第228章 不用著急

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而且又不做炸的東西，蒸出來不至於口感變化太劇烈。

油鹽也較少放，更不做白菜這類隔夜會產生致癌物的菜，放一個晚上也不算多大事。

於是二人一人拎著一麻繩的菜，還外加了一條子肉，見葷素搭配地比較均衡，見時間也不早了，二人這才回程。

到了醉仙樓後院灶房，見醉仙樓主後廚門口多了幾個新面孔，想開應該是錢廣富新招來的夥計，於是沈母林茗二人也沒多想，便回了她們的灶房。

見栗子餅已經飄散出了香氣，應該還有差不多幾分鐘就可以收爐了，林茗便和沈母一邊將滷味倒出來，一邊看著烤箱裡的情況。

等獎滷味倒出來之後，林茗突然想到了一個問題。

於是便問道：

“娘，咱們這一百來斤的滷味，怎麼說也得賣個兩個時辰，要是咱們等賣完再去近食材這是不是有些晚了，而且咱們要是等賣完了再新煮明天的，那會浪費不少時間吧？”

不禁如此，想昨天她們臨走時煮是因為滷水本身也需要好幾個時辰，只要柴火放的足夠，煮好只是時間的事情。

但現在滷水已經是現成的了，只要將食材放進去煮，這樣一來時間大大縮短，只需要四個小時也就是兩個時辰就夠了。

那剩下的時間要是繼續煮的話，滷味的口感就太軟爛了，而不是入口即化的但卻有一定較勁彈性的口感。

而且雖說一般燉煮東西也不人一直看著，只要放夠了柴火就行，但林茗總覺得人都回家了，灶上還生著火煮著東西有些不太安心，總覺得要是有一個火星子蹦出來給整個灶房燒了可怎麼辦？

所以林茗才建議之後她們還是每天一早先買一百斤滷味，在頭天下午的時候開始煮起來，等滷味賣完了，第二天上午要賣的滷味也煮好了。

然後等第二天一早來了鎮子上，她們可以再買兩百斤的，一百斤上午煮中賣，剩下一百斤中午煮，第二天早上賣，這樣時間規劃地就很合適，也不會對滷味的口感造成什麼影響，更不會有走火的危險。

等林茗將其中道理解釋給沈母聽之後，立馬獲得了沈母的同意，並且沈母還說道：

“我也覺得這灶上沒人看著有些心裡不多安生，那咱們就這麼說定了。”

林茗笑著點點頭，對於沈母接受這個提議可以省不少時間和事這點，還是很開心的，於是林茗就道：

“那娘要不你現在就去肉鋪買吧。”

不過沈母卻擔心道：

“你一個人出攤可以嗎？又是買栗子餅的客人又是買滷味額客人，忙不過來吧？”

林茗卻一副包在她身上的模樣道：

“怎麼會呢，之前咱們將栗子餅分開排隊分開賣，待會一開始先不分開排隊不就行了，放心吧娘，包在我身上，你快去買食材，等煮好了咱們還能早些回家呢。”

沈母不知是對林茗的主意贊同還是對林茗這種一心想著回家的這種顧家的想法開心，於是沈母便答應下來，出門問醉仙樓夥計借了一個運貨的推車，這就去去採購食材去了。

而林茗則是現將下一爐的栗子餅包好了，見火候已經到了，便直接推著推車除了醉仙樓後院，到前面出攤了。

這邊海良才剛來到沈母林茗擺攤的地方，就見竟然已經排了十幾個人，並且還有不少人從北邊往這裡跑過來，看樣子目標也是這裡。

於是海良才一個眼疾手快，便搶到了一個十三的位子，正當他鬆了一口氣時，就見林茗一人，慢慢推車推車從巷口出來。

於是林茗便看到了以及非常自覺到排氣了隊伍的人群，並且這些人還都正巧只排了一隊，還好沒排兩隊，要不然她一個人指不定忙不忙的過來。

不過想來也是，排在滷味隊伍裡還能抽身出來，刻在栗子餅那邊排著卻搶不到滷味的隊伍了。

林茗笑著打招呼道：

“各位客人久等了，婦人這就出攤。”

就聽隊伍裡的人紛紛說道：

“好說好說，沈小娘子不用著急，咱們今天反正都有的買哈哈哈。”

說這話的正是一位上午沒買到的，中午提前好久就到了附近茶館子裡等著，一看到有人過來，便過來排隊的客人。

林茗點頭和各位食客打了聲招呼，問了句吃了沒，當聽到隊伍裡有人說就等著她們家的滷味才吃飯時，不禁笑道：

“那我動作快一些，好讓幾位客人早些用飯才是。”

於是林茗就這樣出攤賣起了吃食，