第23部分

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出鍋裝盤，一粒粒米飯裡夾裹著蛋的金黃，又有西紅柿的顏色作陪襯，在鏡頭的高畫質特寫下，炒飯居然有火燒雲映紅半邊天的壯闊美感。

這一次觀眾席的季東霖不再歡呼吶喊，木納地坐在原位，抓著南晴的胳膊，緊張地快忘記呼吸。

南晴冷眼掃過來：“臭小子，你是嫌棄活太長了麼？”

季東霖反應過來，立馬縮回手，“抱歉抱歉，我太緊張了。”

南晴：“人家比賽跟你有什麼關係？你這太監，當得未免也太過了。”

季東霖面紅耳赤爭辯：“我替女神緊張，礙著你這個手下敗將了？”

南晴：“呵呵，你這麼緊張，應曲和同意了嗎？”

“……我要他同意幹什麼？”季東霖很快反應過來她這話的意思，臉湊過來，順著她的目光朝應曲和看過去。

比起季東霖，應曲和的緊張隱晦許多。他一隻手下垂，拳頭緊握，季東霖與南晴坐在第一排，他們的方向甚至可以清新看見應曲和因為用力，手背暴出的青筋。由於被桌椅遮擋，攝像機無法捕捉這個鏡頭，應曲和試過兩位大廚的菜品，拳頭愈發捏得緊，深吸一口氣，將緊張的情緒平復下去，嚐了一口西米的炒飯。

粒粒炒飯在他舌尖盪漾，緊繃的神經忽然彈開，神情在旁人眼裡變得複雜。

其餘三位評委看見他的神情有些好奇。

評委宋寶國問他：“應先生，您這表情，炒飯是很難吃嗎？”

應曲和沒有說話，將炒飯推給他，雙手捂了了一下臉，深吸一口氣放開，往柔軟的椅背上一靠，用非常複雜的眼色看西米。

宋寶國嘗過西米的炒飯，眼圈突然泛紅，嘆氣出聲，也不說話，將餐盤推給下一位評委。

嘗過炒飯的林華神色還算正常，最後一位評委楊宗嘗過炒飯後，沒控制住情緒，眼圈一紅，兩行淚水奪眶而出。

楊宗抬手抹了一把眼淚，接過主持人遞來的紙巾和話筒，點評說：“今天這一輪，無論結果如何，我都認為廚王非西米莫屬。很久沒有吃到一道菜，讓我這麼感動，用食物勾起了我們這代人的記憶，西米小姑娘，不簡單。”

他頓了片刻，吸一口氣繼續說：“我們這代人，小時候家庭貧苦，於我們來說童年的美味大概就是母親的一碗蛋炒飯。飯是柴火鍋裡蒸的隔夜飯，蛋是剛從母雞窩裡撿回來的新鮮蛋，出鍋時撒一把剛從地裡摘回的新鮮蔥花，香而純粹。其它評委的感覺我不清楚，但西米這盤無油炒飯，的確讓我想起了童年，以及早逝的母親。”

主持人與評委楊宗隔了一個年代，顯然不懂他的感覺，她問：“那麼，楊老師是打算，把這一票投給西米？”

楊宗點頭。

話筒傳到林華手中，他相對較平淡，點評說：“西米這道炒飯，的確比我想象中的好，但我認為這盤炒飯的米粒可以更散，看得出今天西米精神狀態不太好，掂鍋的力道還不夠渾厚，有點小小瑕疵。相比之下，陳大廚的菜更完美，骨酥肉嫩，嚼之無渣，所以這一票我投給陳大廚。”

宋寶國接過話筒：“我跟楊老師是一個年代的人，我和他的感受一樣，這一票，我給西米。”

主持人唏噓：“目前西米已獲兩票，陳大廚獲得一票，李大廚目前一票未得。四位評委裡面，應先生最年輕，應該不會有跟楊老師和宋老師一樣的思母情節吧？說說你的感受。”

應曲和接過話筒，由於神經高度緊繃後的忽然鬆弛，導致他右手抓物不穩，話筒差點從手裡滑出去。

他壓制住激動，儘量讓聲音顯得平靜：“前面幾位評委說了炒飯所帶出的情感，那麼我就來說說這道炒飯的味吧。這道炒飯最難可貴的是，不用一滴油，卻能讓米粒達到一種脆而彈牙的效果，這種脆它不是酥，是覆在米粒外的一層輕薄的焦香鍋巴，而米粒的‘焦’被雞蛋與西紅柿的顏色嚴密裹住，這樣既塑造出米飯的色澤鮮豔，也能帶來最讓人舒服的口感。這道炒飯有家的味道，它很溫馨，有一種平凡卻不失堅韌的力量。”

臺下掌聲四起，連西米自己也被應曲和一翻說辭感動。

當主持人舉起她的手，宣佈這一屆《中華至味》冠軍由她奪得時，她有點恍然。

短暫的寂靜後，觀眾席忽然沸開，季東霖與老秦、小明、光腦殼老闆紛紛站起來歡呼，南晴也起立為她鼓掌。

在一片熱烈歡呼中，西米看向應曲和，眼睛忽然有點發澀。

她不敢相信她贏了。

她贏了……

即使