第161章 涼皮

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從前她也做過，不過已經是好幾年前了，不知道還能不能成功。

其實涼皮本身還不是關鍵，關鍵是要做出好吃的辣椒油。

陝西涼皮的味道是她從前的最愛，別的都比不了。

最近的幾天，姜小念都悶頭待在廚房，研究涼皮辣子的配方。

有了各種各樣的調料，研究起來就方便多了，每配一種，她都要記下來，辣椒佔多少比例，芝麻佔多少比例，還有其他各種香料。

她要做出比陝西涼皮更好吃的辣椒油。

因為這裡沒有植物油，所以只能用豬油代替，雖然冷了之後可能會凝結，不過沒關係，到時候要用的時候微微加熱就好了。

在廚房的小灶上研究了三四天的時間，配了無數個配方，試味試得嘴都要麻木了。

終於，姜小念研究出了自己最滿意的辣椒油。

也讓大家都嚐了嚐，眾人十分滿意，連連稱讚，說很香很好吃。

姜小念的臉上笑開了花，這幾天的辛苦沒有白費。

接著動手做涼皮。

因為曾經做過，有模糊的記憶，姜小念沒有走太多彎路，一天時間就研究了出來。

把麵粉揉成團，加水一直搓揉，揉到最後只剩下一個小麵糰，再也出不了麵漿。

因為要做涼皮，姜小念特意讓姜孟良去鎮上打造了三個平底盤子。

把大鍋裡燒開水，平底盤子放進去，裡面刷上薄薄的一層油，倒入麵漿，左右顛倒均勻覆蓋在上面。

蓋上鍋蓋大火蒸幾分鐘，就可以拿出來了。把平底盤子放在涼水中冷一冷，在涼皮上面也刷一層油，放在盤子中備用。

多做幾塊就能一起切成條，放在大盆裡拌辣椒油。

之前揉出來的小麵糰也不能浪費了，放在碗中自然發酵，第二天就能變成好吃的麵筋。

切成一小塊一小塊的，可以一起拌在涼皮裡。

當然，涼皮怎麼能少得了黃瓜絲？

不止黃瓜絲，姜小念還加入了花生米，花生是空間裡新長出來的作物。

再加入蒜水和鹽等等調料，一盤完整的涼皮就成型了。

姜小念自己嚐了嚐，十分滿意，心中不禁在感嘆，為何現在才想起要做涼皮，這麼好吃的美食，早做出來享用多好！

自己嘗過之後，又讓大家嚐了嚐，眾人都沒見過這種新鮮東西，一個個躍躍欲試。

試過之後，都連連稱讚，說這是他們吃過最好吃的麵條。

姜小念笑著糾正他們，說這是涼皮，他們才笑著改口。

夏天吃這麼清涼的涼皮是最好不過的了，姜小念心中十分欣喜，打算趕緊再做一些，讓師父嚐嚐鮮。

提著一個食盒上了馬，姜小念騎著曹操往梁清胤的莊園疾馳而去。

到達的時候，梁清胤並不在這裡，姜小念只好讓莊園的人通知他。

飛鴿傳書，上面寫著：若想吃美食，限兩個時辰內過來。

還不到三個小時，梁清胤匆匆忙忙的身影出現在了莊園中。

而他的身後，還跟著蕭錦和。

兩人在京城偶遇，蕭錦和的父親蕭明旭之前和梁清胤並肩作戰過，算是朋友，兩人就說了會話，喝了會茶。

梁清胤收到飛鴿傳書，看完內容後，他笑了笑，主動邀請道：“我徒兒研究出了好吃的美食，要不要一起去嚐嚐？”

蕭錦和一聽到美食，就想起了姜小念做的菜，不禁吞了吞口水。

他想，這世間應該沒有人能做出比姜小念做的還好吃的東西了。

見他還在神遊，梁清胤直接拉著他往外走。

“誒呀，猶豫什麼，我徒兒做的東西可不是什麼人都能吃到的，我可以大言不慚拍胸脯說，她的手藝絕對是一流的。”

結果，他就出現在了這裡。

姜小念正躺在樹下打盹呢，被梁清胤清亮的嗓音給震醒。

“誒喲，什麼美食啊？害我這麼趕，快拿給為師嚐嚐！”

姜小念微微睜開眼，瞥了一眼他的方向，看著他匆忙的腳步，嘴角抽了抽，她是認了個吃貨當師父嗎？居然比她還著急。

她沒注意後面的蕭錦和，遠遠的看著，還以為是梁清胤的侍衛呢。

姜小念迅速走到一旁的房間裡，把食盒拿了出來，外面這麼大的太陽，她怕給曬壞了。

“師父，這可是我研究了好些天才研究出來的，保證你滿意！”

出