考驗酒店點心師的烹飪水準?
比試吃更嚴格——意味著對方很可能非常挑剔,食客一旦刻意挑剔,那麼就不僅僅拿“好吃”作為評判料理的唯一標準,除去味道,他還會看重什麼?
還有——這位客人還對個人偏好不提任何要求,任由廚師們自由發揮。這就矛盾了,一邊無比挑剔一邊又隨意廚師想怎麼做就怎麼做,這位客人到底要表達什麼意思。
一個念頭忽的閃過腦海,謝小唯一頓,急忙掏出口袋裡的手機。
——不吃甜食。
是了,原來維娜想告訴他的就是這件事情。
二十份不同種類的甜點,任由廚師們隨便發揮,明明沒有偏愛的口味,卻一定會非常挑剔——因為這原本就是一位就不吃甜食的客人!
不多久,一輛轎車隱秘的駛入索斯特酒店的地下停車
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