第二十一章 土豆燉雞塊

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“小小將豬肉賣了換了些銀子。”趙康城解釋道。

“婆婆，您看，這是我特意為您買的藥材。”蔡小小搖晃著手裡的藥材，笑道，“是我特意詢問了大夫根據您的症狀弄的。”

“哦，哦。”趙王氏接過藥材，“你有心了，不過那野豬肉這麼值錢嗎？”看這麼一堆東西少說也都有幾十兩銀子吧。

“嗯，野豬肉很值錢的。”蔡小小點頭，然後將書本和筆遞給趙康城，“給，相公，你的筆和書本，拿好。”又拿出特意為趙康強和趙曉麗買的零食，“這是給你倆的。”

“謝謝嫂子！”趙康強和趙曉麗高興的謝道。

“不客氣。”蔡小小微笑著說道，“哦對了，還有給你們買的衣服，還有布匹，婆婆這布匹交給您了，隨您處置。”

“哦，哦。”趙王氏愣愣的接過蔡小小給的衣服和布匹，趙康強和趙曉麗見有新衣服了高興的喊道：“有新衣服了！太好了！”

“哦對了，還有小雞。”將一籠子裡的小雞提出來，也交給了趙王氏，“我不是很會養雞，所以也拜託婆婆了。”

“這個沒問題。”趙王氏說道。

將該分配的東西都分配完後，蔡小小便將麵粉之類的東西往廚房般，趙康城四人也來幫忙。

“嫂子，你是不是要做小吃了？”一邊幫忙搬東西，趙康強一邊問道。

“現在恐怕不行，我得先做晚飯，等吃完晚飯再弄。”蔡小小說道。

“嗯！”兩小孩點頭。

“你打算做什麼？”趙康城問蔡小小。

“餛飩和糯米飯。”蔡小小回答道。

“這些鎮上都有賣的。”趙康城說道。

“嗯，但是在村子裡沒有人賣啊。”蔡小小說，“而且我做的絕對比鎮上的還要好吃。”她自信的衝趙康城笑道。雖然她也想做一些古代人都沒見過的，但那顯然不可能，中國上下五千年的美食本就源於遙遠的古代，不論再怎麼變化，其根源還是來自古代，最多在樣子上有點變化罷了。

不過沒關係，她自信以她的廚藝不論是什麼她都可以輕易俘獲客人們的胃口！

趙康城笑了笑：“你覺得沒問題就行。”

“嗯。”

將所有東西都放好後，蔡小小準備開始做晚飯了，她準備做土豆燉雞塊。

從地窖裡將昨日儲存的野雞取出來，同時拿出兩顆土豆。

她首先將野雞剁成雞塊，然後放入盆裡，再往盆裡放入鹽，料酒，生抽和蔥，將其醃製十五分鐘。

在這十五分鐘之內，她又將土豆去皮，洗淨，然後切成2厘米左右的小方塊，在她的刀工下，每個土豆塊都基本差不多大小，然後也放入盆中，在放入清水蓋過，讓其沉澱一下土豆裡含有的澱粉。

然後又切了蔥，姜，些許辣椒，蒜塊，又從之前在鎮上買的肉裡取出一塊五花肉，洗乾淨備用。

趙康城開始點灶火，等鍋燒熱後，蔡小小倒入油，等油燒熱後便將調料放進去翻炒幾下後便將醃製好的雞肉倒進去，然後開始翻炒，等雞肉呈現出白色時，再加入些許的醬油和少量水，繼續翻炒，等醬油將雞肉全部染上顏色後再倒入清水，水量蓋過雞肉便可，然後蓋上鍋蓋讓其先燉一會兒。

在這期間，她讓想要幫忙的趙康強和趙曉麗去菜地裡摘一棵白菜給她，然後她則在另一口大鍋裡先將米飯煮上。

隨後又將之前的五花肉切成片放在碗裡備用。

趙康強和趙曉麗將白菜摘來，這時雞肉已經燉至八分熟了，於是蔡小小將土豆裡的清水倒掉，然後將土豆放入鍋中，攪拌幾下後繼續蓋上鍋蓋，讓其繼續燉煮，直至雞肉和土豆燉爛為止。

趁著這期間，蔡小小將趙康城洗好的白菜接過來，然後切成小塊，放在籃子裡備用，這時走到鍋前，揭蓋鍋蓋，見雞肉和土豆都已經燉的差不多了，便放入適量的鹽，再翻炒幾下，便用盤子將其盛出來。

“好香！”一直在旁默默關注的趙康強和趙曉麗聞到香氣，說道。

蔡小小笑了笑，然後將鍋用清水洗了一遍後，等鍋裡殘餘的水分燒乾後便將油倒進去，隨後放入調料，然後再放入五花肉，翻炒至其變色，然後倒上些許的醬油，繼續翻炒，染上色後便放入白菜，再放上少量的清水，然後繼續翻炒。

可惜沒有辣椒醬。蔡小小心想。之前她在鎮子上的時候想要買的，但是這個時代好像沒有，也許下次她可以試著做辣醬來賣。

白菜炒肉好了之後蔡小小又