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束。”

大家發出一片歡呼聲。

今天來老味道吃飯,蔣玲時常與王橋有說有笑,這讓秦真高胃裡泛酸,面前美食味同嚼蠟。偏偏蔣玲重提舊事,道:“大班長,你曾經承諾要請我們寢室全體女生吃飯,承諾一定要兌現啊。今天吃了肥腸火鍋魚,我們下次就到老味道來吃燒雞公或者酸菜魚,大家說,好不好。”

面對著六個油嘴女生炯炯眼神,一起望著秦真高。秦真高只得答應了此事。

有同學們的幫忙撐場面,老味道第一天開張熱熱鬧鬧。餐飯企業存在典型的馬太效應,熱鬧的餐館越發熱鬧,冷清的餐館則愈加冷清,有經驗的吃客外出旅行時,專門尋找那種賓朋滿座、停滿小車的餐館。

以前的特色小吃店生意冷清,效益差,為了節約電費,燈光開得少,弄得大堂十分昏暗。服務人員受到環境影響,變得懶懶散散,一來二去陷入了惡性迴圈。

王橋接手老味道餐館以後,沒有大動干戈,基本上保留原來的設施裝置,唯獨不同之處在於燈光,屋內全部換上明亮的日光燈,大門處增加了兩個射燈、四個大燈籠。老味道招牌特意選用會發光的電子燈,隔很遠都能看清楚老味道的招牌。有了這幾個新裝置以後,老味道燈火輝煌,一掃“特色小吃”的倒黴樣。

送走所有客人,王橋和艾敏到二樓辦公室繼續商議細節。

除了基本合同略為修改外,還約定幾個細節:王橋不參加日常管理,但是每週六對賬一次,算清收支;每月商量一次餐館運營;採購由艾敏找人負責,到附近批發市場購買;王橋本人招待同學可掛賬,6折優惠,但是不能免費;艾敏以及入股的服務人員按市場價發工資。

晚上八點半,餐廳打烊。王橋、艾敏與服務人員、廚師圍坐在一起,享受勞累一天後的幸福時光。段師傅燒了一盆肥腸火鍋魚,炒了一大盤迴鍋肉,再加上兩大盤素菜,大家圍在一起邊吃邊聊。

在外部,此店是王曉和艾敏合夥,在內部,廚師和服務員都知道王橋才是真正老闆。老段倒了一碗燒酒,遞到王橋面前,道:“王老闆整一口。這是正宗糧食酒,比瓶裝勾兌酒要好喝得多。”

燒酒味道醇厚,不割喉,吞進肚子有一股熱氣,王橋猛喝了一口,將酒碗遞給身邊白案師傅,道:“明天幾點鐘起床?”

白案師傅道:“第一天做早點,還摸不清水深水淺,今天晚上就要把面發起,明天早上四點起床。”白案師傅是艾敏店裡的老人,他原是工廠食堂的炊事員,做得一手好白案,可是除了白案其他手藝不行,在飲食行業頗受侷限。在靜州小店時他常有吃閒飯的感覺,來到山大老味道餐館才有了用武之地,積極性很高。

王橋道:“四點起床,辛苦了,晚上早點睡。”

白案師傅抓起碗來喝了一口,道:“做白案就是這個命,早上都得四五點起床,習慣了。”

與師傅們嘮嘮家常,談談閒話,王橋努力拉近與師傅和服務員的關係。

在雀湖,趙波陪著蘇麗在湖邊散步。

蘇麗接過趙波遞過來的瓶泉水,道:“趙包,你是王橋的好朋友,他開始弄餐館,你有什麼理想?”

趙波道:“你想說啥子?”

蘇麗道:“每個人都要有追求,我看你一天到晚知道耍,完全象是沒有長醒。”

趙波道:“人各有志,不可強求,不是每個人都和蠻子一樣,也不是每個人都能開餐館。我準備在大學四年痛痛快快地揮霍青春,等到大學畢業以後,就成為威震山南的大律師。”

蘇麗哼了一聲,道:“人生不是遊戲的升職系統,可以順理成章地升級,你就這樣耍四年,畢業後一事無成,別提什麼威震山南。”

“好、好、好,我明天就努力學習,要成為學霸。”

“這才差不多,不要總想著耍。”

趙波一直想捅破這層窗戶紙,今天是一個好機會,於是道:“蘇麗,我給你講一件事情。”

蘇麗知道趙波想講什麼,這也是她正想講的事情,於是儘量變得溫柔起來,道:“你講嘛。”

1996年1月下旬,山大中文系學生會即將開始學生會幹部的競演。

王橋當過醫藥代表,還到誤到傳銷組織混過十來天,面對眾人演講是小菜一碟,他沒有寫演講稿,只是擬了一個提綱:第一部分是自我介紹;第二部分是講述對系學生宣傳部工作的理解;第三部分簡述工作構想;第四部分是表態。

他正在研究從雷成處取來的系宣傳部工作計劃

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