第23章 賺錢好難呀

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“啊？”這次輪到陳辰愣住，這怎麼和說好的不一樣呢？你這麼不按常理出牌，你們掌櫃的知道嗎？

大廚師看了看陳辰身後的謝翰文，笑眯眯解釋道：“咱們的廚房是不讓外人進的，有許多秘製調料，雖說我信任你們，可也不能壞了規矩不是？”

陳辰也轉頭看了一眼身後的謝翰文，知道大廚師是不把她當回事，對他們客客氣氣，看重的還是謝翰文的本事。

她有些頹然，不過很快就調整過來，她的菜步驟不難，不能讓人在旁邊看，不過，完全可以換一種合作的方式嘛。

“那不如借後邊院子的小廚房一用？要是您瞧不上，也不過損失一點肉和一點調料，要是得了您的青眼，這麼大個酒樓，可不少賺錢不是？”

陳辰上回已經打量過這邊的環境，知道後邊有一個小院子是可以住人的，應該會有一個小廚房。

果不其然，大廚師點頭答應了，讓人把陳辰需要用的東西準備好，只留謝翰文和陳辰兩個人在廚房裡，他們的人守在門外，沒有進來的意思。

陳辰準備做的是京醬肉絲，這裡沒有甜麵醬的存在，甜麵醬鹹中帶甜，很容易被人接受，她沒時間發酵，只能用最簡單的家庭製作的方法，不過也足以讓大廚師驚豔了。

上了灶臺，她先把豬裡脊肉切成細絲，拿酒，鹽，雞蛋清和澱粉還有油上漿，放在一旁備用。

才調製麵糊，緊接著調味上鍋燒，等麵糊變成略稠的醬色才盛出來，她嚐了一下味道，比現代的甜麵醬多了一些香味。

甜麵醬做好的時候肉也醃的差不多了，將大蔥切絲，薑切片，用清水浸泡。

泡完讓謝翰文將蔥絲擺盤，她起了油鍋，燒到七成熱的時候放入肉絲，加上剛剛調好的甜麵醬，還有蔥姜水，不停地翻炒。

這是一道快手菜，謝翰文擺好蔥絲的時候陳辰的肉已經出鍋，藉助肉的熱度將蔥的香味逼出來之後，整個小廚房都飄著一股甜香味，她夾了一筷子給謝翰文。

謝翰文細細品味，肉香混合著蔥香在口中迸發，那個醬的味道很奇怪，不會掩蓋肉的味道，卻又增加了一股甜味，謝翰文原以為甜味會奇怪，可甜味卻和蔥絲的辣味相得益彰，多一分嫌甜，少一分不是那股子勁兒。

他豎起大拇指，趁沒人給陳辰吃了一口，才端著盤子出去。

“這麼快？”大廚師趕過來的時候還不敢相信。

這邊的菜多講究燉煮，這樣的快手菜非常少，這也是陳辰的信心之一。

大廚師將京醬肉絲放入口中，細細品味了半晌。

陳辰的心吊了起來，她對自己的廚藝有信心，可這會兒還是不由自主的緊張。

謝翰文拉著陳辰的手，悄悄對她說：“肯定可以的，這是我吃過最好吃的菜。”

他的聲音極有辭行，帶著成熟男人獨有的安慰感，讓陳辰一下子安全感爆棚，從她的角度看，謝翰文的薄唇是緊閉的，眼睛依舊深邃，可多了一點兒俏皮和煙火氣，讓陳辰深陷其中。

想什麼呢？花痴了花痴了。

陳辰在心中拍醒自己，這個男人太過神秘，她不能就此陷進去。

可一想起來那點兒煙火氣是自己帶給他的，陳辰就忍不住欣喜，不知道是欣喜自己的魅力，還是欣喜謝翰文對她是特別的。

“好！”大廚師爆出一個字。

陳辰的心放下，可大廚師隨後的話卻讓她心頭一驚：“裡頭放了糖吧，蔥姜沒沾油，應該用的是清水浸泡，不過創意極佳，實屬不易。”

“大廚師好功力。”

陳辰很快就淡然下來，人外有人天外有天，她們家好多菜方都是古代流傳下來的，古人不一定就比她現代的智慧差多少，是她輕敵了。

來到古代幾乎是戰無不勝，這次大廚師猜到她的配方，給了陳辰一個警鐘，陳辰暗自記下這個教訓，提醒自己謙遜謹慎。

“具體的配比我不知道，不過試的次數多了總會出來的。”大廚師放下筷子，微笑的道。

“是我著想了，大叔厲害。”陳辰真心實意的誇讚。

“這樣吧，我給你三兩銀子，買下你的配比，算是交你小丫頭這個朋友，小小年紀，廚藝卻不凡，你和你相公都是有本事的人。”大廚師補充道。

這算是意外之喜了，陳辰有些不敢相信：“你能做主嗎？我技不如人自然不會太過糾結，大叔不必給我留面子，我還想和大叔交流廚藝呢。”

大廚師看陳辰的眼神變了一變，一個鄉下