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開芯,彩雲撤下大柴,把柴火平了平,站起來,拍拍身上的草屑子,便走了出來。
“姐,你這是剛回來呀,林大叔他咋樣了?”
“已經緩過來了,王喜跟大梅在醫館照顧他呢,昨緩兩天才能回來,噯,彩雲,你把這幾個雞蛋拿去洗乾淨了,然後找個小盆子裝上,擱進大鍋裡幹蒸,”木香把從劉三琴那裡買來的種雞蛋,交給彩雲。
還沒孵化的雞蛋,看上去,跟普通的雞蛋,在外觀上,沒多大區別。
彩雲只當普通雞蛋,拿著便要去洗了,“嗯,那我這就去洗,不過這雞蛋是誰給你的嗎?咱家有雞蛋幹啥要別人家的雞蛋。”
木香笑,卻不解釋,“先別問那麼多,到中午吃飯的時候你就知道了。”
她要做的,是一種被稱之為活珠子又叫龍鳳蛋的地方小吃,也是一種滋補的天然食材。
很多能入藥的中藥材,不也是用動物的外衣,或是角質,又或者如蛇膽、熊膽、牛黃,這一類的東西,雖然不好看,但藥用價值很高。
活珠子也是如此,絕對是大補的好東西。
平民百姓或許不敢吃,便那些富紳商賈,做大官的,長年掏空了身子,內虛正盛。
而這活珠子,本草綱目有記載,亦有治頭痛、頭瘋病,童叟弱者如能常食之,有健脾、胃作用,能起到強身健體之功效。更盛者,還能改善氣血虛虧。
能食用的人群,十分廣泛。
就是這模樣難看了些,第一次吃的人,難免會被它的模樣嚇到。
因為發育十到十二天左右的種雞蛋,會呈現一半雞蛋,一半雞仔的模樣,而那一半的雞仔,只發育了一點點,呃……有點嚇人哦!
彩雲將那種雞蛋洗乾淨,拿回來端給木香看,“大姐,就這樣擱在鍋裡蒸嗎?裡面要不要加水?”
木香道:“不用,直接放進去就。”
看著活珠子下鍋,木香又忽然想起另一樣地方小吃,或是能搞來石灰,將雞蛋或是鴨蛋,做成皮蛋,用來銷售,這東西比起活珠子要更容易讓食客接受‘製作起來也更方便。
只要有足夠的雞蛋或�
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