第四百八十一章 ？冰心魚糕

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幽明實在忍不住笑了：“哎，你看看天行，又開始作怪了。”

“是那個江掌櫃的故意刁難，不過他難不倒教主。”紫翼蝠很有信心：“能難住咱們教主的人還沒生出來呢，你等著看好戲吧。”

幽明一雙哀怨和痴迷的小眼神，盯著李天行：“哎，一帶武林宗師，居然當起廚子來了，好氣又好笑。我以前怎麼沒發現他還有做菜的本事。”

東西都擺好了，江老闆湊到跟前來看：“這位李大廚，你是想親自做給我看？”

“當然了。”鐵勺子替李天行開口：“我們雲泰酒樓向來是買賣合適，童叟無欺。怕你認為我們的菜不值一百兩，所以當面做給你看。”

這樣一來，還有一個大大的好處，能給酒樓招攬生意。門內門外的人都站滿了，聽說是神廚做菜，那還不一飽眼福啊。

食材還是一隻雞，江老闆搖頭：“我不要吃什麼水晶雞湯，那玩意兒也不值得我花一百兩銀子。”

李天行腦海中已經湧現出兩百多種雞肉的烹製方法，其中有三十多道是這個朝代沒有的，一部分已經失傳，還有一部分要在兩百年以後才有。想來面前這個腦滿腸肥的傢伙也不知道那麼多種菜。

“我今天做的這道菜，名曰冰心魚糕。”李天行一邊做，一遍自己介紹：“這道菜源於川陝一帶，早在唐朝時期就已經失傳了，而且數百年來，只有兩個人學會了這道菜的烹飪方法，不才其中一個就是在下。”

李天行刀法凌厲，寒光四射。刀鋒將魚切成的片葉比花瓣更薄，而且絲毫不見損壞。只這一樣本事，就已經讓江老闆看呆了。九王爺都讚不絕口，說當世還有刀功如此厲害的廚子，聞所未聞。

“魚肉要鮮美，配上鮮蝦，無需加酒。”李天行繼續說道：“酒雖然可以去除腥味，但同時也捨去了大部分食材的本來味道。可腥味是很多食客不願意的，因此——將麵粉的味道參雜在其中，以麵粉作為調料，加上蔥薑蒜等，無需醬油，只要放少量的鹽花就行。”

鹽花不能多，因為這是一道甜品。以文火烤制，等到魚肉有五分熟的時候，就可以起鍋。然而，冰心魚糕，取的是冰心二字，魚糕本不足為道，而文火烤制的魚蝦肉再混合糕點之後，帶有微微的腥味，不能完全消除。所以，廚師本身要以寒氣將火勢逐漸消除，這是需要很高深的內功的。

推掌之後，爐子下火光搖曳，直到消失。

這道菜看似熱氣騰騰，然而冒出來的氣，卻是帶有涼爽之氣的。糕點色澤光鮮，一看就有食慾，相隔很遠，都能聞到這魚糕上飄出來的鮮美味道。

九王爺忍不住拍手叫好：“妙極妙極，不愧是神廚，本王今日可算大開眼界了。光刀功和這寒氣的香味兒，就不止一百兩銀子。”

江老闆不肯相信自己的眼睛，甚至不肯相信自己的鼻子，只過去用筷子夾住魚糕的邊緣，嚐了一口，我靠——好吃的渾身發抖啊！但他不能表露出來，只輕描淡寫的說了一句：“還行，大廚就是大廚，年紀輕輕有這等手藝，實在是不簡單吶。”

等江老闆走出雲泰酒樓之後，他似乎還想去嘗一嘗那道甜點：“奶奶的，一個哪兒冒出來的無名小卒，竟然可以做成這麼鮮美的菜餚。什麼冰心魚糕，老子這輩子聽都沒聽說過。”

旁邊的隨從說：“老爺，這樣下去怕是不行啊。這小子的手藝可不是咱們大廚能比的，如果輸了，那不單單是面子的問題，咱們軒雨廳往後的生意就一落千丈了。”

是啊，如果就手裡的兩個大廚而言，根本鬥不過這個小子，得從外面請能人來。江老闆對手下人說：“這件事我得請宮裡的廚師來幫忙了。”

隨從認為不可以：“老爺，宮裡雖然有不少密不外傳的菜餚，可那小子的刀功出神入化。御廚也沒這個水準啊，但是……小人倒想起一個人來。”

這個隨從口中所說的人，是京師附近郊外的一箇中年男子，早年參加過一次廚藝大賽，技壓群雄。但成名之後，就很少涉足廚藝了。聽聞他的刀功舉世無雙，自己也研究了不少從不顯世的菜餚，可性格怪異，沒人能請的動他，否則京師就不存在什麼八大神廚了。

李天行的這一手絕活，在京師大街小巷傳遍，而且也流傳到了宮中。只聽說有個神廚，姓李，不但刀功無敵，切內力非凡，可以用氣息讓菜餚的口味變得一流。已經有人懷疑，這個人可能是朝廷要犯李天行，比如江老闆自己。

“可靠麼？”

“不曉得。”手下人也是懷疑而已：“老爺，這個小子明明有一身