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及。
在去的路上，田小夏依然只是興致勃勃地說著奶茶，半點不提中午兩個人聊的“正事”。
到了劉昊家攤子上，時間還早，攤子剛支起來，旁邊的燒烤攤也剛擺出來，壯漢看到田小夏還白了田小夏一眼。
劉昊看到田小夏彷彿看到親人一般，“你總算來了，我們昨晚就沒有擺攤，你快喝喝看這奶茶，是不是你說的味。”
田小夏接過劉昊遞過來的碗，默默記下了，這器具也是有問題的，嚐了一口，是不太對，奶香茶香倒是都有了，糖不夠，還腥。
“你們這牛奶拿回來有沒有煮過？”田小夏問。
劉昊看劉媽，劉媽搖搖頭，“煮了就起沫，然後全噗出來，我就看著煮熱了就抬下來。”
田小夏又喝了一口，其實還是好喝的，牛奶煮出來的奶茶和茶粉泡出來的就是不一樣，奶香濃郁，只是沒好好煮，有點兒粘稠。
“你們現在還有鮮奶嗎？我煮煮看。”田小夏問劉昊，爐子她倒看到旁邊有了。
劉昊媽媽指著旁邊一直鐵皮桶，“有的。”
田小夏點點頭，拖了個小凳子坐到了爐子邊上，先在小手鍋裡倒上鮮牛奶，拿個鐵柄勺慢慢地攪著，牛奶開了起沫了，眼見沫子就要從鍋邊溢位來了，田小夏把鍋抬下來放到旁邊地上。
換上新的鍋開始煮茶，沒錯是煮，煮到牛奶冷卻了，上面結了層奶皮了，把奶皮撇掉，又把牛奶換到火上，煮到沫子即將溢位來又抬下來，換茶煮。
如此迴圈，直到撇掉三層奶皮，田小夏才把牛奶和紅茶兌在一起，放上一勺糖，攪了攪，自己先嚐了一口，還不錯的，她這才把碗遞給劉昊，劉昊和劉昊爸媽都嚐了一口。
劉昊把碗放下，“是好喝多了。”
田小夏又兌了一碗給卓航，這才對劉昊說：“阿姨沒有撇奶皮，導致牛奶裡脂肪太多了，脂肪多了就會有粘滯感，還腥，把奶皮撇掉點口感就會清爽起來。還有，糖不要放進去一起煮，糖煮了會有焦味。”
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